लसुन मरिच र मसाले संग चिकन सचमुच "चिकन ट्याकाक" लाई बोलाउनुहोस् - एक साधारण डिश जसले ट्राक्काकेशियाबाट हामीलाई आयो। यो खाना पकाउने एक विशेष तरिकामा भिन्न हुन्छ, जसमा चिकन लसुनसँग विशेष फ्राइङ प्यानमा पेपाका भनिन्छ, जसलाई डिशको नामबाट आयो। पहिले घाट खुला छ र चिसो भयो। अब उपयुक्त कुखुरा पत्ता लगाउन गाह्रो छ - पोल्ट्री खेतीमा आधुनिक कुखुराहरू नयाँ प्रविधिहरूद्वारा फैलिएका हुन्छन् र वयस्क कुखुराको आकार बढ्छ। तिनीहरू स्वादमा फरक हुन्छन्। मलाई याद छ कि सोभियत समयमा विलयको चिकन-तंबाकू कस्तो थियो! उनले सजिलै संग क्रिम सम्म सजिलै सुत्न थाले र आफ्नो मुख मा पिघेको ... बहरहाल, यो प्रयास गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:- चिकन 1500 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 60 मिलीलीटर
- लसुन 6 दाँतहरु
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- अतिरिक्त 10 ग्राम साल्ट
- चरण 1 पकवानलाई तयार बनाउन तपाईंले चिकन, लहसुन, सब्जीको तेलको भुइँमा खान्छन्, काली मिर्चको कालो र नमक लिनको लागि आवश्यक छ।
- चरण 2 चिकन, नाली कुल्ला र यसलाई पेट मा फैल आधा मा फैलाउनुहोस्।
- चरण 3 लेजर दुवै पक्षबाट फैलिएको छ र राम्रोसँग राम्रो हुन्छ।
- चरण 4 नमक, लसुन र काली मिर्चको मिश्रणसँग राम्रो तरिकाले चिकनलाई जरुरी पार्नुहोस्। तपाईं लसुन को पतली स्लाइस संग सबै भन्दा ठुलो स्थानहरु को सामान ले सकते हो।
- चरण 5 मा चिसो राखिदिनु, गरम फ्राइङ प्यान र मक्खनमा राख्नु, पखेटा र खुट्टा झुकाउनु।
- चरण 6 अब हामीलाई लोड चाहिन्छ। किनकि मेरो विशेष ट्यापका फ्राइङ प्यान छैन, म सधैँ प्रेस को सट्टा सामान्य पानीको प्यान प्रयोग गर्दछु। मुख्य कुरा यो हो कि वजन सजिलो छैन, वजनको अनुपातमा 1: 3 को दायरामा। एक छेउमा 20 मिनेटको लागि यस तरिकामा प्लेट र तलको गर्मी घटाउनुहोस्, अर्को तिर 20 मिनेट माथि फर्काउनुहोस्।
- चरण 7 चिकन को तैयारी को जाँच गर्नुहोस - सबै भन्दा ठुलो स्थान मा चाकू को स्वतंत्र रूप देखि प्रवेश गर्दछ, गुप्त रस पारदर्शी छ। एक डिशमा चिकन फैलाउनुहोस् र सबैलाई तालिकामा कल गर्नुहोस्!