घरमा प्राकृतिक कफी कसरी बनाउने?

कफीको रूख अनाजबाट यो पेय वरपर, दशैंका लागि बहस चलिरहेको छ - वैज्ञानिकहरू र कफीको एमेन्टर्स र विरोधीहरू। लगभग हरेक महिना प्रेसमा यो इन्गुरेटिङ पेयको गुणहरूसँग सम्बन्धित नियमित खोजहरूको रिपोर्ट हुन्। एक असामान्य रूपमा सहमत हुन सक्छ: कफी साधारण पेय होइन, यो एक मात्र संस्कृति हो वा जीवनको पनि एक तरिका हो।

त्यसो भए, यदि तपाइँ अझै कफी क्यान्सरको पङ्क्तिमा हुनुहुन्न भने - तपाईले भर्खरै यसको प्रयोग र तयारीको सूक्ष्मसँग परिचित हुनुहुँदैन। के तपाईं जान्न चाहानुहुन्छ कि घरमा प्राकृतिक कफी कसरी बनाउने?

सानो सिद्धान्त सुरु गर्न। वनस्पतिक बिन्दु दृष्टिकोणबाट, हामी यसको तीन प्रकारको भिन्नता पाउन सक्छौं: अरबी, रोबस्टा र लिबिका। यिनीहरु मध्ये पहिलो को लागी ओब्लन द्वारा प्रस्तुत गरिन्छ, जो प्रायः विभिन्न प्रोमोशनल वस्तुहरु र कफी संकुलहरुमा चित्रित हुन्छन्। अरबीआ यसको अमीर सुगन्ध को लागि धेरै रंगहरु र विशेषता सूरजता संग जानिन्छ। Robusta अन्नले गोल गरेको छ, यो कुनै खट्टे स्वाद छैन, तर विशेषता अस्थिरता छ, र robusta मा कैफीन सामग्री अरबीए (2.3% सम्मको तुलनामा ठूलो छ), जबकि अरबीएमा 1.5% भन्दा बढी छैन)। लाइबेरिया - कफीको सबैभन्दा सानो ज्ञात प्रकार, सानो सानो र यस्तो भव्य स्वाद छैन, यसको प्रसिद्ध "रिश्तेदार" जस्तै।

ठीक पकाएको कफीको लागि पानीको गुण अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। आदर्श विकल्प कुञ्जी पानी हो वा कम्तिमा राम्रो तरिकाले फिल्टर गरिएको छ। वहाँ एक राय छ कि पानी ट्याप गर्नुहोस्, उबलाएको पनि, कफीको स्वाद पिलेट नष्ट गर्दछ। साँचो कफी मफिन्स र तत्काल कफी पहिचान भएन, यसलाई "कृत्रिम उत्पादन" भनिन्छ वा "आलियाका लागि पिउन।" निस्सन्देह, स्वादको बारेमा कुनै विवाद छैन, किनकि प्रसिद्ध ज्ञात प्रोवरब भन्छन्, तर तातो भुइँमा कफी कफीको एक प्याज ताजा फलामका सेमबाट बनाइने मेक्सिको रूपमा पाउनु वा प्याकेज वा जारको तुलनामा असाध्यै सन्तुष्टि ल्याउनेछ।

कफीको तयारी र अन्नको पीसको दृष्टान्तमा महत्त्वपूर्ण छ: यहाँ तपाईँले उपाय देख्न सक्षम हुनु आवश्यक छ किनकि अन्न अन्न वा अत्यधिक मात्रामा ठूलो हुन्छ। धेरै राम्रो पीसिंग संग, कफी धूल फिल्टर को माध्यम ले पारित गर्नेछ, र कफी को बादल को बादल बन जान्छ। यदि कफी भू-भाग धेरै कम छ भने, यो पेयलाई दुरुपयोग गर्न निकै लामो समय लाग्दछ - यस अवधिको समयमा पेय जोखिमहरूले स्वाद र सुगन्धको शेरको अंश गुमाउँदछ। केहि ठोस तथ्याङ्कहरू वर्णन गर्न सम्भव छ: एक उपायको अर्थ विशेष गरी अनुभवको साथ प्राप्त गरिन्छ। यो सम्झना हुनुपर्छ कि तयार बनाइएको कफीको लामो समयको अभावले पेयमा कडापनको प्रतीकमा जान्छ, यसैले यो निष्कर्ष: तपाईलाई समयको गणना गर्न आवश्यक छ कि तत्कालै तत्काल कफी कपमा पस्न सक्छ।

तपाईं कफीको स्वास्थ्य गुणहरूको लागि असामान्य उपयोगी नाम गर्न सक्नुहुन्छ: तिनीहरू, र मानसिक प्रदर्शन बढाउने क्षमता र क्षमताको प्रवाह, जसले कपडाको सुगन्धित पेय दिन्छ, र हृदयको काममा कफीको असर सक्रिय पार्छ - यो केहि पनि होइन कि कफी दृढ रुपमा बिहान जागरणको प्रतीक तय। मानव शरीरमा क्याफिनको यो प्रभाव 2.5 देखि 3 घण्टा सम्म हुन्छ। एकै समयमा, पेय को कैलोरी सामग्री नगण्य छ - केवल 2 कैलोरीहरू छन्, र एकै समयमा कफीको कपले अझै धैर्यको भावना दिन्छ।

घरमा प्राकृतिक कफी कसरी बनाउने भनेर थुप्रै नग्नहरू छन्। उदाहरणको लागि, मेशिनमा टेबल नुनको क्रिस्टलहरू भुइँमा पकाएको कफीको पेयको स्वाद सुधार गर्नुअघि मात्र। ठुलो पानी पिउने माथि एक प्रकारको गुलाब हो: जब गरम हुन्छ, पेय यसको स्वाद खोउँछ। ग्रिन्डेड फारममा भुना भयो कफीको अधिकतम शेल्फ जीवनको बारेमा यो पनि सम्झना हुनुपर्छ - यो अवधि 6 महिना भन्दा अधिक छ भने यदि प्याकेजले त्यो ठाडो रूपमा छापेको छ।

कफी लामो समयसम्म अन्तर्राष्ट्रिय पेयलाई मानिन्छ। यद्यपि, विभिन्न क्षेत्रहरूमा उनीहरूको तयारीको आफ्नै पारंपरिक तरिकाले रूट लिइन्। तपाईं आफ्नो ज्ञान र कौशल संग अतिथिहरु को साथ चमक सकते हो, यदि तपाईं जान्दछ कि ठीक तरिकाले घर मा प्राकृतिक कफी पकाने कसरि दुनिया को विभिन्न भागहरुमा विकसित व्यंजनहरु संग।

र त्यसैले,

COFFEE BRAZIL

4 सर्भरका लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

8 चम्मच। ताजा मैदान को कफी, एक चम्मच कोकोआ पाउडर र चीनी, 400 मिलीलीटर पानी, 200 ग्राम दूध।

धेरै बलियो कफी पकाउनुहोस्, दूध एक अलग कंटेनरमा फोडा ल्याउनुहोस्। कोक र शर्कुको एक अन्य सस्यानमा मिलाउनुहोस्, दूधको एक भागमा राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी दूध र केही नुन थप गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि आगो र फोडा राख्नुहोस्। मिश्रणबाट गर्मी हटाउनुहोस् र मोटो माससम्म बुलबुले सम्म पिट्नुहोस्, र त्यसपछि, पछाडि रोक्न बिना कफी जोड्नुहोस्। ब्राजिलमा, यस पेय लगातार निरन्तर हुन्छ, र तिनीहरू शिखरज्यानिमा विशेष सानो मगमा कफीको सेवा गर्छन्। एक दिनको लागि, एक वास्तविक ब्राजीलले 12 देखि 24 शिखरजीनिनीबाट पिउन सक्छ।

तयारी गरेर यूरोपीय परम्पराहरूको ज्ञानलाई आशिष् दिनुहोस्

खुर्सानी मा पेरिस

1 को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

कफी - एक चम्मच शीर्ष संग, कोको रक्सी - 10 मिलीलीटर, क्रीम (मोटो सामाग्री 33% भन्दा कम छैन) - 20 मिलीलीटर, पानी - 5 मिलीलीटर।

टर्कीमा भुइँमा कफी डाल्नुहोस्, चिसो पानी जोड्नुहोस्, 2 पटक फोलो र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। 2 मिनेट पछि, थोडा ठंडे पानी थप्नुहोस (केही थोरै थोपाहरू - यो आवश्यक छ कि मोटो बत्ती छिटो छिटो), र एक मिनेट पछि, कफीमा एक कपमा निस्कनुहोस्, अग्रिममा पहिल्यै, त्यहाँ क्रीम र शराब जोड्नुहोस्। पेय एक असामान्य अमामा दिन र स्वाद गुच्छा को स्वाद जोडने को उद्देश्य को लागि शराबी पेय को प्रयोग गरिन्छ। फ्रांसीसी तर्क छ कि यो पेय एक कप एक साथ बस्न राम्रो छ र चुपचाप एकअर्काको आँखामा हेर्नुहोस्।

अर्को लोकप्रिय नुस्खा भिनिको स्पेसको साथमा राम्रो छ।

6 सर्भरका लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

6 कप ग्राउण्ड कफी, आधा कप्तान क्रीमको आधा कप, लम्बाईको 6 कली, मिठो सुगन्धित मिर्च, 8 मिर्चेरकर्स मिर्च, दालचीनी - 3 झील र सानो मैदान। यस पेय बनाउनको लागी उपयुक्त कन्टेनरको हेरचाह गर्नुहोस्।

टर्कीमा ग्राउण्ड कफी डालो, यो 2.5 लीटर ठंडे पानीमा राख्नुहोस्, मसलाहरू राख्नुहोस् र कफी जसमा तपाईं प्राय: पकाउनुहोस्। 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि प्याला राख्नुहोस्, व्हिइड क्रीम थप्नु र जमीन दालचीनी संग छिटो। यो कफी पुरा तरिकाले क्लासिक विजेता नाजुक - सेब स्ट्रिडेल संग संयुक्त छ।

तालिममा तालिम

तपाईंलाई चाहिन्छ:

2-3 कफीको पूर्ण चम्मच, विशेष गरी पनी जमीन, 100 मिलीलीटर पानी।

कफीलाई पूर्वी कफी निर्माता (100 ग्रामको लागि) मा राख्नुहोस् र, ठंडा पानीको भरपूर, यसलाई तातो बालुवामा न्यानो पार्नुहोस्। फोम उछिने पछि, त्यहि कन्टेनरमा पेयको सेवा गर्नुहोस् जुन यसलाई पकाएको थियो, एक खाली कप र एक गिलास ठंडे पानी संग। यस्तो कफीको बिना कुखुराको बिरोध शरिर हुन्छ र ठुलो पानीको साथ धोएर।