चकलेट संग क्यूबेज कटरलेट शाकाहारी कलेट को विषयवस्तु को निरंतरता मा, म गोभी कटलेट को तैयारी गर्दछु र भारतीय भारतीय टमाटर चटनी को तैयार गर्छन (भारत मा सॉस मा च्याटनी भनिन्छ)। पाटन खाना पकाउने नुस्खा अत्यन्त सरल छ। सामग्रीहरू सामान्यतया सामान्यतया चाहिन्छ, र स्वाद रेष्टुरेन्टका व्यंजनहरूको लागि कम छैन। कलेटले सब्जी अवयवहरू समावेश गर्दछ: गोभी, गाजर र आलु। गोभीको लागि धन्यवाद, पट्टि नरम हुन्छ र स्वाद कोमल छ। आलुले airiness को एक नोट ल्याउँछ, र गाजरले काटलेट एक नारंगी रंग र मीठो स्वाद दिन्छ। चटनीको रूपमा, यो क्याचअप जस्तै देखिन्छ, तर यो धेरै स्वाद छ र पनीर र अदरक को मसालेदार नोटहरू संग तीव्र मीठा मसालेदार स्वाद छ। Pungent chutney को कलेट को नाजुक स्वाद पुरा तरिकाले पूरक छ, र यसको उज्ज्वल रंग ईंन्धन भूख र तालिका को लागि सजावट को रूप मा कार्य गर्दछ।
सामग्रीहरू:- सेतो गोभी 500 जी
- गाजर 1 पीसी।
- आलु 2 पीसी।
- गेहूं काटा 5 चम्मच। l।
- ग्रील्ड तेल 60 जी
- टमाटर 5 पीसी।
- तेल 15 ग्राम पिघ्यो
- नमक 1 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 4 जी
- Mustard 5 g
- कार्बन 3 पीसी।
- Asafoetida 2 जी
- Turmeric 4 g
- ताजा अदरक 10 जी
- बे पत्ता 2 पीसी।
- चरण 1 तपाईलाई चाहिन्छ कलेटहरू तयार गर्न: गेहूंको आटा, गाजर, गोभी, आलु, सब्जी वा पिग्ने मक्खन र नुन।
- चरण 2 गाजर, गोभी र आलु एक ठूलो स्टोटरमा घुमाउनुहोस् वा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्।
- चरण 3, नुन जोड्नुहोस्, हलचल र सब्जियों को लागि 5-7 मिनेट को लागी छोड्नुहोस् रस को अनुमति दिनुहोस।
- चरण 4 चिसो माछाको अवस्थामा आटा जोड्नुहोस्।
- चरण 5 त्यसपछि गीला हातले साथ कलेटहरू मूर्ति गर्नको लागि टेबलपोन लिनुहोस् र उनको सब्जी फोर्खालाई छान्नुहोस्। यदि वांछित भएमा कलेटहरू मकईको आटामा लुकाउन सकिन्छ।
- चरण 6 मध्यम तौलमा फ्राइङ प्यान राख्नुहोस् तेल र गहिराइ राम्रोसँग जोड्नुहोस्। त्यसपछि कपालहरू एक फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, दुबै पक्षमा फ्रिज गर्नुहोस् र खाना पकाएर 2 मिनेटको लागि लुगा लगाउनुहोस्, ताकि कपालहरू भित्रभित्रै सुकेको छ।
- चरण 7 काटहरू तयार छन्। तपाईं चटनीको तयारीमा जान सक्नुहुन्छ।
- चरण 8 सॉस बनाउन तपाईलाई चाहिन्छ: मक्खन वा सब्जी, टमाटर वा टमाटरको पेस्ट, नमक, चिनी, काली मिर्च, बे पत्ती, हल्दी, लौंग, एसिफाइटिडा (लसुनको साथमा), सरस (सुखाई), अदरक (पाउडर वा ताजा) ।
- चरण 9 चाँडै अधिनियम, त्यसैले यो अग्रिममा सबै अवयवहरू तयार गर्न सल्लाहकार छ। अदरकले सानो स्टोरेजमा घिमिरे, मोर्टारमा कता कता कता कता कता, टमाटरले ठूलो स्टोटरमा कता कता गिलास टमाटर हुनुपर्छ। अर्को, मक्खन संग फ्राइंग प्यान को गर्मी र बे पत्ते जोडें।
- चरण 10 ले 30 सेकेन्ड पछि लौरी र अदरक थप्न, 15 सेकेन्डको लागि फ्रिज गर्नुहोस् र बाँकी मसाले थप गर्नुहोस्: हल्दी, काली मिर्च, एसिफियोटिडा र सरसफाइ।
- चरण 11 त्यसपछि एक गिलास मलामी टमाटर, नमक, चिनी र लगभग 10 मिनेटको लागि उकालो। सुस्त, एक फोडा ल्याउन। 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उचाइ, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा। त्यसपछि एक बे पत्ती र काट्ने लागि तयार छ।