- तातो पानी - 1.5 कप
- सूखी खमीर - 7 ग्राम
- चीनी - 2 चम्मच
- आटा - 4,5 कप
- नमक - 2 चम्मच
- मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- सोडा - 1/4 गिलास
- अन्डा - 1 टुक्रा
1. कटोरामा, पानी र खमीर जोड्नुहोस्, र 5 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ। आटा, आटा, नमक, मक्खन र आटा घुमाउनुहोस्। एक तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि हावाको ठाउँमा आटा गरौं। आटा हल्का फलामको सतहमा राख्नुहोस्। नक्कली कागजको साथ दुई पाक पानाहरू लाई हल्काउन। आटा 18 स्लाइसमा (60 ग्राम प्रत्येक) काट्नुहोस्। आटा को प्रत्येक टुक्रा एक गोल चिकनी बल बनाउन को लागि, थोडा थोडा को आसपास को बल रोलिंग। बन्स एक पाकिंग ट्रे मा 2.5 सेमी को बराबर राख्नुहोस। एक तौलिया संग आवरण गर्नुहोस् र आटा को हिसाब देखि मात्रामा वृद्धि सम्म 30 मिनेटको लागि न्यानो स्थानमा वृद्धि गर्न अनुमति दिनुहोस्। 3. ओवन पहिले 220 डिग्री। एक ठूलो सस्यान मा 2 लीटर पानी एक हल्का फोडा ले। बेकिंग सोडा जोड्नुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्। बन्सहरू 30 सेकेण्डसम्म पानीमा राख्नुहोस्, त्यसपछि धीरेले अर्को तिर घुमाउनुहोस् र अर्को 30 सेकेन्ड पर्खनुहोस्। प्यानबाट बन्स हटाउनुहोस् र बाँकीका साथ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। 4. प्रत्येक ब्रन लाई थोडा पीडा अण्डा संग ब्रश संग स्नेहन गर्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि सबै पक्षहरु लाई हड्डी को मिश्रण संग पूरी तरह कवर गरिन्छ। प्रत्येक रोटीलाई नमक संग छिटो पार्नुहोस्। एक चाकू संग, हरेक बुन को माथि मा चिन्ह "/" वा "X" काट्नुहोस्। 15-20 मिनेटको लागि एक प्रीवेटेड ओवनमा बन्स बान्नुहोस्, निचो र माथिल्लो पोष्टहरूमा पकाउने ट्रेहरू सेट गर्नुहोस्।
सर्भर: 16