हेगप्लेट र टमाटरको साथ लियोको

सामग्रीहरू। अग्रिम अग्रिम सबै अवयवहरू तयारी गर्नुहोस् - कवि द्वारा चाँडो तयार पारिएको छ। सामग्री:

• बैंगन - 2-3 टुक्राहरू
• बो - 2 टुक्राहरू
• टमाटर - 1 किलोग्राम
• लसुन - 2-3 दांत
• मिर्च मिर्च - 2-3 टुक्राहरू
• सब्जी तेल - 1/2 कप
• नमक, मरिच - - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

सामग्रीहरू। अग्रिम अग्रिम सबै अवयवहरू तयार गर्नुहोस् - लिको छिट्टै पकाएको छ, त्यसैले खाना पकाउँदा, बाँकी सामग्रीहरूलाई तपाइँ समयमा नहुन सक्नुहुनेछ। त्यसोभए, मिर्च बीउ र झिल्लीबाट सफा गरिन्छ, ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्। टमाटरको साथ, निम्नानुसार अगाडि बढ्नुहोस्: तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस्, एक भागमा क्यूब्समा काट्नुहोस्, अर्को भागमा टमाटरको रस निचोल्नुहोस्। प्याज पतली स्ट्रिप्समा काटियो। बिरुवाहरू खुम्च्याइएको र ठूलो क्यूबमा काटिएका छन्। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी थोरै तेलको हावामा हाल्छौं, त्यहाँ उज्यालो राख्छौं र मध्यम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई तान्नुहोस्। त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस् र, हलचल, लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि मिर्च थप गर्नुहोस्, नरम मरिच सम्मसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्। मरिच नरम हुन्छ जब मध्यम - कम गर्न आगो घटाउँनुहोस्, टमाटरको माटो थप्न र निचोडिएको (वा पतला ग्रेटेड) लसुन। हलचल, एक ढक्कन र स्टव संग कवर 15 मिनेट। निर्दिष्ट समय पछि, टमाटरको रस प्यानमा थप्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। लियोको तयार छ। यसलाई एक अलग स्न्याकको रूपमा सेवा गर्नुहोस् ... ... वा एक साइड डिशसँग, सब्जीको डिश जस्तै। Bon appetit! :)

सर्भर: 8-10