- गेहूं अनाज - 1 गिलास
- पोपी - 100 ग्राम
- अखरोट कर्नेल - 100 ग्राम
- हनी - 1/3 आर्ट। चम्मच
- चीनी - - स्वाद गर्न
गेरा ध्रुव, जो ओर्थोडक्स ईस्ट स्लोभिक परम्पराअनुसार क्रिसमसको लागि सेवा गरिन्छ, धेरै नाम छन् - सोची, क्यूटी, कोलिभो। त्यहाँ क्यूटी, सोचेव र कोलिभको बीचमा के फरक छ के विचारहरु र विवादहरुको एक ठूलो विविधता छ। ओर्थोडक्स पाक पुस्तकको अनुसार, गहुँको कणबाट एक परम्परागत क्रिसमस डिश भनिन्छ र त्यसो गर्न सकिन्छ, र यसैले मात्र - यो फरक फरक छ कि सोचीको नुस्खा क्यूटीको नुस्खाबाट केही फरक छ। यद्यपि, भिन्नताहरू अनिवार्य छन्, र तिनीहरूका धेरै विपरीत संस्करणहरू छन्। यदि तपाईलाई वास्तविक कुट्यु (वा सोची, यसलाई अझ बढी बोल्नु पर्छ) बनाउन चाहानुहुन्छ, साहसी भई यो नुस्खा लिनुहोस् र खाना पकाउनुहोस् - यो नुस्खाको सहीता इतिहासकार-पाकबाट पनि विवादित हुन सक्दैन। यो ओर्टोडक्स कुकबुकमा बोलाइएको यस प्रकारको पाक बारेमा हो र ओर्थोडक्स खाना पकाउने सन्दर्भमा मात्र स्रोतको अधिक स्रोत छैन। वैसे, केहि मान्छे इन्टरनेट मा एक नाम को खोज को खोज, बिना नरम संकेत को बिना, "कुट्य" टाइप। सोची (कुटीय) को पकाव: 1. गेहूं पीडित गर्नुहोस्। सही कदम हौसलामा काठको मोतीको साथ गहुँको अन्नलाई कुच्याउन, समय समयमा एक सानो पानीको साथ पानी पिउने, तर तपाईं अन्य साधनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। हर्कबाट कर्नेलहरू अलग गर्नुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक लिनुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्। शुद्ध अनाजबाट पानीमा कुकुरको झील तरल पोलिस उडाउनुहोस्, चिल र स्वादको निम्ति सुत्नुहोस्। 3. एक विशेष दूध सम्म पुग्न सम्मको पोषण पीडित गर्नुहोस्, शहद थप गर्नुहोस् र गेहूंसँग जोड दिनुहोस्। यदि मज्जा धेरै मोटाई छ भने, यो ठुलो उबले पानी संग पतला हुन सक्छ। अर्को, कुचल बटुआ जोड्नुहोस्। तपाईं चावलबाट सोची पनि पकाउन सक्नुहुन्छ। अवयवहरूको अनुपात बिल्कुल त्यहि छ। चावल तयार पार्नुहोस्: चावल 1/5 कपको उबलते पानी डाल्नुहोस्, ढक्कन (तातो) सँगको प्यास राख्नुहोस्, उच्च गर्मीमा 3 मिनेटको चावल पान्नुहोस्। त्यसपछि मध्यम गर्मीमा 6 मिनेटको लागि चावल पकाउन जारी राख्नुहोस्, कमजोरको लागि 3 मिनेट। हामी गर्मीबाट हटाउँदछौं र बन्द ढोका भित्र एक जोडीको लागि अर्को 12 मिनेटको लागि उभौं।
सर्भरहरू: 2-3