हलचल फेरी (प्यानमा छिटो फ्राइङ) खाना पकाउने स्वस्थ तरिका मध्ये एक हो। पहिलो, सब्जियों, अनाज र कम वसा प्रोटीन उत्पादनहरु को संयोजन पकवान को पोषण को मूल्य मा ट्रयाक गर्दछ। दोस्रो, किनकि सबै अवयवहरू हल्का हुन्छन्, यो थोडा तेल चाहिन्छ (र खानालाई गैर-क्यालोरी भनिन्थ्यो)। र, अन्तमा, यस्ता खाना यति सुगन्धित हुनेछ कि तपाईं यसको पूरा हुनेछ। यद्यपि अधिकांश मानिसहरू एशियाई व्यञ्जनसँग सम्बन्धित छोटो तलामा बर्तन छन् भने, तपाईं यो प्रविधिको कुनै पनि उत्पादनको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो तल र निम्न व्यञ्जनहरू देखाइएको छ। आज ती मध्ये एक को लाभ उठाउनुहोस्, र तपाईं कसरी साधारण र स्वादिष्ट एक साधारण खाने को हुन सक्छ मा शोक हुनेछ!
26 मिनेटको लागि वाइनमा चिकन!
अन्डा पास्ताको साथमा यो डिश सेवा नगर्नुहोस्, तर क्विनो वा सम्पूर्ण अन्न अनुहारको साथ, र त्यसपछि तपाइँ फाइबरको अतिरिक्त भाग प्राप्त गर्नुहुन्छ।
4 सर्भरहरू
तयारी: 20 मिनेट
तयारी: 6 मिनेट
- 450 जी चिकन स्तन बिना छाला र हड्डिहरु
- 1 tbsp। l। कटा लसुन
- 3 चम्मच। l। सेतो शराब (उदाहरणका लागि, चार्डननी वा पिनोट ग्र्रिगो)
- भाग्य 2 चम्मच। कन्सस्ट्राक
- 1/4 टस्पेस। ताजा जमीन कालो मिर्च
- आधा एक कप कम मुर्गा चिकन भाइरस
- 110 ग्राम अण्डा पास्ता
- 2 चम्मच। l। मूंगफली वा सब्जी तेल
- भाग्यको 1/4 कप (लगभग 30 ग्राम) बेकन, क्युब 5-6 मिमी मा काट
- 1 कप गाजर, कटाई 5 मिमी मोटाई
- 1 कप मशरूम, कटाई 5 मिमी मोटी
- 1 tbsp। l। ताजा थिम पत्तियां, प्लस थिम पुरा स्टेम (वैकल्पिक)
- 1/2 tsp। नमक
- 1/2 कप पतला कटा हरा प्याज
पास्ताको लागि, ठूलो बर्तनको पानी खान्नुहोस्। फाइबर भर मा कटौती गर्ने प्रयास गर्दै चिकन पट्टेले साना टुक्राहरूमा काटिन्छ। मध्यम आकारको बर्तनमा चिकन, लसुन, 1 चम्मच राख्नुहोस्। l। रक्सी, स्टार्च र काली मिर्च। हलचल र धेरै मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ। एक सानो ससनीनमा भाइरस र बाँकी दाखरस मिलाउनुहोस्। एक पल्ट जब एक ठूलो सस्यान मा पानी उबलते छ, पास्ता रोल मा यसलाई र तैयार गर्न को लागि 7-10 मिनेट को लागि पकडे। अग्निमा प्यान (35 सेमी व्यास) वा सॉसस्पान् (30 सेन्टिमिटर व्यास) राख्नुहोस्। 1 चम्मच खाऊ l। मक्खन, चिकन थप गर्नुहोस्, यसलाई म तहमा राख्दै। 1 मिनेटको लागि कुक त्यसोभए फिलेटले ब्राउनश हुन्छ जबसम्म 1 मिनेटसम्म निरन्तर हलचलको साथ तान्नुहोस्। एक डिशमा चिकन राख्नुहोस्। बाँकी तेल, बेकन, गाजर, कुखुरालाई मशरूम थप गर्नुहोस् र, सबै समय, निरन्तर हलचल, अर्को 1 मिनेटको लागि फेरी। प्यासमा चिकन फर्काउनुहोस्। भाइरस मिश्रणमा टाँस्नुहोस्, थिम पातहरू, नमकहरू र कुखुरा पूर्ण रूपमा तयार नभएसम्म 1-2 मिनेटसम्म फ्राइङ जारी राख्नुहोस्। हरित प्याज थप्नुहोस् र सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्। पास्तालाई 4 प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, माथिको माछा र चिकन फैलाउनुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्, वांछित वांछमा थिम को सजावट गर्नुहोस्। एक सेवामा (1 1/2 कप चिकन, 3/4 कप पास्ता): 345 केजील, 10 ग्राम वोसो (जसको 2 ग्राम संतृप्त), 10 जी कार्बोहाइड्रेट, 33 ग्राम प्रोटीन, 3 जी फाइबर, 52 मिलीग्राम क्यालिसियम, 3 लोहेको मिलीग्राम।
शाकाहारी तारेको चावल 21 मिनेटको लागि करी!
यो डिशमा, चिसो चावल प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, किनकि तातो तपाइँको डिश फ्लेट बनाउन सक्छ।
4 सर्भरहरू
तयारी: 17 मिनेट
पाक कला: 4 मिनेट
- 2 चम्मच। मूंगफली वा सब्जी तेल, आंशिक रूपमा
- 1/2 कप कटा प्याज
- 1 चम्मच। कटाई अदरक
- 1 हरियो हरा सेतो, टुक्रामा 2 सेन्टिमिटरमा काट्नुहोस्
- 1/2 वटा कप गाजर, क्यूब्समा 5-6 मिमी मा कट
- 1 tbsp। l। करी पाउडर
- 3 प्याला पकाइएको भुराको चावल
- 1 कपको डिब्बाबंद चक्कु, धोएको र सुकेको
- 1 चरी चरी टमाटर, आधा मा कट
- 2 चम्मच। l। सोया सस एक नमक सामग्री संग
- 1/8 टस्पेस। ताजा जमीन कालो मिर्च
आगोमा फ्लैट तल (35 सेन्टिमिटर व्यास) वा सॉसस्पान् (30 सेन्टिमिटर व्यास) सँग फ्र्रिङ प्यान राख्नुहोस्। बर्तनमा 1 चम्मचमा वितरण गर्नुहोस्। l। मक्खन, प्याज र कटा अदरक जोड्नुहोस् र, लगातार हलचल, 10 सेकेण्डका लागि फ्रिज गर्नुहोस् वा अङ्ग्रेजी गन्ध लगाउन सम्म। त्यसपछि एक फ्राइकिङ प्यानमा हरियो सेम र गाजर राख्नुहोस् र पाक स्पट्युलासँग जोडेर जारी राख्नुहोस्, यसका लागि 1 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस् - यस समयमा बीन्सले हल्का हल्का हरियो रंग प्राप्त गर्नुपर्छ। त्यसरी नै करी सब्जिहरु लाई छिटो र लगभग 5 सेकेन्ड सम्म पकाउनुहोस्, जब सम्म मसाले एक विशेष स्वाद दिन्छ। शेष बाँकी तेलमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि चावल राख्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग एक मिनेट को लागि फेरी हल। एक पाक स्पाट्युलको साथ लगातार चावल घुमाउने, ताकि यो एक साथ रहन र सब्जिहरुसँग राम्ररी मिश्रण नगर्नुहोस्। कुखुरा, चेरी टमाटर, सोया सस र काली मिर्चहरू र, अझै पनि हलचल, लगभग 1 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, जबसम्म सबै अवयवहरू राम्रोसँग उचाल्छन्। तयार मिश्रण विभाजित गर्नुहोस् चार कपमा र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्नुहोस्। एक सेवामा (11/3 कप): 335 केकेल, 9 ग्राम मोटा (जसको 2 ग्राम-संतृप्त), कार्बोहाइड्रेट 57 ग्राम, प्रोटीनको 8 ग्राम, फाइबर 8 जी, कैल्शियम 66 मिलीग्राम, 3 मिलीग्रामको लोभ, 451 मिलीग्रामको सोडियम।
23 मिनेटको लागि बीफ र काली मिर्चसँग फजिटोस!
लेट्टिलालाई पछाडि पत्तिको साथ बदल्नुहोस् र तपाइँ प्रति सेवामा 100 भन्दा बढी क्यालल बचत गर्नुहुनेछ।
4 सर्भरहरू
तयारी: 18 मिनेट
तयारी: 5 मिनेट
- बीउ फलामको 340 जी
- 1 रातो रातो रातो काली मिर्च, स्ट्रिप्समा कटौती 6 मिमी मोटो
- 1 tbsp। l। कटा लसुन
- 1 tbsp। l। सुक्खा शेरी
- 1/2 tsp। कन्सस्ट्राक
- 1/2 कप पतले काटिएको रातो प्याज
- 1 चम्मच। सोया सस एक नमक सामग्री संग
- 1 घन्टा। l। जमीन मिर्च
- 3/4 tsp। नमक
- 1/4 टस्पेस। ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1/3 कप कटा हरा हरियो सिलेंरो
- 2 चम्मच। मूंगफली वा सब्जी तेल
- 12 पातहरु को बस्टन लेट्टे
- चूनेको स्लाइस
मासु काटेर 5 सेन्टीमिटर मोटाइमा मार्नुहोस्, र त्यसपछि प्रत्येक पट्टी - 4 टुक्रा। एक saucepan राख्नुहोस्, लसुन, शरी, स्टार्च, सोया सस र मरिच थप्नुहोस्। 1 चिसो मा डालो। तेल र मिश्रण। उच्च तापक्रममा फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्। 1 चिसो मा डालो। मीठो मरिच र प्याज जोड्नुहोस्, एक मिनेट को लागि फेरी हलचल। सब्जियोंलाई प्लेटमा सार्नुहोस्। प्यान 1 टिस्पमा फाल्नुहोस्। तेल र मासुको टुक्राहरूको 1 तहमा राख्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि कुक 15 सेकेन्डको लागि मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि प्याकिङ र मीठो मरिच एक कुखुरा, सीजन र कुकुरमा फर्काउनुहोस्। धनुषामा हलचल। 4 प्लेटहरूमा सलाद छोड्नुहोस्, माथि माटो मिश्रण फैलाउनुहोस्। नीमको रस संग र लपेटो। एक सेवामा (3/4 कप भरने, 3 पट्टेको पट्टे): 238 केजील, कार्बोहाइड्रेट 8 जी, प्रोटीनको जी, फाइबरको 30 ग्राम, क्याल्सियमको 27 मिलीग्राम।
प्रस्तुत व्यञ्जनहरू धेरै राम्रो छन्। एक पल्ट धोने को तलना को प्रविधी को महसुस गरे, तपाईं यसलाई आफ्नो बर्तन को निर्माण गर्न को उपयोग गर्न सक्छन्। (बीफ, ब्रोकोली र अदरकलाई सीमित छैन, साहससाथ मिश्रण र विभिन्न मासु उत्पादनहरू, सब्जियां, जडी बूटीहरू र मसलाहरू मिलाउँदछ)। निम्न सरल प्रविधिहरूले तपाईंलाई यो सरल पाक कला सिकाउँछन्।
- बराबर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सब्जियों बराबर आकार को स्लाइसमा कट गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू समान त्रास हो। र पेपर तौलियालाई तान्नुहोस् ताकि पकवान "डराउने" हुन नदिनुहोस्। मासु वा टोफू पनि सानो टुक्राहरूमा काटिन्छ।
- अग्रिममा फ्राइङ प्यान अग्रिम गर्नुहोस्। आगो राख्नुहोस्: केही सेकेन्डको लागि पानीको बत्तीहरू घटाउनुपर्दछ। त्यसपछि तेल (मूंगफली, अङ्गुरको बीउ, क्यानोला) छिटो र छिटो "स्वाद" (लसुन, मिर्च, प्याज) थप गर्नुहोस्। स्वादको उपस्थिति सम्म कुक गर्नुहोस्।
- मासु उत्पादनहरू पहिला राख्नुहोस्। एक चोटि 350 ग्राम बीउ वा चिकन, चिंरालोको 450 जी भन्दा बढि तलना नदिनुहोस्। अन्यथा, फ्राइङ प्यानको तापमान घटाइनेछ, र मासु खारेज हुनेछैन। एक तहमा टुक्रा राख्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। लगभग सम्म तयार हुनुहोस्।
- सब्जहरू थप्नुहोस्। पहिले जो कि डेंसर (ब्रोकोली, गाजर) हुन्छ, त्यसपछि धेरै निविदाहरू (जस्तै हरियो सेम र पाली) राख्नुहोस्। जब तिनीहरू लगभग तीन चौथाईका लागि तयार हुन्छन्, मासुलाई कुखुरामा फर्काउनुहोस् र यो तयार नभएसम्म त्रास जारी राख्नुहोस्।