- मक्खन - 9 कला। चम्मच
- हल्का खैरो शर्करा - 1/4 कप
- आटा - 1 1/2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- दूध चकलेट - 150 ग्राम (चकलेट कारमेलको लागी :)
- चीनी 1/2 कप
- पानी - 1/4 गिलास
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- फैटी क्रीम - 1 गिलास
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- समुद्री नमक - 1 सेन्ट। एक चमकदार
ओठमा ओवन 175 डिग्री। नक्कली कागजको साथ बेकिंगको लागि स्क्वायर आकारलाई तह लगाउनुहोस् र तेलसँग निस्कनुहोस्। आटा बनाउनुहोस्। मिक्सरले मक्खन र खैरो शर्करालाई मध्यम गतिमा हरायो, लगभग 3 मिनेट। मिक्स र नमक जोड्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण राम्रो हुन्छ। आटामा आटा धकेल्नुहोस् र हल्का भून सम्म, लगभग 30 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्। चकलेट कारमेल बनाउनुहोस्। एक कटोरामा चकलेट राख्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा सानो साउसेन मा चीनी र पानी को ताप, 10 देखि 12 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। मक्खन, क्रीम र नुन जोड्नुहोस्। एक समानार्थी दलले प्राप्त नगरेसम्म, फोहोर ल्याउँदोरहेछ। चकलेटमा मिश्रण राख्नुहोस्। 2 मिनेटका लागि छोड्नुहोस्। राम्ररी हिँड्नुहोस् र जबसम्म मिश्रण ठोकिन्छ, तबसम्म खडा हुन अनुमति दिन्छ, लगभग 10 मिनेट। समाप्त आटामाथि चकलेट कारमेल लगाउनुहोस्। कम्तिमा 4 घण्टा वा रातको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। समुद्री नमक संग छिटो र 16 चौकों मा कटौती। केकहरू 3 दिनसम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सर्भर: 16