अर्डर नगर्ने, हामी गम्भीर रूपमा लुगा वा हीटर खोल्नुहोस्। र अझ के गर्न सकिन्छ? स्वादिष्ट, विविध र जरूरी छैन भारी - चिसोमा केहि खानाले हामीलाई हाम्रो बल कोयम राख्न र बाह्य प्रभाव बिना नहाइ राख्न मद्दत गर्नेछ।
सावधानीपूर्वक, हामी यसलाई महसुस गर्छौं, र पोषणको क्षेत्रका विशेषज्ञहरूले पुष्टि गर्छन्: हाम्रो कपडाहरू जस्तै भोजन "गर्मी" र "जाडो" हो। तपाईंको मेनुको क्यालोरी सामग्री बढाउनको लागि तातो राख्नको लागि सबैभन्दा स्पष्ट तरिका हो। आखिर, क्यालोरीहरू ऊर्जा हुन्, जुन शरीरको लागि तापनि स्रोत हो। यदि एक ग्राम को प्रोटीन वा कार्बोहाइड्रेट मात्र चार क्यालोरी हुन्छन्, त्यसपछि एक ग्राम मा वसा नौ हो। यसैले, यो आश्चर्यजनक छैन कि चिसो मौसममा हामी फाइदायुक्त भोजनहरू प्रायः रोज्न सक्छौं। र यो हो कि यस छनौटका नतिजाहरु जाडो मौसमको तुलनामा अधिक टिकाऊ हुन्छन् ... तथापि, जाडोमा तापक्रम मेनु मात्र उच्च-क्यालोरी, फसिलो वा मीठो भाँडा मात्र समावेश गर्न सकिन्छ। त्यहाँ धेरै उत्पादनहरू छन् जसले हामीलाई किलोग्राम थप्न न्यानोपनको भावना दिन्छ। तिनीहरू शरीरमा "ड्रैगनको सास" को रूपमा काम गर्छन्, जस्तै प्राचीन पूर्वी औषधिका समर्थकहरूले यसलाई राखे। आयुर्वेद मा, सबै उत्पादनहरु को चार श्रेणिहरु मा विभाजित छ: शीत, शांत, गर्म र गर्म, र यो वर्गीकरण मा तालिका मा व्यंजन को तापमान संग केहि गर्न को लागी छैन। चिसो र ठुलो यिन ऊर्जाको कमी भरिएको र आन्तरिक तापनि शुद्ध पार्छ, जबकि गर्म र तातो अपर्याप्त यांग खुवाउँछ र चिसोलाई परास्त गर्छ। त्यसकारण तपाईंले भर्खरै राम्रो छनौट गर्न आवश्यक छ। धेरै मसाले (लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, काली, अदरक), साथै सल्फर (प्याज र हरियो, लसुन, सरसफाइ), जडीबुटी (थिम, रस्सरी, बे पत्ती), अन्न, सेम, मशरूम, अनाजहरू (चावल, बखत, जड), सब्ज र रूख सब्जियां (कद्दू, गाजर, आलु, पार्सिप्स)।ताप रेगुलरहरू
हामी गर्म हुँदैछौं, किनकी यी उत्पादनहरूले थर्मोगेनेसिसलाई असर गर्छ - हाम्रो शरीरको तापमानमा विनियमनमा ताप उत्पादनको तंत्र। आयुर्वेद भाषाको भाषामा, हामी भन्छौं कि मसाले र जडी बूटीहरू पाचन आगोको छेउमा, र पश्चिमी औषधिको सन्दर्भमा - जसले तिनीहरू एंजाइमहरूको स्रावलाई प्रोत्साहित गर्दछ। वास्तवमा, यी पदार्थहरूले शरीरमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको सम्पूर्ण श्रृंखला ट्रिगर गर्छन्। यसैले, पाचन एंजाइमहरु को स्राव तब देखि शुरू हुन्छ जब खाना मुख मा प्रवेश गर्दछ: लारा सक्रिय रूप देखि जारी छ, र प्रोटीन पाचन को प्रक्रिया शुरू हुन्छ, जो रक्त मा ग्लूकोज स्तर को विनियमन सुनिश्चित गर्दछ - एक नै ग्लूकोज जसले हामीलाई ऊर्जा दिन्छ। मसाले सब्ज र फलफूल पाचन प्रक्रियाको प्रक्रिया सुधार गर्छ, र मसाले, विशेष गरी मरिच, एक छद्म प्रभावकारी प्रभाव छ: परिणामस्वरूप, पाचन पथमा रक्त रक्त परिसंचरण सुधार गर्छ, शरीरले अधिक एंजाइमहरू रिलीज गर्दछ, र तिनीहरू काम गरिरहन्छन्, हामीलाई न्यानो पार्दै। केहि पदार्थहरूले हाम्रो ईन्कोड्रेटरी प्रणालीलाई प्रोत्साहन दिन्छन्, यो शरीरद्वारा हार्मोनको उत्पादन हो। उदाहरणको लागि, चिसोलाई राम्रो अनुकूलन गर्न, यो थाइरोइड ग्रंथिको प्रकार्य कोयम राख्न महत्वपूर्ण छ। यसले खाल, अदरक, समुद्री खाना र समुद्री तरकारीलाई मद्दत गर्नेछ। थाइरोइड ग्रैंड शरीरको वास्तविक थर्मोरगुलर हो। तर तिनीहरूलाई सधैं सजिलो छैन जलवायु परिवर्तनको अनुकूलन: यो गर्मी वा अत्यधिक चिसोपनको अचानक आक्रमणले व्याख्या गर्न सकिन्छ। Phytotherapists पनि दालचीनी, मसालेदार जडी बूटियों (savory, thyme, rosemary), सब्जियों र विटामिन सी मा व्यभिजन मा अमीर फल सहित adrenal ग्रंथिहरु को काम को समर्थन को लागि सल्लाह दिइन्छ, जो हामीलाई तापमान परिवर्तनहरु लाई अनुकूलन गर्न मा मदद गर्दछ। सर्दहरूमा खासै के महत्त्वपूर्ण छ जब हामी केही मिनेटको लागि गर्मीमा चिसो लाग्यौं।
मसालेदार जड़ी बूटियों - उत्तम थर्मोगेनिक्स
कालो, रातो, सेतो र काली काली मिर्च, अदरकको रूट, नटामिन, दालचीनी र लौरी, ज्वरो, धनुषा, जाजर र क्यान्सम, करी, थिएबी, घोडामाडिस, सरसफाइ ... यी सबै उत्कृष्ट थर्मोगेनिक पातहरू हुन्। त्यसकारण, हामी चिसो चयापचय सहित त्वचा चलन को त्वरण के कारण गर्म है, जो कहा जाता है। तर अझै पनि तिनीहरूलाई राम्रो मध्यम प्रयोग गर्नुहोस्: मसाले मात्र सँधै सहयोग गर्न योगदान गर्दैन तर भूख ई मेल गर्दछ। पोषण विशेषज्ञहरुले अदरक चिया पिउन वा खाना पकाउने चलनमा खाना पकाउने सल्लाह दिएका छैनन्। थर्माोजेनिक्सले खुट्टामा रगतको रङ्ग उत्पन्न गर्दछ र गर्मी उत्सर्जन बढाउँछ। त्यसैकारण हामी तुरुन्तै न्यानो महसुस गर्छौं। र त्यहि कारणको लागि, हामी थप छिटो सुपरकुल गर्न सक्छौं। साँझमा मसालाहरू नबिर्सनुहोस्: थप गर्मीले तपाईंलाई निद्राबाट बचाउनेछ र रातको पछाडि बढाउन सक्छ। तर लंच र प्रारम्भिक रातिको लागि यी उत्पादनहरू आदर्श छन्।
वार्मिंग सूप
सूप ठुलो दिनहरूमा हाम्रो सँगी साथीहरू छन्। सब्जी भाइरस, निस्सन्देह, उपयोगी छन्, तर सूप, मासु शरदमा पकाएको सर्दीको मौसममा अझै पनि राम्रो हुन्छ। यो कारणले गर्दा मासु अमीर सूपमा धेरै आवश्यक अमीनो एसिड र अङ्कहरू जुन पाचन सक्रिय गर्दछ। खाना पचाउने प्रक्रियामा, धेरै ऊर्जा रिलीज गरिएको छ, जसले हाम्रो शरीरलाई पनि युद्ध गर्छ। सूप पकाइएको र ठंडा भएपछि, यसको सतहबाट मोटो तह हटाउन आवश्यक छ। स्वादमा, यसले सानो पार्छ, तर यसलाई हटाउन पछि, सूप कम कम कैलोरी हुन्छ, कोलेस्ट्रॉल सामग्री घट्छ। मसालेदार सूप मसाला र मसालाहरू बनाउनको लागि उत्तम छन्। मर्जोरम, थाइम, जीउ र रस्सेरीले भाइरसको तापक्रमको गुणस्तर बढाउन योगदान गर्दछ किनभने आवश्यक तेलहरू यसमा समावेश हुन्छन्। जडहरू ड्रेसिंगको लागी आदर्श छन्, उदाहरणका लागि प्याज, पार्सनिप्स, रटबागागा, बीटहरू, जसले पनि न्यानो प्रभाव पार्छ।