- दूध - 1 गिलास
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- महान् - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- न्यानो पानी - 1 गिलास
- खमीर - 7 ग्राम
- मकई आटा - 1/4 गिलास
- आटा - 5.5 कप
- नमक - 1 चम्मच
1. सोसन मा दूध, मक्खन र महसुस गर्नुहोस्। तेलमा पिग्न सुरु नभएसम्म मध्यम गर्मीमा गरम गर्नुहोस्, र त्यसपछि whisk। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र तरललाई न्यानो तापमानमा ठुलो पार्नुहोस्। एक कटोरामा पानी डुकाउनुहोस् र खमीर बाहिर निस्कनुहोस्। टाँस्नुको साथ धीरे हलचल गर्नुहोस्। खमीर भंग नभएसम्म 10 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। मोम पेपरको साथमा प्यान गर्नुहोस् र मकईको आटासँग राम्रोसँग छिटो गर्नुहोस्। खमीर मिश्रणमा ठुलो दूध मिलाउनुहोस् र धीरे मिश्रण गर्नुहोस्। 4. निलो नहुँदा 3 वटा प्याला बान्नुहोस् र काठको चम्मचसँग पिट्नुहोस्। आटा चिपचिनेछ जब सम्म बाँकी आउँ र नुन थप्नुहोस्। आटा खाएको सतहमा राख्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि आटा घनी। 5 मिनेटका लागि छोड्नुहोस्। एक खुट्टामा 1 सेमीको मोटाईमा एक रोलिंग पिनको साथ आटा रोप्नुहोस्। एक गिलास वा जारको साथ आटाबाट सर्कलहरू काट्नुहोस्, तयार पाक पानामा राख्नुहोस् र मकईको आउँ संग छिटो। सूखी प्रकाश तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग दुई पटक उचाई उचालो, 35-45 मिनेटको लागि। 7. जब मफिनहरू बढेका हुन्छन्, मध्यम तापक्रममा फ्राइङ प्यानलाई उचाल्नुहोस्। ध्यानपूर्वक प्यानबाट muffins उठाओ र तिनीहरूलाई प्यानमा राख्नुहोस्। प्रत्येक छेउमा लगभग 10 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, एक स्पट्युला संग बदलियो। एक टुक्रामा ठिक गरौं, आधा मा कट र इच्छित भर्ती संग सेवा।
सर्भर: 20