के तपाईं नागलाई माया गर्नुहुन्छ? अब तपाईंको सेवामा क्लासिक नाउगेटको लागि एक सरल नुस्खामा भण्डारमा मनपर्ने उपचारको लागी आवश्यक पर्दैन, जुन सजिलै आफ्नो भान्सामा दोहोर्याउन सक्छ। प्रयोग नराख्नुहोस् - मिठाईमा तपाईंले कुनै पनि नट, मोटो भयो फलफूल, सुत्ने फल, कन्फेक्शनरी टुक्राहरू, टुप्पिंग र फल सारणीहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
- चीनी पाउडर - 450 जी
- हनी - 120 जी
- प्रोटीन - 50 ग्राम
- Molasses - 6 g
- पिस्ता - 150 ग्राम
- पानी - 135 ग्राम
- भरपूर तयारी गर्नुहोस्: सूखे फलको सानो टुक्राहरू काट्नुहोस्, बगाएको फल फ्याँक्नुहोस्, अनुहारलाई कुच्याउनुहोस्
- गहिरो मोटो-भित्री कंटेनरमा, चिनी पाउडर पानीसँग जोड्नुहोस्। कन्टेनरलाई ठूलो आगोमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। मिश्रण हल नगर्नुहोस्, अन्यथा चीनीले क्रिस्टलाइज गर्न सुरु हुनेछ
- सिरपमा खाना थर्मामीटरमा राख्नुहोस् - जब तापमान 110-112 डिग्री पुग्छ, त्रास र महान् परिचय। पटोकू ग्लुकोजसँग प्रतिस्थापित वा सिरप उल्टाउन सकिन्छ, वा सबै जोड नगर्नुहोस् - यो लोच र समाप्त डिशको नरम सुधार गर्न डिजाइन गरिएको छ। यस चरणमा यो आवश्यक छ कि सिरपमा खाना स्वाद र टुप्पिंग परिचय गर्नु आवश्यक छ। मिश्रणलाई 140 डिग्रीमा उचाल्नुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्
- धीरे प्रोटीन देखि योल को अलग, whisk एक सफेद सफेद फोम सम्म मिक्सर संग प्रोटीन। गहिराइहरु को ट्रक संग गर्म नुकीला गरम गर्नुहोस्, जबकि जारी गर्न को लागी जारी राख्नुहोस। एक हेलो पर गिरने प्रयास नगर्नुहोस् - यस मा जरा शेरुप मिठाई को वांछित बनावट लाई प्राप्त गर्न देखि तपाईं लाई रोक्न हुनेछ।
- मिक्सरको काम नगर्नुहोस् जबसम्म माटो र घना हुन्छ, र सिरप ठिक हुँदैन। त्यसपछि यो पागल मा प्रवेश गर्नुहोस्
- प्रोटीन मास राखेर फारममा राखिएको फारममा राख्नुहोस्, सतहमा स्तर र रातो फ्रिजमा पठाउनुहोस्। तैयार नुगाट चाकू वा मरेको काटा प्रयोग गरेर काट्न सकिन्छ, गरम पानीको साथ चिसो