- अप्रिल - 1 किलोग्राम
- चीनी - 400 ग्राम
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच
- Vanillin - 1-2 टुक्रा (स्याच)
सुरु गर्नका लागि, हामी दौडने पानीको साथ राम्रो जाडोहरु धो। त्यसपछि हामी जाडोबाट जाडो राख्नुभयो त्यसपछि ज्वरोको हलहरू गहिरो प्यानमा राख्नुभयो र तिनीहरूलाई चिहानमा राख्नुभयो। अप्रिल एक बन्द ढक्कन अन्तर्गत कम गर्मीमा पकाउँछ, जब सम्म फल रस र नरम गर्न अनुमति छैन। त्यसपछि, ज्वरो निकालेर आगोबाट हटाउनुहोस् र प्रत्येक खूबानीबाट खालहरू ठोक्नुहोस्। त्यसोभए जेभानीहरू छुट्टै माटोमा पसेको हुनुपर्छ। र पनि परिणामस्वरूप एक्थिक को वजन धेरै शर्कु चाहिन्छ भनेर जान्न को लागी। 1 किलोग्राम खूबानी 400 ग्राम गहिरो छ। यसैले गणना गर्नुहोस् कि तपाईलाई कति चिनियाँ चाहिन्छ। त्यसपछि ज्वरो फिर्ता मध्यम माध्यममा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि बहादुरी राख्नु, काठको चम्मच संग निरन्तर हलचल। त्यसपछि, एक चम्मच प्रयोग गरेर, आवश्यक मात्रामा चीनी जोड्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र कुकुर पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म पकाउनुहोस्, र जाम मोटो हुँदैन। बैंकहरू बाँझिएका छन्। खाना पकाउनुहोस्। त्यसोभए बैंकहरूमा हामी गर्म जाम र कार्क त्यसपछि उल्टो जार राख्नु, जोडिएको, चिसो र सुक्खा ठाउँमा, न्यानो कम्तीमा राख्नुहोस् र त्यहाँ 2-3 दिनको लागि छोड्नुहोस्।
सर्भर: 5-7