- अज्ञात मक्खन - 10 वस्तुहरू। चम्मच
- हल्का खैरो शर्करा - 1/4 कप
- कडा चकलेट - 300 ग्राम
- आटा - 2 1/2 कप
- कोकोआ - 1/2 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- जमीन दालचीनी - 1/4 चम्मच
- जमीन लौंग - 1/8 चम्मच
- अण्डा - 2 टुकडा (ठूलो)
1. मक्खन 10 टुक्रामा काट्नुहोस्। 1 लीटर बर्तनमा मक्खन, चिनियाँ र काटा चकलेट राख्नुहोस्। अवयवहरू पूर्णतया भंग नभएसम्म, कम गर्मी र गर्मीमा समय-समय हिउँदमा प्यान राख्नुहोस्। मिक्सरसँग बीट मिश्रण। एकचोटि आटा, कोकोआ, सोडा, नुन, दालचीनी र लौरीहरू मिलाउनुहोस्। चकलेट मिश्रणमा अण्डाहरू एक पटक एकै ठाउँमा थप्नुहोस् र मिक्सरलाई कम गतिमा हराउनुहोस्। आटा र चमकदार हुन्छ जबसम्म मिक्सरसँग सुक्खा सामग्रीहरू र बिस्कुट जोड्नुहोस्। आटा राख्ने सतहमा राख्नुहोस् र यसलाई आधामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा प्लास्टिकको लपेटोमा राख्नुहोस् र कम से कम 1 घण्टा वा 3 दिन सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। ओठमा ओवन 175 डिग्री। नक्कली कागज वा सिलिकॉन मैट संग दुई पाना पानाहरू लाई लुकाउन। प्रत्येक 1 चम्मच आटाको लागि प्रयोग गरेर परीक्षाबाट बलहरू बनाउनुहोस्। लगभग 2.5 सेन्टिमिटरको दूरीमा पाक पानामा बलहरू राख्नुहोस्। हल्का रूपमा तपाईंको औंलाहरूसँग बिस्किट थिच्नुहोस्। 3. बिस्कुटहरू 10-12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, पकाउने पानाहरू घुमाउनुहोस् र खाना पकाउने समयको बीचमा तिनीहरूलाई परिवर्तन गर्नुहोस्। तयार कुकीहरू माथिबाट तान्नै पर्छ। बेकिंग पानाहरूमा 2 मिनेटको लागि शांत गर्न लिभर छोड्नुहोस्, त्यसपछि कुञ्जीमा कुकीहरू स्थानान्तरण गर्न एक विस्तृत मेटल स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। कोठाको कोठामा कूल। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्, बिस्कुटका ब्याचहरू बीच पाक पानाहरू ठिक पार्दै।
सर्भरहरू: 25