चाइनी सिरप गोल्ड सिरप, जुन "गोल्डेन सिरप" को रूप मा अंग्रेजी मा अनुवाद गरिएको छ, धेरै अंग्रेजी र अमेरिकन मिठाइहरु र मिठाई को तैयार गर्न को लागि मुख्य सामाग्री मध्ये एक हो। यो महोदया जस्तै धेरै देखिन्छ, र सँगै एकताको बारेमा छ। तर यो चिनी, पानी र नींबूको रस बाट तयार छ। हो, यो सजिलो छ! गोल्डेन सिरपको जन्म 1 9 औं शताब्दीमा दिइएको छ, जब पहिलो पटक स्कटिश फ्याक्ट्रीमा उनीहरूले चिनियाँ उत्पादनबाट "अपशिष्ट" प्रशोधन गर्न थाले जुन उत्पादनको लागि लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ र पाकमा प्रयोग गरिन्छ। त्यस समयदेखि, सुनको सिरप अंग्रेजी व्यञ्जनको अभिन्न भाग भएको छ। सुझाव: यदि सिरप धेरै मोटाई छ भने, जार उचाल्नुहोस् र सानो पानी थप्नु, गर्मी र अधिक तरल स्थिरता ल्याउन। दुर्भाग्यवश, सिरप को सही स्थिरता अनुमान तयारी चरण मा धेरै गाह्रो छ, तर अनुभव संग तपाइँले यसलाई पक्का पाउनुहुनेछ। सुनको सिरप एक वर्ष सम्म एक राम्रो बन्द बन्द जारमा भण्डार गर्नुहोस्। सामग्रीहरू:
- शुगर 400 ग्राम
- पानी उबलिएको 200 मिलीलीटर
- नींबूको रस 50 मिलीलीटर
निर्देशनहरू - चरण 1 गोल्डन सिरप को तैयारीको लागि तपाईलाई चिनी, पिउने पानी र तातो पानीको पछाडि नींबूको रस चाहिन्छ।
- चरण 2 एक स्टेनलेस स्टील saucepan र एक मोटो तल मा, पानी र चिनो मिश्रण। राम्रोसँग हिँड्नुहोस् सबै चिनीहरू भंग गर्न अनुमति दिन्छ। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि निस्तारित नींबू को रस जोड्नुहोस्। धेरै कम तापमा, लगभग 45 मिनेटको लागि तरल छोड्नुहोस्, घन्टी नगर्नुहोस्।
- चरण 3 तापमान 110 डिग्री सी। तापमान धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनभने यसले चीनीको क्रिस्टललाइज र सिरपको स्थिरतालाई असर गर्छ। जब सिरप शहदको रंग प्राप्त गर्न सुरु हुन्छ, तरलता को लागि स्थिरता जाँच गर्नुहोस्। सिरप यस चरणमा मोटो हुनु हुँदैन, तर हानीको भन्दा सानो साटो।
- चरण 4 एक बाँझ जारमा अझै पनि गर्म सिरप टाँस्नुहोस् र चल्न दिनुहोस्। 1-2 दिन पछि सिरपले शोकको वांछित स्थिरता लिनेछ।
