साँच्चै फ्रांसीसी कुकीज मेडिलेन मा मैले कुकीज Madeleine को लागी खजाना ढाँचा मिलाएको छु र अब म संग सुगंधित pechenyushek को नुस्खा साझा गर्न सक्छन्, जो वयस्कों र बच्चाहरु लाई प्यार गर्दछ। वर्णन लामो हुनेछ, तर निश्चित रूपमा संज्ञानात्मक छ, त्यसैले पढ्न तयार हुनुहोस्। हामी इतिहास संग शुरू हुनेछ, बेशक, किनकी धेरै मान्छे सोध्छन् किन एक स्कैलोप को आकार मा कुकी मेडलीन को महिला नाम भनिन्छ?! यो धेरै सरल छ। 1755 मा, प्रसिद्ध खेलाडी मध्ये एक, महसुस को बीमारी को कारण लगभग गिर गयो। दास खाना पकाएर जोडिएको थियो र मिठाई एक स्मार्ट सेवक द्वारा सुरक्षित गरिएको थियो, उनले तुरुन्तै शेलको आकारको कुकी पकाइन्, आफ्नो दादीको नुस्खाको अनुसार। अतिथिहरू खुसी थिए, पछि यो यो नाजुक केटी को नाम - मेडिले फोन गर्न निर्णय भयो। त्यसैले यो वा होइन, हामी थाहा छैनौं, तर कथा साँच्चै फ्रांसीसी शैलीमा छ, तपाईं सहमत हुनुहुनेछ। वैसे, "मेडिलीन" को व्यंजनहरु मध्ये एक मध्ये एलेक्जेन्डर डुमा को पाक शब्दकोश मा वर्णन गरिएको छ। उनी एक दयालु र खानाको एक ठूलो प्रेमी थिए, त्यसैले म साधारण मिठाईको उल्लेख गर्न मद्दत गर्न सकिनँ, किनकि मेडिलेन हरेक सभ्यताको घरमा सेवा गरिरहेको थियो। कहानी समाप्त भयो। अब अभ्यास गर्न। जब तपाईं सामग्रीबाट न्याय गर्न सक्नुहुनेछ, मेडिलेन मनपर्ने बिस्कुट जस्तो छ। र तिनीहरू सँधै पछाडिबाट पकाएका छन्: अण्डा, चिनो, आटा। म केहि "अनुकुल नोटहरू" गर्नेछु। चिनीको सट्टा, पाउडर गरिएको चाइल्ड प्रयोग गर्नुहोस्, यसले पेन्चुयस्कका लागि थोडा फरक स्वाद दिन्छ। सुगन्धको रूपमा, तपाईं वेनिलाबाट कुनै पनि मदिरा वा रममा आफ्नो स्वाद चयन गर्न सक्नुहुन्छ। फोटो वेनिला संग भिन्न छ, तर जब मैले तिनीहरूलाई पक्कै धेरै पटक पटक नै राखेँ, मैले आधा नींबूको रसलाई छाती र कार्मेल तरकारी र रम सारको साथ जोडें। प्रत्येक पटक यो स्वादिष्ट छ। ढालहरू जरूरी गोडाको रूपमामा हुन सक्दैन, तर तिनीहरूको अझै पनि तिनीहरूको आकर्षण छ। तापमान शासनको बारेमा एकदम बढी। ओवनमा, तल्लो ताप तत्व (मेरो लागि यो तल दस + संवचन हो) को साथ मोड छान्नुहोस्, अन्यथा कुकिजहरू ती गोलाहरूका छेउमा ठीकसँग खैरोमा हाल्दैनन्। वैसे, पहिलो, कुनै पनि विश्वास गर्दैन कि कुकीज घर बनाइन्छ, सबैले सोधे कि "गोलाहरू" भन्डारमा किनिएका छन्, तर यो एक टुक्रा स्वाद भन्दा पहिले हो। त्यो सबै प्रकारको छ। ठीक छ, पढ्ने हो? प्रभावित? गरौं।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- चीनी पाउडर 100 ग्राम
- गेहूं का पत्ता 150 g
- मक्खन 120 g
- चीनी, वेनिला 5 जी
- चरण 1 तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: अण्डा, चीनी पाउडर (चीनीको लागि प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ), गेहूंको आटा, मक्खन (पिघल), स्वाद (भान्निन, लेमन ....)।
- चरण 2 एक हल्का जनमा पाउडर गरिएको चीनीको साथ अन्डा।
- चरण 3 आटा लिफ्ट गर्नुहोस्, यस स्तरमा स्वादको थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
- चरण 4 पिघेको मक्खनमा टाँस्नुहोस् र नरम नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 5 आटाले ढाँटमा बाहिर निकाल्नुहोस्।
- चरण 6 17-20 मिनेटको लागि एक पूर्व 180 डिग्री सेल्सियस ओवनमा उठाउनुहोस्। कुकीहरू निश्चित रूपमा क्रैक्ट गर्न चाहँदैनन्, मैले यसको गलत तापमान दायराको कारण गरेँ, तर यसको स्वाद लगभग प्रभावित थिएन।