- बैंगन - 2 टुक्रा
- टमाटर - 6 टुक्राहरू
- हरियाली - 1 टुकडा
- जैतून का तेल - 70 मिलिटर
- प्याज - 2 टुक्राहरू
- लसुन - 4 दाँत
- साल्ट - स्वाद गर्न
- मसाले - स्वाद गर्न
- हरियो - - स्वाद गर्न
बैगुन धोएको, आधा खुर्सानी, क्यूबमा काटेर सुक्खाएपछि 10-15 मिनेटको लागि पानीमा भिचाइन्छ। एक प्रेमी जैतून को तेल मा पारदर्शी रङ को प्याज र लहसुन को गरम करें। सुनकाँटहरू र सुनको भून सम्म तौल लगाउनुहोस्। टमाटरहरूमा क्युबहरू काट्नुहोस्। टमाटर, जडीबुटी, नुन, स्वादको स्वाद जोड्नुहोस्। बन्द ढक्कन अन्तर्गत 20 मिनेटको लागि स्टew। यदि टमाटरले सानो रस दिन्छ भने, थोडा पानी थप गर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4