सोयाबारी तेल। यसको गुण र फाइदाहरू।
सोयाबीन तेलको औषधीय गुणहरू छन्, जसको कारण नियमित रूपमा प्रयोग गरी शरीर बलियो र स्वस्थ हुन्छ। यस्तो प्रकारको तेलले निर्देशित तरिकामा कार्य गर्दछ: बच्चाहरू तेलको पूर्ण विकास र विकासको लागि आवश्यक हुन्छ; महिलाहरू सुन्दर र नाजुक मक्खन बनाउँछन्; पुरुषहरू तेलको प्रयोगको लागि धन्यवाद बलियो र मनुष्यमा।
सोयाबीन तेल, अन्य वनस्पति तेलहरूको विपरीतमा एकदम धेरै उच्च जैविक गतिविधि छ, र यसैले शरीरबाट लगभग पूर्ण रूपमा (98-100%) अवशोषित हुन्छ। पूर्वी पुरातन समयमा उनीहरूले यो तेलको यी गुणहरूको बारे जान्दथे: उदाहरणका लागि, चीनका ह्वाइलर र वैज्ञानिकहरूले 5000 वर्ष भन्दा बढी सोयाबिनको गुणहरूको बारेमा लेखे - त्यसबेला पहिले देखि नै सोयाबाट सिक्नु पर्ने विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू तयार गर्न।
युरोपमा, 18 औं शताब्दी ईस्वीको मध्यमा सोया मात्र फेला पर्यो। नयाँ खानाको बारेमा जान्न पहिलो कुरा फ्रांसीसीले सिकेको थियो। वैसे, फ्रान्स सोया सस मिलयो, सोया नहीं। इङ्गल्याण्डमा, तिनीहरूले शताब्दीको अन्त्य सम्म सोयाबीनको बारेमा सिके।
20 औं शताब्दीको सुरुमा हामीले सोयाबीनको बारेमा मात्र सिक्यौं र केवल "रूसी" जापानी युद्धको लागि "धन्यवाद": फर पूर्व उत्पादनको कार्टमा समस्या थियो र यसैले सिपाहीहरू सोया उत्पादनहरू तानिएका थिए।
सोयाको तेलको पहिलो उल्लेख चीनबाट लेखिएको छ जसले सोयाबिनको तेलको प्रयोगमा मानिसहरूको कामुकताको साथ जोडिएको छ, र त्यस समयमा यो वास्तवमा बलियो हुने भएका छन। पुरातनतामा, मानिसहरूका यौन शक्तिबारे अन्य विचारहरू थिए, तिनीहरू हाम्रो आधुनिक विचारहरूसँग तीव्र भिन्न हुन्छन्: उदाहरणका लागि, पुरातन समयमा यो मानिन्छ कि एक सामान्य मानिसले कम्तीमा 10 महिलाहरू हुनुपर्छ। यसकारण, हरेक दिन उहाँले 10 यौन क्रियाकलाप गर्नुपर्दछ, यो मात्र यो हो कि ऊ वृद्ध उमेर सम्म ठीक फाराममा हुनेछ। यसैले, आधुनिक पुरुषहरूले "यो ऊर्जा" को कम्तिमा भाग लिनको लागि सोयाबिन तेललाई बेवास्ता गर्नु हुँदैन।
सोयाबिन तेलको रचना
यसको संरचनामा, सोयाबिनको तेलमा भिटामिन ई को मात्रा हुन्छ (जसमा जसको रूप E1, E2) हो, जुन यौन स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ। भिटामिन ई 2b1 हो, जुन दुई रूपहरू छन्, र आज उनीहरूले चिनिन्छन्: E1 tocopherols (डेल्टा, अल्फा, गामा, बीटा), E2 tocotrienols (डेल्टा, अल्फा, गामा, बिटा) हुन्। शरीरबाट भिटामिन अवशोषित हुन्छ, यसको फाराम आवश्यक छ। दुवै फारामहरू केवल प्राकृतिक उत्पादनहरूमा पाइन्छन्, फार्मेसी भिटामिनहरूमा टोस्कोटिनोलहरू छैनन्, र यसैले शरीरले भिटामिन ई अवशोषण गर्दैन।
यदि तपाइँ नियमित रूपले ताजा खानाहरू (साथसाथै सोयाबिन तेल) खाउनुहुन्छ, जुन भिटामिन ई समावेश गर्दछ, त्यसपछि यो शरीर लगभग 100% अवशोषित हुनेछ। प्रायः डाक्टरहरू, दुर्भाग्यवश, यो बारेमा थाहा छैन, वा जान्न चाहँदैनन्।
सोयाबिनको तेलको संरचनाले अन्य घटकहरू समावेश गर्दछ: क्यालियम, भिटामिन सी, सोडियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, साथसाथै लेसिथिन, असंतृप्त र संतृप्त एसिड। सोयाबिन तेलमा, लियोलेइक एसिड सबैभन्दा बढी हो, यस एसिडले क्यान्सरको विकासलाई रोक्छ। अर्को पलाइटिक, ओलिक, स्टिरिक र अल्फा-लिनोलिनिक एसिड आउछन्। यी सबै पदार्थहरूले कोलेस्ट्रलमा भाँडामा जम्मा गर्न अनुमति दिँदैन। एथेरोस्क्लोरोसिस, गुर्दे रोग को रोकथाम को लागि सोयाबीन को तेल राम्रो तरिकाले प्रयोग गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, सोयाबीन तेल उपयोगी छ कि यसले राम्रो तरिकाले तनाव को प्रभावहरुलाई हटाउँछ, प्रतिरक्षा को मजबूत गर्दछ, आंत को उत्तेजित गर्दछ, चयापचय को सुधार गर्दछ।
सोयाबिन तेल प्राप्त गर्दै।
हाल, सोयाबीन तेल रूसमा दुई तरिकामा उत्पादन गरिएको छ: थिचाइ एक यांत्रिक विधि हो, र निकासी एक रासायनिक विधि हो।
तर प्रविधि अझै पनि खडा छैन, तर विकास जारी राख्नेछ, र द्रुत रूपमा थिच्नका लागि प्राय: प्राय: उत्पादले यसको प्राकृतिक गुण रहिरहन्छ, तेलले पर्यावरणलाई अनुकूल गर्दछ, र ऊर्जा कम हुन्छ।
सीधा हेक्सेक्स निकासीको तरिका आज सबैभन्दा आधुनिक मानिन्छ: तेलले कार्बनिक विलम्ब विधिबाट निकालेको छ, यो सुनिश्चित गर्ने कि उत्पाद उत्कृष्ट गुण हो, जुन वनस्पति तेल आयात गर्न कम छैन र अन्य देशहरूमा यो मांग छ (यो तेल निर्यात गरिएको छ)।
शीत-दबाईएको तेललाई सबैभन्दा उपयोगी मानिन्छ, यस तेलले एक स्पष्ट गंध छ र लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सक्दैन। निकासी वा निकासी पछि, कुनै पनि तेल फिल्टर गरिएको छ, र त्यसपछि उत्पादन कच्चा तेल भनिन्छ।
अपरिष्कृत तेल उत्पादन गर्न, यसले हाइड्रेशन प्रक्रियाबाटै जोगिनै पर्छ: शेल्फ जीवन बढेको छ, तर उत्पादको जैविक मूल्य कम हुन्छ। असीमित तेलको गहिरो गन्ध, उज्ज्वल रंग, सोयाबिनको बीउको स्पष्ट स्वाद छ। उपयोगी पदार्थहरू कायम राखिएका छन्, प्राय: एक सटीक बनाइन्छ। सोयाबिन तेलमा, धेरै लेसिथिन, जसले मस्तिष्क गतिविधि सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
धेरै स्रोतहरु मात्र परिष्कृत सोयाबीन तेल खाने सल्लाह दिन्छ, यो तथ्यले उत्प्रेरित गरेको छ कि अपरिहार्य सबैको स्वाद र गन्ध सबै भन्दा मनपर्छ। हर्म, निस्सन्देह, यो कारण होइन, तथापि, यो तेल को भट्टी को आवश्यक छैन, किनकी विषाक्त पदार्थहरु को गठन गरिएको हो, जसमा कार्कोजनजनहरू पनि छन्।
सोयाबिन तेलको आवेदन।
कस्मेटोलोजीमा: सोयाबिनको तेलमा कस्मेटोलोजीमा प्रयोग गरिएका उपयोगी गुणहरू छन्। तेलको छालाको हेरविचार गर्न, यो तेल सबैभन्दा राम्रो छैन (यो हास्येडिक हुन सक्छ), तर सामान्य र सूखी छालाको लागि, सोयाबिन तेल राम्रोसँग फिट हुन्छ। सोयाको तेलले छालालाई चिसो र पोषण गर्दछ, नमी बनाए राख्न मद्दत गर्दछ, सतहमा सुरक्षा बाधा सिर्जना गर्दछ। सूखे, मोटे र मौसम-पीडाको छालाको साथ सोयाबिनको तेलको मास्कहरू, छालामा चिकन, ताजा र स्वस्थ रंगलाई पुनर्स्थापित गर्न मद्दत गर्नेछ।
परिपक्व छालाको लागि सोयाबीन तेल राम्रो हेरविचार मानिन्छ: छायाँ छाला लोच र टोन, छालाको पुनरुत्थान गर्दछ, ठीक झुर्राहरू हटाउँदछ, उमेर बढ्ने प्रक्रिया घटाउँछ।
खाना पकाउँदा: परिष्कृत सोयाबीन तेल स्वादिष्ट छ, यसले सब्ज न केवल पकाउन सक्दछ, तर पनि माछा र मासु पनि भत्काउन सक्छ, चिसो एसिटिजरहरू, बेकहरू, पहिलो बर्तन दुवै पकाउनुहोस् र दोस्रो (रूसमा यो मात्र आदी छैन)। रूसी फर पूर्वमा, सोयाबीन तेल मुख्य हो (अन्य तेलहरू पनि प्रयोग गरिन्छ, तर पहिले देखि नै अतिरिक्त), र यो बुझ्न योग्य छ, किनभने त्यहाँ सोया बढ्दै गएको छ। सोयाबिनको तेलमा त्यहाँ एक जना भन्दा बढी पीढी बढेको छ। यदि तेलले हाइड्रोजन र निस्पंदन प्रक्रिया, तटस्थता, ब्लीच र डेरिडोराइजेशन प्रक्रिया पार गरेको छ भने तेललाई सुरक्षित रूपमा परिमार्जन गर्न सकिन्छ। परिष्कृत तेल एक कालो गिलास बोतलमा र अँध्यारो स्थानमा भण्डारण गरिएको हुनुपर्छ, र त्यसपछि यसले यसको गुणलाई लामो समयसम्म राख्न सक्छ।