तपाईंले पहिलोमा तरबूज प्रयोग गर्नुभयो?

तरबूज, एक मानिस जस्तै, घोडाको साथ सजिएको छ। तिनीहरू भन्छन् कि तिनीहरूसँग यो राम्रो स्वाद छ। अन्यथा, एक मीठो र रसदार सुन्दर छनौट गर्दा निराश हुनुहुन्न, तपाइँ जीवनको तरबूज नियम पालन गर्नु पर्छ। सबैले आफ्ना साझेदारहरू छनौट गर्न सक्छन्। तर सधैंँ छैन। धेरै पटक हालै विषाक्त भएको छ यो पहिलो तरबूज हो। त्यसैले अगस्तको अन्तदेखि - सेप्टेम्बरको सुरुमा, खरगोशका राजाहरूमा पनि घेरिएको छैन।

र यदि तरबूजमा कुनै नाइट्रेट, नमकपेट र अन्य अनुहारहरू छन् भने मद्दतले विक्रेताले यसलाई बजारमा लगाउने प्रयास गर्यो, यसको मूल्यवान पदार्थहरूले हाम्रो शरीरलाई फाइदा उठाउनेछ। तरबूज 80% पानी समावेश गर्दछ, यसमा fructose, microelements र सब्जी फाइबर समावेश गर्दछ। र केहि पनि कि विनाशकारीहरुको लागि आधार प्रदान गर्दैन। यो मीठे फल पनि मधुमेह खाएको हुन सक्छ, किनभने शरीरको फ्रिकोजोज 40 ग्राम सम्म इन्सुलिन खोल्न सकिन्छ। शरद ऋतु खपतको लागि अद्भुत समय हो। मधुमेहले भोकको भावनालाई पूर्ण रूपमा सताउँछ र दबाब दिन्छ, शरीर (एक उत्कृष्ट देर्यिक) को भाग्छ, विटामिन बी, सी र पीपी, म्याग्नेशियम, क्याल्सियम र पोटेशियम संग शरीर को आपूर्ति गर्दछ। हाइपरटेन्सर र कोरको लागि राम्रो खबर: एक पर्याप्त मात्रा मा म्याग्नेशियमले ग्यालेप्पलाई दबाब दिदैन, र क्यालिसियमसँग एक युगलले पोतको कार्यलाई सामान्य बनाउँछ। म्याग्नेशियमले पित्त स्राव र पाचनमा मद्दत गर्दछ, कोलेस्ट्रल को बिरुवा र गुर्देको पथरीको गठनमा हस्तक्षेप गर्छ। यसले तंत्रिका उत्तेजना र मांसपेशी तनाव पनि हटाउँछ। र यो सबै - 150 ग्राम तरबूज को लागि र एक दिन केवल 45 कैलोरी! तपाईंले पहिलो पटक तरबूज खाउनुभयो र के यो मूल्यको मूल्यवान छ?

कद्दिन गैर-मानक

तरबूज एक विशाल बेरी हो कि जानकारी द्वारा आश्चर्यचकित हुनेछैन। तर तथ्य यह है कि त्यो कद्दू को परिवार देखि छ, थोडा चौंका। कुनै पनि ऊ कद्दम परिवारको हाम्रो विचारमा वास्तवमा फिट छैन - ज्यादै मौलिक। दक्षिण अफ्रिकाका एक देशी तरबूज। त्यहाँ, र अझै ईरान, मध्य एशिया, अफगानिस्तान र अष्ट्रेलिया मा, तरबूज अझै अझै जंगली मा बढ्दै छन्। वर्षौंमा, मानिसले यस स्रोतलाई स्वादिष्ट कर्णनी शर्करा (11% शताब्दी सम्म) लुगा लगाएर "टाँस्न" गरे र टेबल बाहिर ल्याए। केन्टीनसँग सानो कुरा थिएन - जस्तो छ! पेट मा बहने कोहनीहरु को लागि: "15 किलो पर्याप्त छ? र 20 चाहँदैन? तथापि, सुविधाको खातिर उसले अर्का एक किलोग्राम बाहिर ल्यायो।

पहिलो तरबूजमा एक विनम्रता मानिएको थियो

पत्रुसको अधीन, उसको स्कार्लेट माटोले अक्सर महान्को लागि महलहरूमा सेवा गरिरहेको थियो। तर ताजा छैन, तर चीनी सिरपमा भिगोयो। त्यसोभए, पहिले नै चिनियाँ रूसको समयमा, 5 रूबलका लागि मेलाले यो तरबूजको सम्पूर्ण आपूर्ति किन्न सम्भव थियो, र यो अझै पनि रोटी र हिरोइनको अतिरिक्त। यो ताजा छ यो राम्रो छ - र यसलाई स्वाद र तपाईंको स्वास्थ्य सुधार गर्न। तर तरबूज "खाना पकाउने" अवस्थित छ! संग शुरू गर्न, एक एपिटिफ तरबूज फिश बनाउनुहोस्, सानो हानी थप्दै। तुरुन्तै विभिन्न ककटेलको विचार आउँछ - तरबूजमा "मार्गीता" बाट तरबूजमा तरकारीमा। एक विशेष राउड चम्मच संग तरबूज लुगदी देखि गेंदहरु काटने को लागि यो संभव छ - र सजाने डेसर्ट को लागि, र मासु को बर्तन मा अलग सलाद र साइड बर्तन को लागि। तरबूज खाना पकाउने पहिलो व्यंजन - चिसो सूप। उदाहरणका लागि, गजापो, जहाँ कबूतर लुगामा मसला प्राप्त आलुको साथ टमाटर, ककुल र सागको साथ पिटाइन्छ। अर्को तरबूज बिछ्याइएको छ र मरिअटेको छ, कर्कर वा टमाटरहरू जस्तै, तरबूजको शहद (nardek) तयार पार्छन्, क्यान्डयुक्त फलहरू बनाउनुहोस् र यसलाई बाहिर चलन पनि चलाउनुहोस्। तरबूज संग, ब्रेनाजा र फटा, जैतून, पागल र बीउ, टमाटर, हम, धनुषा र टकसाल जस्ता नरम पनीर राम्रोसँग जोडिएको छ। तरबूज क्रस्टहरूले स्फूर्ति र सुगन्धको लागि भ्यालेन्स, सिट्रस, मसाले थप्दा एक अद्भुत जाम पकाउँछ। चिनियाँ शेफ क्रस्ट टुक्राको सेतो भाग र लसुन, प्याज, चिनी र रमसँग तेलमा त्रास।

फ्लो विकल्प

क्रम मा दस्त को शिकार छैन र तरबूज को स्वाद संग एक असली खुशी नहीं हो, यस नियमहरु को पालन गर्नुहोस।

■ ट्र्याकहरू, कारहरू, आदिबाट तरमेलहरू कहिल्यै नसोच्नुहोस् वा कम्तिमा कम्बलको लागि कागजातहरूमा रुचि राख्नुहोस्।

एक गहिरो पृष्ठभूमि र हल्का पट्टिहरू संग एक तरबूज छान्नुहोस्।

■ धेरै सानो र धेरै ठूलो नमूनाहरू नदिनुहोस्। तरबूजको औसत वजन 5-7 किगोग्राम हुन्छ।

■ तरबूज बिना म्याक कोटिंग, दरार र डाईन्ट हुनुपर्छ। ध्यानपूर्वक फल निरीक्षण गर्नुहोस्: केन्द्रमा डटको साथमा एक सानो सट्टा स्थान - लगभग एक ग्यारेन्टी कि पहिले तरफ "पिघ्न" सिरिगे द्वारा नाइट्रेट इंजेक्शन गरिएको थियो।

■ "पूरै" पहेंलो र सुकेको हुनुपर्छ, तर पूर्णतया सूक्ष्म हुँदैन, किनभने यो लामो भण्डारणको पहिलो चिन्ह हो।

■ तरबूज दुई जुदाईमा आउँछ। तिनीहरूलाई "पूरै" मा हेर्नुहोस्: "तरबूज" तलको चापलूसी छ, र सर्कलमा व्यास ठूलो छ। "केटीहरू" स्वादको रूपमा मानिन्छ: तिनीहरूमध्ये कम पत्थरीहरू छन्, र त्यहाँ धेरै रगहरू छन्।

• तरबूज पक्षमा पहेंलो ठाउँलाई ध्यान दिनुहोस् - यदि यो उज्ज्वल पहेंलो हुन्छ, त्यसपछि, जमीन छोडिदिन्छ, फलले आफैलाई रगत दिन्छ। र यदि दाग धेरै ठूलो छ - यो सूर्य र गर्मीको कमी छ, र प्रायः सम्मिश्रण तरबूज पानी र नरम हुने हुनेछ।

■ एक हातमा एक तरबूज राख्नुहोस् र अर्को पट: पकाउनु अशुद्ध गूंज बनाउनेछ, रित्तो र अर्कोतिर दिउँसो, अशुद्ध शरीर घनी हुन्छ र यसको मोटाईमा आवाज कठिनाइ संग फैल्छ। आफ्नो हातबाट तरबूज निचोल्नुहोस् - पाक्छ धीरे फराकिलो हुनेछ।

■ जब तपाईं घर आउँनुहुन्छ, बेस्सरीमा एक बेसिन वा पानीको बाल्टीमा लिनुहोस्: पकाउनु तैरनेछ, र हरियोलाई डुबाउनेछ।

■ पल्पले "रासायनिक संरचना" को बारेमा धेरै बताउन सक्छ: यदि यो बैजनी रंग, रङ, पहेंलो, घने रेज, चमकदार र चिकनी संग लाल छ भने, र सागर कट होइन, यकीन छ कि "पनी" को लागि तरबूज को मतलब। तपाईं थोडा अनुभव खर्च गर्न सक्नुहुनेछ: यदि एक गिलास पानीमा लुगा लगाउँदा यो केवल बादलले बनाउँदछ भने, तरबूज "दाहिने" हो भने यदि गुलाबी वा रातो मुटुमा "रासायनिक" हुन्छ।