- मक्खन, प्लस तेल को रूप मा - 2 स्टेट। चम्मच
- मध्यम बल्ब, कटाई - 1 टुकडा
- मिश्रित जंगली मशरूम, ठूलो फसल - 9 0 ग्राम
- सूखे सेतो वाइन - 1/4 गिलास
- नमक - 5.5 चम्मच
- ताजा मिर्च मिर्च - - स्वाद गर्न
- पनीर Gruyer - 1 गिलास पतला
- पश्चात पर्मेसन पनीर - 1 गिलास
- आलु, खुर्सानी र मगमा काटिएको - 900 ग्राम
- फलफूल कटिबद्ध थिम पातहरू - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- दूध - 0,75 कप
- मोटो क्रीम - 0.5 कप
ओठमा ओवन 175 डिग्री। बेकिंग डिश चिकन र अलग। ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा मध्यम गर्मीमा मक्खन पिउ। प्याज जोड्नुहोस्, पकाउनुहोस्, सरसफाई, नरम नभएसम्म, 5 मिनेट। मशरूम को आधा जोड्नुहोस्। कुक नभएसम्म तिनीहरूले नरम पार्नुपर्थ्यो। बाँकी रहेका अन्य मशरूम, तलना, उत्साह थप गर्नुहोस् जब सम्म फंगुले आफ्नो रस र सबैभन्दा तरल वाष्पेट गर्न सक्दैनन्, 8 देखि 10 मिनेट सम्म। रक्सी थप्नुहोस्, पकाउनुहोस्, तरल वाष्पोरिट्स सम्म 3 देखि 5 मिनेटसम्म घिमिरेसम्म। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। एक सानो कटोरामा चीजहरू मिलाउनुहोस्, अलग गर्नुहोस्। आलु स्लाइसको साथ तैयार फारम लिनुहोस्। आधा थिम र नमक र कालो मिर्चको टुक्रा पनीर को 1/3 को बाहिर र मशरूम मिश्रण को आधा बाहिर। पनीर 2 चम्मच छोडेर बाँकी सामग्रीहरूसँग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। डिशको किनारमा बाँकी आलु स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। दूध र क्रीम एक कटोरामा मिलाउनुहोस् र माथि राख्नुहोस्। फ्रिज फ्रिजमा 1 दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। पाक गर्नुअघि 30 मिनेटको कोठाको कोठामा उभौं। फारम पन्च र लगभग 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। पनीर हटाउनुहोस् र पनीरसँग छिडाउनुहोस्। सुनको खैरो, 20 देखि 30 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। ग्रिलमा डिश राख्नुहोस्, सेवा पुर्याउन 10 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सर्भर: 10-12