- पानी - 1 कप
- अज्ञात मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- आटा 1 ग्लास
- अन्डा - 3-4 टुक्राहरू (ठूलो)
- वेनिला आइसक्रीम - 450 ग्राम
- मोटो क्रीम - 3/4 गिलास (चकलेट चटनी)
- मक्खन - 1 कला। चम्मच (चकलेट चटनी)
- semisweet चकलेट - 220 ग्राम (चकलेट चटनी)
- विनिला निकाल्नु - 1/4 चम्मच (चकलेट चटनी)
1. तौल 1 9 0 9 सम्म ओवनमा राख्नुहोस् र पेन्चन्ट पेपरको साथमा दुई पकाउने पानाहरू अट्ने। मोटो तलको साथमा सस्यानमा, मध्यम तापक्रममा पानी, मक्खन, चकुर र नुनलाई फोडा ल्याउन, मक्खनलाई पूर्णतया पिघ्न थाल्यो। आटा थप गर्नुहोस् र स्टिरिंग जारी राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कटोरामा आटा राख्नुहोस्। एक मिक्सर संग, आटा को गति मा मध्यम गति मा। एक समयमा एक हप्ता र हप्ता थप्नुहोस्। आटा मोटो र सुचारु हुनुपर्छ। 3. एक कन्फेक्शनरको थलोमा आटा गोल्ड टिपको साथ राख्नुहोस् र प्रोफाइल 5 सेमी सेकेन्ड निचोल्नुहोस्। लाभप्रद गर्नुहोस् उच्च र राउन्ड, जहाँसम्म सम्भव छ। 4. गीला औंलाको साथ, प्रत्येक प्रोफाइलमा राम्रोसँग सजिलै सुचारु बनाउनुहोस्, यसलाई सुचारु बनाउनुहोस्। ओभरमा profiteroles राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 5. यस बीच चकलेट चटनी बनाउनुहोस्। क्रीम र मक्खन मा सानो सस्यान मा मध्यम गर्मी मा। बल्बहरू प्यानको किनारमा देखा पर्दा सम्मको मिश्रण नदिनुहोस्, मिश्रणलाई फोडामा नदिनुहोस्। कटा चकलेट र वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चकलेट पिग्न र चट्याउनु मोटो हुन्छ जब सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। 6. आकारको आधारमा 6 9 डिग्री सम्मको निचो ओवनको तापमान र 15 देखि 20 मिनेटमा बेकिङ प्रोफाइलमा जारी राख्नुहोस्। भित्ता ढोका खोल्न नसक्नु जब सम्म कि प्रोफाइलहरू टच गर्न दृढ छन्। Profiteroles राम्रो हुनुपर्छ र रंगमा सुनको हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्। 7. एक भित्ता चाकू प्रयोग गरी, profiteroles को आधा भन्दा सानो छ (तपाईं तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा काट्न सक्नुहुन्छ)। एक मिठाई प्लेटमा profiteroles राख्नुहोस् र आइसक्रीम भित्र भित्र राख्नुहोस्। 8. प्रत्येक profiterole चकलेट ससमा डुबाउनुहोस्, टकसाल पातहरु संग र सजावट।
सर्भर: 10-12