स्पेगेटी कार्बनाराको इतिहास हाम्रो लागि, स्पैग्टी कार्बोरारा एक विदेशी नाजुक हो, र इटालीमा पहिले यो डिश लगभग सामान्य कोइला कामदारहरु द्वारा दैनिक खाएको थियो। इटालियनमा, चारकोलर "Carbonaro" को लागी लाग््छ - यसैले डिशको नाम। थोरै थकाइएको घर बनाइएको नूडल्स, सुँगुर गाल र सस्ता पनीर पेकोरोनो रोमोानोबाट तयार स्पागेटी कार्बनारा। आज गार्सको सट्टा, स्मोक गरिएको बेकन र पेर्मेसन पनीर प्रयोग गरिन्छ। स्पागेटी कार्बनारा एक भन्दा धेरै इटालियन व्यंजनहरू हुन्। वास्तवमा, कार्बोरालाई विशेष चटनी भनिन्छ, जुन हट स्प्याटिटी रिफुल्ल गर्दछ। स्पेगेटि कार्बोराराका सबै व्यञ्जनहरू प्रायः एउटै हुन्, अवयवहरूको मात्रात्मक अनुपातले एक-अर्का फरक फरक हुन्छ। तर एक आवश्यकता को मूल चटनी र स्पेगेटी को एक साथ तैयारी हो। कच्चा अण्डा र ग्रेटेड पनीरको चटनी तयार स्तरमा पुग्नुपर्दछ जब यो आगोबाट हटाइएको हट पेस्टसँग सम्पर्कमा आउँछ। र टेबल स्पैग्टीटी कार्बनारालाई पेस गर्न तुरुन्तै खाना पकाउनु पर्छ, ताकि सॉस फ्रिज गर्न समय छैन।
सामग्रीहरू:- स्पेगेटी 400 जी
- पोर्क स्टेक 150 ग्राम स्मोक्ड गरियो
- पनीर पर्मेस 50 ग्राम
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- नमक 1 चुरोट
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 2 चम्मच। l।
- तुलसी सुक्खा 2 चम्मच।
- पनीर पेर्मेसन 60 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- चरण 1 बेकन वा बेकन सानो सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 2 पिर्मेसले राम्रो कलरमा फलाम्यो।
- चरण 3 मिक्स 2 कच्चा अण्डा, खट्टा क्रीम र तुरुन्त 2-3 चम्मच। एक समृद्ध राज्यमा।
- चरण 4 सॉसमा आधे पिर्मेस थप्नुहोस्। तातो मिर्च काली मिर्चले सुचारु र सिजन सम्म whisk बिर्नुहोस्।
- चरण 5 सुनको खैरो सम्म 15-20 मिनेटमा जैतूनको तेलमा कटा लिइन काट्नुहोस्।
- चरण 6 समानांतरमा, तपाईले नमस्कार पानीमा स्प्याग्टीलाई फोच गर्न आवश्यक छ (प्याकेजमा निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस्), तिनीहरू साना ठोस रहनुपर्छ।
- चरण 7 स्प्याग्टीलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस्।
- चरण 8 फ्रिकिङ प्यानलाई सुस्त आगोमा तयार बनाइएको बेकनको साथमा पकाउनुहोस् र पकाएको चट्यालो पिरोल्न, निरन्तर रूपमा हिडिरहनुहोस्। यो जरूरी छ कि सॉस "कर्ल अप" गर्न दिनुहोस्।
- चरण 9 एक फ्राइङ प्यानमा तातो स्प्याग्टी राख्नुहोस् र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्, बाँकी पर्सा पनीर सँग छिडाउनुहोस्।