- अन्डा - 5 टुक्रा
- मक्खन - 100 ग्राम
- आटा 1 ग्लास
- पानी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- चाकू को नोक मा नमक - भाग 1
- खट्टा क्रीम 25% - 700 ग्राम (क्रीम)
- चीनी - 1 ग्लास (क्रीम)
- चकलेट - 100 ग्राम (चमकका लागि)
केक "लेडीको औंलाहरू" खट्टा क्रीमबाट भरिएका ईक्लीहरू हुन्छन्। केक धेरै निविदा हो र आइसक्रीम जस्तो देखिन्छ। तैयारी: मक्खन र पानी एक सस्यान मा गरम गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, तेल घटे सम्म लगातार स्थिर रहन। जब पानी फोडा हुन्छ, आगो बन्द गर्नुहोस्, आटा, नुन जोड्नुहोस् र छिटो छिटो घुमाउनुहोस्। एक समयमा एक अण्डा थप्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईले नरम मोटो आटा पाउनु पर्छ। ओवन पहिले 200 डिग्री। नक्कली कागजको साथ बेकिंग ट्रे लाइन गर्नुहोस्। एक पेस्ट्री सिरिंज वा एक थलो प्रयोग गरेर, पाकिएको पानामा 5 देखि 10 सेन्टिमिटर लामो लामो समयसम्म एक्लोले बाहिर निस्कन्छ। 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि 150 डिग्रीसम्म तापमान घटाउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि पाना। ओवन बन्द गर्नुहोस्, ढोका खोल्नुहोस् र ठिक पार्नुहोस्। क्रीम बनाउनको लागी, बल्गेरियासँग खट्टा क्रीमलाई हरायो। प्रत्येक ग्रहण क्रीममा डुबाउनुहोस् र यसलाई विभाजित रूपमा राख्नुहोस्। बाँकी क्रीम डाल्नुहोस्। फारम फ्रिजमा राख्नुहोस् 4-5 घण्टा (अधिमानतः रातमा)। यस समयमा, ईक्लेयर राम्रोसँग क्रीम संग संतृप्त हुनुपर्छ। एक घण्टा अगाडि सेवा गर्दै, चकलेट आइमाइङ तयार पार्नुहोस्। उबलिएको पानीको बर्तन माथि राखिएको कटोरामा चकलेट राख्नुहोस्। जब सम्म चकलेट पुरा तरिकाले घुमाउनुहुन्छ तब सम्म हलचल। केकलाई बाहिर राख्नुहोस् र पिघल चकलेट राख्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र चकलेटलाई फ्रिज गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सर्भर: 6-7