Scarpaccia Scarpaccia केक - यो यो केक नाम हो, जो लुका को तुस्कन प्रान्तबाट वा विरेङ्गगोई शहर हो। परम्परागत रूपले, यो पाई लाईक संग बनाइएको छ, तर पाईको एक मिठो संस्करण पनि छ (तर त्यो अर्को कथा हो)। यो नुस्खाले कुनै पनि उदासीन छोड्नेछ, यसको सादगी र नतिजाको कारण, जसले मात्र मेरो सबै अपेक्षाहरू पार गर्यो! Scarpaccu एक Versilia मा एक पटक प्रयास गरिसके पछि, म यो डिश संग प्यार मा गिर गयो, वा यस तरिका मा यसलाई प्रयोग गर्दछ zucchini! मेरो टस्कन मित्र मध्ये एकले मलाई यो नुस्खा साझा गरे, पछि मैले मेरो स्लाइस साथीको साथ साझा गर्ने निर्णय गरे!
सामग्रीहरू:- Zucchini 350g
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- गेहूं काटा 6 चम्मच। l।
- पनीर पेर्मेसन 60 ग्राम
- दूध 100 मिलीलीटर
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- लसुन 1 क्लोव
- नमक 1 चुरोट
- तेलको तेल 1 चम्मच। l।
- चरण 1 तयार गर्न, तपाईंलाई जुकुनी, आटा, चिसो पिर्मेसन पनीर, दूध, प्याज, लसुन, अण्डा, नुन र जैतून का तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 जंकिन सर्कलहरूमा पतली सर्कलहरू काट्नुहोस्।
- चरण 3 अन्डा र आटा मिश्रित गर्नुहोस्।
- चरण 4 दूध जोड्नुहोस्, पानीको साथ 180 मिलीलीटरमा पतला। ढोका बिना आटा बनाइन्छ जब सम्म हलचल। आटा धेरै मोटो हुनु हुँदैन, तर तरल छैन।
- चरण 5 प्याज र लसुन पक्कै कट गर्नुहोस्। आटामा जोड्नुहोस्, त्यसपछि ज्यूसिनी जोड्नुहोस्। नमक र काली मिर्च।
- चरण 6 ग्रिटेड पनीर थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 7 लेट (मेरो सेन्टिमिटर 28 सेन्टिमिटर) जैतून को तेल छ र आटा खान्छन्। ऊँचाई 1-2 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।
- चरण 8 एक पूर्वित ओवन मा 220 डिग्री सेल्सियस मा सेंकना, 25-30 मिनेटको लागि, जब सम्म क्रस्ट बनाइयो। समाप्त पाई लाई जैतून को तेल संग चिकन लें, र स्वाद गर्न को लागि ठूलो समुद्री नमक संग छिड़ सकते हो।