कसरी सब्जियों र फलहरु लाई फ्रिज र अनियमित गर्ने

कुनै पनि महिलाले घरमा काम गर्न कति लामो समय बुझ्छ। र यो केवल एकदम ठूलो समय लाग्छ, तर पनि सेना। त्यसकारण, ज्ञानपूर्ण, थकित र सदा-व्यस्त गृहिणीहरूले आफ्नो कार्यहरू कम गर्न सरल र सजिलो बाटो पार्यो। हामीमध्ये प्रत्येक गर्मी, स्वादिष्ट जामुन, फलहरु र सब्जियों को एक मौसम, प्यार गर्दछ, तर, दुर्भाग्य देखि, यो धेरै चाँडै गुजरन्छ र केहि ठंड सर्दियों महिना अगाडी विस्तार को लागि एकमात्र तरीका खराब व्यक्तिहरु लाई स्थिर गर्न को लागि एकमात्र तरीका छ। पुरानो दिनहरूमा जब फ्रिज र फ्रीजरहरू थिएनन्, ल्याण्ड्रोलीजहरू सूखे र संरक्षित फलफूल र तरकारीहरू हुन्छन्, तर हाम्रो समयमा त्यस्तो आवश्यकता छैन, किनभने आधुनिक र किफायती प्रविधिले हामीलाई यस्ता प्रविधिहरू बिना अनुमति दिन्छ।

जमे भएका सब्जियां, फलहरु र फलहरु - स्वाद र उपयोगी गुणहरु को खोले को बिना उनको रक्षा को एकमात्र तरीका। तिनीहरू केवल पौष्टिक बनेनन्, तर यो पनि उपयोगी, स्वादिष्ट र अरोमेटिक रूपमा ताजा रूपमा उठाइन्छ, र अर्को फसलसम्म लगभग संरक्षित गरिन्छ।

ठुलो लाग्ने सबै उत्पादहरू पुरा तरिकाले पकाएको एकत्रित गरिन्छ। सुरु गर्नका लागि, तिनीहरू क्रमबद्ध गरिएका छन्, सफा भएमा आवश्यक छ, खुट्टा, बीउको हड्डी, हड्डिहरु र भित्रीहरू पनि हटाइन्छन्। चकबेरीजस्ता Takienezhnye जामुन, डिफ्रोइङ पछि सफा गरिन्छ। कटौती पछि 2-3 घण्टा पछि स्थिर गर्नुहोस्। सबै सब्जिहरु र फलहरु चलिरहेको पानीमा धोइदिनु पर्छ, त्यसपछि सफामा सुकेको हुनाले (सुँगुरको लागि तपाइँ सफा कपडा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। बेरीजको रङको संरक्षण गर्न, तिनीहरू ब्लान्कोड गरिएका छन् (अर्को शब्दहरूमा, 1-2 सेकेन्डको लागि गर्म रेखामा डुबाइन्छ र त्यसपछि तुरुन्तै ठण्डमा ठोक्कियो)। बिरुवा फललाई चाँडै र कम तापमानमा प्लास्टिकको थलोमा सिफारिस गरिन्छ, जसले टाढा टाँस्न, त्यहाँबाट हवा जारी गर्दछ। यो विचारको लायक छ कि ठुलो परिणामको रूपमा, केही उत्पादनहरू आकारमा थोरै वृद्धि हुन्छ।

जमे भएका सब्जहरू, फलफूलहरू र फलामहरू भण्डारण गर्न पालीथाइलिन प्याजमा राम्रो हुन्छ, किनकि ठूला कन्टेनरहरू र जर्सहरू तोडफोड गर्न सक्छन्, एमेल थोरै र प्लास्टिकको कप धेरै ठाउँमा उठाउँछन् र यो अविश्वसनीय छ। तयार-रहित-रहित प्याकेटहरू फ्रीजरमा खैरो प्याक हुन्छन्।

पहिले नै ठुलो उत्पादनहरू स्थिर गर्न सिफारिस गरिएको छैन - तिनीहरू भिटामिन गुमाउँछ र तरल बन्छ।

जमे भएका खाना भण्डारण अवधि: टमाटर -5-6 महिना; सेब र काली मिर्च - 4-6 महिना; डिल, हरियो अजमोरी -9-12 महिना; हरियो प्याज, हरियो मटर र सेम - 4-6 महिना; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, स्ट्रबेरी - 12 महिना; मिर्च - 6 महिना; जरिवाना चेरी - 12 महिना।

फलफूल र फलफूलको सजिलो र छिटो चम्किलो तपाईले पूर्णतया भिटामिन सी को संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ।

सब्जियां, बेरीज र फलहरूसँग प्याकेजहरू परास्त गर्न, तपाईंलाई ठोलो पानीमा 30-40 मिनेटको लागी कम गर्न आवश्यक छ। प्राकृतिक डिफ्रास्टिङ (कोठाको तापमानमा) धेरै लामो समय लाग्दछ, त्यसैले तपाईले प्याकेजलाई माइक्रोवेव ओवनमा राख्न सक्नुहुनेछ, यसले कार्यलाई सुधार्न सक्छ। यो सम्झना छ कि छिटो डिफ्रोइङ्ग, कम भिटामिनको क्षति हुनेछ। भिटामिन गुणहरू बिस्तारै हुन सक्छ यदि तपाईले सब्जीहरू वा हावामा पनीर सुरु गर्नुहुन्छ (अक्सीजनबाट, उत्पादनहरू स्थिर गर्न र उपयोगी गुणहरू हराउनेछन्)। तातो व्यंजनहरू पकाउन, सब्जिहरू पहिले अन-फ्रिज हुनसक्दछ - तिनीहरू सीधा उबलते पानी वा भ्रासमा जमेको हुन्छन्।

जाडोमा फ्रिज घुमाउँदा, यो बालकनीमा जमेको खाना लिने वा सञ्झ्याल बाहिर राख्नु सिफारिस गरिन्छ। यदि कुनै त्यस्तो सम्भावना छैन भने, सबै थलोहरू अस्थायी रूपमा ठूलो प्लास्टिकको थलोमा राख्छन् र कम्प्लेसँग राखिएको छ। यस फारममा तिनीहरू संरक्षित छन्, घण्टापछि घाम लाग्दैन।