आजकल, भिटामिन एक मूर्ति बन्न सक्छ, सार्वभौमिक आराधना र पूजा को वस्तु। सबै भिटामिन र आहार पूरक पिउन। के तपाई बिरामी हुनुभयो? भिटामिन राख्नुहोस्! म अझै बिरामी छुइनँ - म प्रोफोलोक्सिसको लागि खानेछु। तर त्यहाँ केहि चीज छ जुन तपाईलाई बिल्कुल थाहा छैन। क्याथरीन मूल्य, विटामानिया को लेखक, भिटामिन र पूरक को सबै रहस्य प्रकट गर्दछ।
- भिटामिन सिंथेटिक कच्चे मालबाट बनेको छ। औद्योगिक परिस्थितिमा भिटामिन संश्लेषण गर्न, र त्यसपछि उनीहरूलाई जनतालाई बेच्नका लागि विभिन्न हानिकारक पदार्थ आधारको रूपमा लिइन्छ। भिटामिन ए, एटेरोन र औपचारिकहाइड प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ, पीपी र बी 3 भिटामिनहरू नायलॉन 6.6 सँग उत्पादन गरिन्छ - यसलाई सीट बेल्ट, रबर कोट र केबल सम्बन्ध बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ। भिटामिन बी 1 कोइला टारको साथ बनाइयो। तथापि, यो स्वास्थ्यलाई हानिकारक छैन: परिणामस्वरूप, एक प्राकृतिक आहारको सही आणविक प्रतिलिपि प्राप्त भएको छ।
- भिटामिन सी धेरै विटामिन छैन। पृथ्वीमा रहेका सबै जीवित चीज भिटामिन सी उत्पादन गर्दछ। केवल मानवहरू र प्रजातिहरूको केही रिश्तेदारहरू (जस्तै गिनी सुँगुरहरू) भिटामिन उत्पादन गर्न सक्षम छैनन्। यो देखिन्छ कि यो क्षमता विकास प्रक्रियामा गुमाएको छ। यसैले यो शब्द को तीव्र अर्थमा विटामिनहरू विचार गर्न सकिँदैन।
- भिटामिन खपतको मानदण्डहरू आविष्कार गरिएका छन् संयुक्त राज्य अमेरिकाका अकादमी अफ साइंसमा पोषणमा अमेरिकी गैर-सरकारी कमिटीको रिपोर्टले बताएको छ कि वैज्ञानिक अनुसन्धानले कति व्यक्तिलाई एक व्यक्तिलाई चाहिन्छ। हामीलाई औसत मान दिइएको छ। र यो तथ्य उल्लेख गर्न छैन कि कुनै पनि एक को लागि उपभोग को सिफारिश को मानदंडहरू छैनन् (!) नवजात शिशुहरु को लागि भिटामिन र जीवन को पहिलो वर्ष को शिशुहरु को।
- त्यहाँ दृष्टिको लागि वास्तवमा गाजर छ। भिटामिन ए कमीले अन्धाकारको कारण बनाउँछ। यदि यो पर्याप्त छैन भने, व्यक्ति पहिला गोडाई र अन्धकारमा देख्छ, र त्यसपछि पूर्ण रूपमा दृष्टि गुमाउन सक्छ। अफ्रिकी गाँउहरूमा तपाईं एक भयानक चित्र देख्न सक्नुहुन्छ: जब सूर्य तल जान्छ, बच्चाहरू एक-अर्कासँग खेल्ने छोराछोरीहरू दुई समूहमा विभाजित हुन्छन् - एकचोटि जारी छ, र दोस्रोहरू टाढामा कुनामा जान्छन् र त्यहाँ बस्छन् जब सम्म आफन्तहरू मध्ये एक हातले हातमा राख्छ वा तिनीहरूलाई लिन्छ सुत्न। तिनीहरूको लागि सूर्यको पछि लाग्दा संसारले अशुद्ध अन्धकारमा फसेको छ। यस अवस्थालाई पराजित गर्न, तपाईलाई भिटामिन ए चाहिन्छ। एक विकल्पको रूपमा - गाजर: यसमा समावेश भएको बीटा कोरोटिन भिटामिन ए मा प्रोसेस गरिएको छ तर यदि तपाईंको शरीरमा पर्याप्त छ भने, यो कुनै पनि तरिका गाजर देख्न राम्रो छ।
- आज मात्र 13 भिटामिनहरू छन्, विज्ञानले मात्र विटामिनको 13 किस्महरू जान्दछ। तथापि, धेरै कम्पनीहरूले प्रायः जीवविज्ञानी सक्रिय additives (वा आहार पूरक) को "भिटामिन" भनिन्छ। उदाहरणका लागि, एक ज्ञात अमेरिकी स्टोरले 18,000 औषधी बिक्री गर्दछ जुन यसमा "भिटामिन" शब्द हो। विज्ञापन को नाराहरु र एक अद्भुत चिकित्सा को वादा गर्छन।
- वैज्ञानिकहरूले शरीरमा भिटामिनको सामग्री निर्धारण गर्न सक्दैनन्। आश्चर्यजनक कुरा, त्यहाँ भिटामिनको सामग्रीको लागि कत्तिको मानिन्छ भन्ने कुनै मान्य र सामान्य राय छैन। त्यसोभए "अवटामिनोसिस" को अवधारणा धेरै फज्जी छ: कुनै पनि थाहा छैन कि कति भिटामिन पर्याप्त छैन, तर कति धेरै। यसबाहेक, मानव शरीरमा, प्रायः अनपेक्षित स्थानहरूमा जीवहरू संग्रहित हुन्छन्: उदाहरणका लागि, भिटामिन ए मा विश्वसनीय डेटा प्राप्त गर्न, यो लिभर बायोप्सीको लागि जटिल प्रक्रिया बनाउन आवश्यक छ, र त्यसपछि खाता डिब्बाबंद र शरीरमा भिटामिन स्तरमा मौसमको उतार-चढ़ावको सम्भव हुन्छ।
- सबै विटामिनहरू पर्याप्त छैनन् तथ्याङ्कका अनुसार, विश्वमा, लगभग दुई अरब मानिसहरू कम भिटामिन प्राप्त गर्छन्। यस कारणको लागि, समय समयमा समय, एटामिनोमोसिस एल्टिटसँग सम्बन्धित रोगहरूको महामारी। उदाहरणको लागि, विगत 20 वर्ष भन्दा माथि, स्कुडीको स्क्यानिलाइन्स, भिटामिन सी कमजोरीको कारणले एक घातक रोग, चार पटकको लागि रेकर्ड गरिएको छ - र लाखौं व्यक्तिहरूले अन्धाबाट पीडित हुन्छन् र विटामिन ए को कमीको कारण पनि मर्छन्।
- भिटामिन अपराधको छुटकाराको लागि एक माध्यम हो। मानिसहरू चमत्कारपूर्ण भिटामिनहरूमा धेरै विश्वस्त छन् कि तिनीहरूले आफूलाई धेरै खाने को लागि अनुमति दिन्छ वा, कुराकानीमा, स्वस्थ खाना खाएनन् भन्ने विश्वास छ कि तिनीहरू जादू ट्याब्लेटको सहायताबाट सबै चीजहरू बनाउनेछन्। वास्तवमा, भिटामिनहरूले हाम्रो पोषण त्रुटिहरू 100% द्वारा सही गर्न सक्दैनन् - तिनीहरू केवल आहारको एक अतिरिक्त हुन्छन्, तर ताजा सब्जियां, फलहरू र अन्य नियमित खानेकुराहरूको लागि कुनै विकल्प छैन।
- शरीरले भिटामिन भण्डार गर्न सक्छ। तर सबै र फरक रकममा। भिटामिन सी 2 देखि 6 हप्तासम्म पुग्न सकिन्छ, भिटामिन बी 1 4 देखि 10 दिनसम्म हुन सक्छ। तर विटामिन ए, जसले जिगरमा जमाएको छ, एक वर्षको लागि अन्त्य गर्न सक्छ, तर केवल सामान्य अवस्थामा कि एक व्यक्ति सामान्यतया खान्छ।
- भिटामिन र आहार पूरक - समान होइन यदि तपाईं पदार्थको रासायनिक संरचनालाई विचार गर्नुहुन्छ र अझै पनि उत्पादनको प्रविधिमा ध्यान दिनुहुन्छ, यसले विद्यमान सबै विटामिन जीवविज्ञित सक्रिय additives (आहार पूरक) हुन्। तर आहार पूरकहरू सधैं भिटामिनहरू छैनन्: त्यहाँ अझै पनि अमीनो एसिडहरू, एंजाइमहरू छन् र यहाँ कृत्रिम रूपमा ऊतक र ग्रंथहरू।