- बीफ पसल - 8 टुक्रा (छोटो)
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- लसुन - 4 दाँत
- शुगर - 1 कला। एक चमकदार
- औसत बल्ब - 1 सेन्ट। चम्मच (क्यूब्स मा कटौती)
- वाइन - 1 गिलास (रातो वा सेतो)
- टमाटर - 800 ग्राम
- टमाटर सॉस - 400 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- थिम - 1/4 चम्मच
- टाँस्नुहोस् - 450 ग्राम
- ग्रेटेड पिर्मेनी पनीर - - स्वाद गर्न
- ताजा अजमोद - - स्वाद (पतला कटाई)
रिबहरूलाई सानो टुक्राहरूमा राख्नुहोस् (यदि तपाईंले तुरुन्त कटा खरिद गर्नुभएको थिएन)। तिनीहरूलाई नमक र काली मिर्चले छिर्नुहोस्। तामचीनी तामामाट्याङ्कमा क्यानोला तेललाई हटाउनुहोस्। भुटानीहरू रङको रंगमा फ्याँक गर्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा लगभग 1.5-2 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। फ्राइड पसलहरू हटाउनुहोस् ... त्यसपछि, धेरै छिटो, गर्मीको तेललाई प्रतिरोधी कन्टेनरमा निस्कनुहोस्। प्याज र लसुनलाई स्केलपमा राख्नुहोस्, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटर सटमा राख्नुहोस् (तपाइँ कुनै पनि प्रकारको टमाटर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: कुचुर, diced, stewed, सम्पूर्ण, सस, आदि)। त्यसपछि नमक, काली मिर्च, शर्करा, जमीनको गहिरो र रातो मिर्च जोड्नुहोस्। सबै सँगै हिड्नुहोस् ... पसलहरू फिर्ता स्केलपमा राख्नुहोस्। एक preheated ओवन मा 135 डिग्री सी। 3.5-4 घण्टाको लागि कुक जब सबै तयार छ, तपाईंलाई फ्याट हटाउन आवश्यक छ। यो गर्न, फ्रिगिन फ्रिजमा धेरै घण्टा वा रातको लागि राख्नुहोस्, जब सबै सबै चिसो हुनेछ ... ... फ्याट हटाउन सजिलो छ। त्यसपछि मात्र यो स्टोभमा राख्नुहोस् र यसलाई तातो पार्नुहोस्। रिब्सलाई तातो बनाइदिन्छ, पास्ताले प्याकेजमा संकेत गरेको रूपमा पकाउनुहोस्। एक पास्तामा पास्ताको एक भाग राख्नुहोस् र चिकनवार्टको माथिबाट चटाउ राख्नुहोस्। सॉस रिब्स को माथि राख्नुहोस्। तालिकामा सेवा गर्नुहोस् र ग्रेटेड पिर्मेसन पनीरसँग छिडाउनुहोस्। र हल्का रूपमा अजैली संग सजावट। Bon appetit।
सर्भरहरू: 6