जैतून का तेल, जुन हामीमध्ये धेरैलाई चिनेका औषधीय गुणहरू, कुनै व्यक्तिको स्वस्थ हुन चाहने आहारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उत्पादनहरू मध्ये एक हो। हाम्रो आजको लेखमा, हामी तपाईंलाई जैतूनको तेलको मुख्य क्षेत्रको बारेमा बताउनेछौं।
जैतूनको तेल, सुन्दरता र स्वास्थ्यको सबैभन्दा लोकप्रिय तेलको बारेमा हामी के थाहा छ?
कि हरेक वर्ष नोभेम्बरमा सबै संतहरूका उत्सव पछि, जैतूनको संग्रह सुरु हुन्छ कि सबैभन्दा राम्रो म्यानुअल सङ्ग्रह हो, किनकि यो संग्रहले जैतून दरबार र हावामा अक्साइडाइज गर्ने अनुमति दिन्छ, जसले महत्त्वपूर्ण रूपमा तिनीहरूबाट प्राप्त तेलको गुण घटाउँदछ। र, जुत्ता र निचोड गर्ने बेलाको समय सम्भव हुनसक्छ। तेल को 1L 10 -15 किलोग्राम जैतून संग प्राप्त हुन्छ। सबैभन्दा बहुमूल्य र उपयोगी सबैभन्दा पहिलो चिसो थिच्ने हो। यसको अम्ल नम्बर, जसको अनुसार यो तेलको गुणस्तरलाई सम्भव गर्न सम्भव छ, 1 हो। यस्तो संख्याको पदनाम बोतल लेबलमा अवस्थित हुन अनिवार्य छ। यदि एसिड नम्बर 2 भन्दा बढी छैन भने, तपाईं आफ्नो हातमा उत्कृष्ट तेल छ, जसले जैतून को सबै पोषण र उपयोगी गुणहरु लाई राख्दछ। अनि यी अद्वितीय गुणहरूसँग उनीहरूको एक महत्त्वपूर्ण रकम छ जसले एक व्यक्तिलाई खाने को लागी निरन्तर जैतून का तेल प्रयोग गर्दछ, को लागी मात्र स्वस्थ रहन सक्दैन, तर जवान र सुन्दर पनि। केहि छैन कि सोफिया लोरेन को अनूठा सुन्दरता को एक मुख्य रहस्य एक खाली पेट मा जैतून को तेल को एक चम्मच हो। यहाँ क्लियोपेट्राको नास्ता, यो तेल नाश्ता गर्नु भन्दा पहिलेको अनिवार्य थियो, र जैतून का तेल उनको प्रसिद्ध दूध स्नानमा थपिएको थियो। अनि पुरातन युनानीहरू, बिहानको तेल पिउने र यसलाई हानीले मानेका छन्, यसैले उनीहरूको क्षमतामा सुधार गर्न उचित मानिन्छ। कुनै आश्चर्य छैन, तिनीहरूको लागि जैतून सधैं विजयहरूको प्रतीक हो। त्यसोभए पनीनीले यस्तो लेखे कि "दुई तरल पदार्थ मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी छन् - यो शराब जुन भित्र भरिन्छ, र शरीरले स्नेह गर्ने जैतून को तेल। दुवै तरलहरू रूखहरूद्वारा डेलिभर गरिन्छ। बरु, तपाईं बिना तेलको तुलनामा शराब बिना गर्न सक्नुहुन्छ। " र सबैको कारण जैतून को तेल हाम्रो शरीर द्वारा 100% द्वारा एकमात्र तेल हो। यो यसको रासायनिक संरचना हो: मोनोनिसेरेटयुक्त फ्याटको ठूलो संख्या कोलेस्ट्रल को स्तर कम हुन्छ, र पेलिफेनल र एन्टिओक्सिडेंटले उमेरका कोशिकाहरूलाई सुरक्षित गर्दछ। साथै, जैतून को तेल को स्वागत atherosclerosis को रोकथाम, पाचन प्रणाली को रोगहरु को रूप मा कार्य गर्दछ, हड्डी ऊतक को विकास मा सुधार र दृष्टि को लागि उपयोगी छ। यसको अतिरिक्त, यसले क्यान्सरको जोखिमलाई कम गर्छ। उदाहरणका लागि, यदि छालाले सनबर्न पछि जैतूनको तेलले स्नेहन गरिन्छ, यसले यसलाई मात्र निविदा र लोचदार बनाउनेछ, तर यो पनि छालाका कोशिकाहरूको घातक विनाश प्रक्रियालाई रोक्न सक्दछ। यही कारणले भूमध्यस्थलका बासिन्दाहरू सबैले न्यानो स्याउजाइको तेलको डरलाग्दो डरले आफ्नो आहारको आधार र आफैंलाई हेरचाह गर्ने माध्यमको रूपमा रहेको बताउँदैनन्।
जस्तै नै माथि उल्लेख गरिएको छ, सबैभन्दा उपयोगी तेल पहिलो चिसो थिचिएको छ। यो घने गहिरो छ र, स्वाभाविक रूप देखि, अपरिवर्तित। यसको स्वाद र सुगंधमा बादाम, जडीबुटी, सेब र तीव्रतम तीव्रताका रंगहरू समावेश गर्दछ जुन यसले तेल ताजा छ र सही तरिकाले पकाएको छ। निस्सन्देह, त्यहाँ परिष्कृत जैतून का तेल पनि छ, जुन पहिलो तेल परिष्कृत गर्ने र एउटै तेल थप्न पछि प्राप्त हुन्छ। यसको रंग हल्का छ र अतिरिक्त कुंवारी तेल (पहिलो प्रेस को एक प्रकार को तेल) को लागि असाधारण बिना। र, सामान्यतया, तेलले उज्ज्वल पहेंलोदेखि सुन कालो सुनको रंग र हुनसक्छ हरीको साथ संतृप्त हुन सक्छ। यो जैतून र फल को परिपक्वताको डिग्री द्वारा निर्धारण गरिएको छ। इटाली र यूनानीमा, जैतूनहरू प्रारम्भिक एकत्रित हुन्छन्, त्यसैले त्यहाँबाट तेल सामान्यतया हरित हुन्छ, र इटालीबाट यसको रंग पहेंलो हुने छ।
तर जहाँ पनि जैतून का तेल बाट आउँछ, यो समान रूपमा उपयोगी छ। यहाँ केही साधारण व्यञ्जनहरू छन् जसले स्वास्थ्य बढाएर सुन्दरता सुधार गर्नेछ। जिगरको दैनिक सफाईको लागि, चम्मचको चिसो तेलले नीलोको रससँग खाली खाली पेटमा निलो पार्छ (श्वेतसँग भिन्न हुन सक्छ - जिगर मात्र खुसी हुनेछ), अनुहारको छालाको लागी: अनुहारको छालाको लागि तेलको तेल, हल्का ताप्लेटको तेल र 30 मिनेटको लागि चेन्जको लागी लागू गर्नुहोस्: एक चौंरीको शहद, सानो सिग्नक र सानो सरसफाइ पाउडर जोड्नुहोस्, मिश्रण हटाउनुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि कपालमा राख्नुहोस्। इटालियन व्यञ्जनको connoisseurs को लागि एक व्यञ्जन व्यञ्जन: स्पेगेटी को लागि क्लासिक चटनी: मक्खन, लसुन र रातो मसालेदार मिर्च, त्यसपछि सबै पिर्मेन्स - बस र स्वादिष्ट संग छिटो र जैतून का तेल, मह, सिरका, लसुन र मसाले लगाएको मिश्रण। यस मिश्रणमा रोमीहरूले प्रायः ताजा पकाएको रोटीको सट्टा ब्रेडहरू डुबाइदिए।
आदर्श रूप मा, तपाईंको आहार मा जैतून को तेल को ठोस ठाँउ चाहिए: यसलाई सलाद, नाश्ता, ड्रेसिंग, सस मा जोडें। टमाटरहरू मात्र त्रास हुन्छन्, किनभने वैज्ञानिकहरू साबित भएका छन् कि जैतूनको तेलले यो लाल सब्जियोंको उपयोगी गुणहरू बढाउन गुण छ, जसमा थर्मल प्रसोधनको समयमा, लियोपीन पदार्थ पदार्थ विकसित गरिएको छ, जसले क्यान्सर कोशिकाहरूको शरीरको प्रतिरोध बढाउँछ र सक्रिय रूपमा आफ्नो उमेरको साथ संघर्ष गर्दछ। के तपाइँ पहिले नै यो युगलको प्रभाव प्रस्तुत गर्नुभयो?! साथै, यो पनि थाहा छ कि कार्बोनेजिक पदार्थ बारम्बार गर्मी उपचार पछि जैतूनको तेलमा देखा पर्दैन।
र अधिक नोट: एक कालो अलमारी मा जैतून का तेल भण्डार, तर फ्रिजमा छैन! भण्डारण अवधि 1.5 वर्ष भन्दा बढी छैन। र आहारहरूका प्रशंसकहरूको लागि, म लियोनार्डो दा विन्सीको शब्दहरू उद्धृत गर्नेछु कि "एक राम्रो आहारले जैतूनको तेल बिना असंभव छ।"
आफ्नो जीवनको लागि यो चमत्कार elixir थप्नुहोस्, र सबै कुरा घडी कार्य जस्तै हुनेछ, जस्तै कि स्वास्थ्य र सुन्दरता सफलताको लागि सडकमा सबै भन्दा विश्वसनीय सहयोगीहरू हुन्।