- आटा 370 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम (100-आटा को लागि, भरने को लागि 50)
- मार्जारिन - 100 ग्राम
- अन्डा - 2 टुक्रा
- नमक - 1 चुरोट
- खमीर - 18 ग्राम
- vanillin - 1 टुक्रा
- सूखे खुट्टा - 50 ग्राम
- prunes - 50 ग्राम
- चरी चरी - 70 ग्राम
- चेरी - 70 ग्राम
पहिलो हामी स्पंज विधिद्वारा खमीर आटा तयार पार्छ: पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्, 40 डिग्री पानी (60 मिलीलीटर) को सागरमा राख्नुहोस् र खमीर र निर्दिष्ट राशिको आधा जोड्नुहोस्। हामी सबै राम्रोसँग मिलाउछौं। चम्मच को सतह आटा संग छिटो छ र एक कपडा संग कवर गरिन्छ, को झन्झट को लागि एक गर्म स्थान मा राखयो 2.5-3 घन्टा। अर्को 60 मिलीलीटर पानी लिनुहोस् र यो माला, ह्याण्डल र चिनी। जब ओपारा दुग्ध हुन्छ र घट्न थाल्छ, तैयार मिश्रण र आटाको बाँकी आधामा यसमा थप्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। मिश्रणको धेरै अन्त्यमा, नरम मार्जारिन थप्नुहोस्। आटाको सतह आटा संग छिराइएको छ, कपडामा समातेर अर्को ठाउँमा 2-3 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको छ। आटा जोर गरिसकेपछि, चलेको भरपूर व्यवहार गरौं। खुट्टा खुवाइयो र एक सानो मात्रामा पानी लिन्छ। 10 मिनेट पछि हामी सुकेको खुट्टा खुट्टामा राख्नुभयो, यसलाई सुगर जोड्नुहोस् र जबरजस्ती सुन्नु नपढाउनुहोस्। तयार सूखे खुट्टा खुट्टाले कटायो। Prunes र चेरी संग एउटै प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। ताजा चेरी धोएको छ र पिटमा एक मासु चिनारी वा एक प्रोसेसर को माध्यम ले एक साथ कुचल। चीनी जोड्नुहोस्, हलचल। यदि तपाइँ सुत्केरी चरी चेरी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो पहिले भिगोलो हुनुपर्छ। समाप्त भयो आटा भागमा भागिएको छ, बन्डलहरूमा लुकाइएको छ, जुन हामी सानो टुक्रामा विभाजन गर्दछौं र तिनीहरूबाट बलहरू बनाउँछौं। बलमा सेकेन्ड रोल। प्रत्येक केक भरपूर भर्नुहोस् र कडा रूपमा आँसु पुछिदिनुहोस्। हामी बनाएको उत्पादनले ग्रीस्कृत फारमलाई एक तहमा पाईको रूपमा राख्दछ। आटामा माथिबाट मार्जारिनको सानो टुक्रा निकाल्छ। अस्थायी रूपमा 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। 230 डिग्री। बेकिंग पछि, केकलाई ढालबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् ताकि यसले टुक्राहरू घुमाउँदैन र पाउडर गरिएको शिरमा छिर्छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 6