- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- औसत स्क्वैश - 1 टुकडा (900 ग्राम को बारे मा)
- साल्ट - 3/4 चम्मच
- मिर्च - 3/4 चम्मच
- चिकन भाइरस - 4 कप
- पानी - 1 कप
- अज्ञात मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- सानो बल्ब - 2 टुक्रा
- लसुन - 2 दाँत
- चावल Arborio - 2 कप
- सूखे सेतो शराब - 1 1/2 कप
- पर्मेसन पनीर - 3/4 कप
- ग्रेटेड नटगम - 1/4 चम्मच
- ताजा ऋषि पत्तियां - 2 कला। चम्मच
1. स्क्वाश सफा गर्नुहोस्, बीज हटाउनुहोस् (बायाँ राख्नुहोस्) र आकारमा 1 सेमी सेन्टिमिटरमा काट्नुहोस्। प्याजलाई 1 कप बनाउनको लागि फ्याँक्नुहोस्। फ्राइकिङको तेललाई तौलिएको तेललाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। सुनको खैरो, 4-5 मिनेट सम्म घिमिरे बिना स्क्वैश र तलना को बारे मा 3 कप को बारे मा जोडें। त्यसपछि एक चम्मच नमक र काली मिठो चम्मच संग मिश्रण। स्क्वैश नरम र अँध्यारो हो जब सम्म 5 मिनेट। एक सानो कटोरा मा स्क्वैश राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। 2. मध्यम तापक्रममा फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्, स्क्वाशको बीज र बाँकी स्क्वाश क्यूबहरू थप्नुहोस्। कुक, स्ट्राइकिंग, सम्म स्क्वाश लाई हल्का नगर्ने, लगभग 4 मिनेट। स्फ्याश एक ठूलो ससनी मा राख्नुहोस, चिकन भाइरस र पानी जोड्नुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र ऊँची गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि मध्यममा ताप घटाउनुहोस्। 3. तेस्रो तापक्रममा एक फ्राइङ प्यानमा 3 वटा चम्मच मक्खन पिउँनुहोस्। प्याज, लसुन, एक चम्मचको चम्मच र काली मिठो बाँकी चम्मच थप्नुहोस्। फेरी, हलचल, प्याज नरम नभएसम्म 4 देखि 5 मिनेट सम्म। फ्राइङ प्यानमा चावल जोड्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, जबसम्म अन्नको किनारामा 3 मिनेट पछि पारदर्शी हुन्थ्यो। रक्सी थप्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, 4 देखि 5 मिनेटको लागि। त्यसोभए, ठिक भाँडाको माध्यमबाट कचौरामा ठोक्कियो, कचौरामा खसेको छ, सम्भव हुन सक्दछ। भाइरस तातो राख्न को लागि एक ससनी, आवरण मा भाइरस डालो र कम गर्मीमा राख्नुहोस्। 4. जब शराब पूर्णतया अवशोषित हुन्छ भने, 3 वटा प्याजको स्टोथ र चाँदीको स्क्वाश क्यूबको आधा भाग थप गर्नुहोस्। स्टू, प्रत्येक 3-4 मिनेट चिसो, जबसम्म तरल अवशोषित हुन्छ, र पानको तल लगभग सुत्ने लगभग 12 मिनेट छ। हट स्टोथको कप र पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे सम्म यो लगभग 2 मिनेट अवशोषित हुन्छ। चावल तयार भएपछि 2 वा 3 पटक बाँकी भाइरस दोहोर्याउनुहोस्। बाँकी चम्मच मक्खन, चिसो पिर्मेसन पनीर, कटाई रगत र अख्तियार संग हल। बिस्तारै बाँकी स्क्वाश थप गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, अधिक प्याला भाइरस थप गर्नुहोस् ताकि रोस्टोटो धेरै मोटो हुँदैन। तुरुन्तै पेश गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4-6