- स्प्रेमा सब्जी तेल - 1 टुक्रा (वा प्यानमा तेल गर्न 1 चम्मच मक्खन)
- चीनी - 2 कप
- मक्खन - 120 ग्राम
- मकई सिरप - 1/3 गिलास
- सोडा - 1/2 चम्मचौला
- नमक - 1 स्वाद गर्न (2 चम्मचबाट 1 1/2 चम्मच)
- कच्ची कद्दी बीउ - 1 1/2 कप (वा नमकीन भुना हुआ पागलको 360 जी)
1. नक्कली कागजको साथ बेकिंग ट्रे लाई र सब्जी वा मक्खनले यसलाई हल्कासाथ चिकन गर्नुहोस्। चीनी, मक्खन, मकई सिरप र ठूलो चटनीमा 1/2 कप पानी राख्नुहोस्, हलचल। सतहमा फोम पछ्याउनुहोस्, सावधानीपूर्वक उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्। 2. एक पल्ट जब फोम धेरै उच्च हुन्छ, मध्यम सम्म आगो र खाना पकाउनुहोस् जब सम्म वजन कम हुन्छ। 3. मिश्रणले सुनको मुर्ति पछि (यो लगभग 10 मिनेट लाग्ने हुन्छ), तुरुन्तै सससेनलाई आगो हटाउनुहोस् र सोडा र नुनसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। बीउ जोड्नुहोस् र काठ वा धातु चम्मच संग मिश्रण गर्नुहोस्। 4. पछाडि पानामा तुरुन्तै मिलाउनुहोस् र कुखुराको सुरुवात गर्नु अघि स्पट्युला वा चम्मचको पछाडि सुचारु संग सुचारु पार्नुहोस्। तपाईं पनि नक्कली पेपरको दोस्रो पानाको साथ कारमेल लाई कवर गर्न सक्नुहुन्छ र इच्छित मोटाईमा रोलिङ पिन रोल गर्नुहोस्। 5. चालकको साथ सानो टुक्रामा क्यानमिल र ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। 6. कारमेल एक कोठा को कंटेनरमा कोठाको तापमानमा दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। मूर्ति वा मोम पेपरमा परेका बीचमा क्यारमेलको टुक्रा भण्डार गर्नुहोस्, किनकी नमीको नेतृत्व गर्न र एक साथ बाँच्न सक्छ।
सर्भर: 10