सोरेल: फोटोको साथमा राम्रो व्यञ्जनहरू, जाडोको लागि फसल उठाउँदै

सोरेल सबै प्रकारका भिटामिन, जैविक एसिड र खनिजहरूको वास्तविक भण्डार हो। यो प्रारम्भिक वसन्तमा सत्य हो, जब शरीर तुरुन्त भिटामिन "भंडार" को पुन: भर्ती को आवश्यकता हुन्छ। सागेलका फाइदाहरूको बारेमा पुरातन रूसमा पनि जान्थे, त्यसैले पुरानो रूसी व्यञ्जनमा तपाईंले यस पनीयुनिक संयंत्र को हरियो पातहरु बाट विभिन्न प्रकारका बर्तन पाउन सक्नुहुन्छ। कुन भान्सा सुँगुरमा छ? व्यंजनहरूको लागि व्यञ्जनहरू लामो समयको लागि सूचीबद्ध गर्न सकिन्छ, किनकि यो मात्र उपयोगी छैन तर वास्तवमा विश्वव्यापी संघटक पनि। यस लेखमा हामीले तपाईंको लागि सुगन्धको तस्वीरहरु संग व्यंजनहरु को एक राम्रो चयन तयार गरेका छौं।

त्यसैले, सुग्रेको ताजा पातहरू तयार गर्न सकिन्छ: अन्डाको साथ हरियो गोभी का सूप, ओक्रोर्का, सूप, सब्जी सलाद, पाई, क्यासेरोल, कालोट र धेरै अन्य अविश्वसनीय र स्वादिष्ट व्यंजन। साथै, जाडो भविष्यको लागि सर्दको लागि पकाउन सकिन्छ - एक जार मा अन्न, पनी मा सुकेको वा फ्रीजरमा फ्रिज गर्न सकिन्छ।

ताजा सुँगुर - फोटो सहित व्यंजनहरू

सुगन्धबाट व्यञ्जन एक "ताजा" स्वाद संग एक ताजा स्वाद छ। मलेर र अक्सीले एसिडको उच्च एकाग्रताको कारण, यी पातहरूले उत्कृष्ट सूप र सूप उत्पादन गर्छन् जसले धेरै दिनसम्म उनीहरूको स्वाद बनाए। Sorrel को एक अद्वितीय विशेषता गर्मी उपचार पछि मीठो स्वाद को अधिग्रहण हो। यसैले, बिरुवाको पातहरू पिईको लागि स्वादिष्ट भरिएको हुन्छ र स्वादिष्ट र स्वादिष्ट पेय पनि।

हरित-आधारित पोर्टल र अण्डाको साथ - क्लासिक नुस्खाको साथ बारीमा आधारित फोटोहरू

वसन्त प्रकृतिको आगमनले जवान बिरुवाहरु र पहिलो फूलहरु संग आँखालाई खुशी बनाउँछ र खुशी दिन्छ। यस समयमा, तपाई विशेष गरी ताजा ताजा स्वाद र अरोमाको मज्जा लिन चाहानुहुन्छ। हरियो पोर्च सुँगुर र अन्डाको साथ मनपर्ने वसन्त बर्तन मध्ये एक हो, जसले डिब्बाबंद उत्पादनबाट शीतकालीन मेनुलाई सुन्दर बनाउँछ। यो नुस्खाले सरल र किफायती सामग्रीहरूको सेट आवश्यक पर्नेछ। तर परिणामले सबै अपेक्षाहरू पार गर्नेछ! हरी बोरको लागि उत्पादन:

एक हड्डी संग पोर्क - 700 ग्राम।
गाजर र प्याज - 1 ठूलो टुक्रा
आलु - 5 पीसी।
अण्डा - 3 पीसी।
मक्खन - 3 चम्मच। l।
sorrel - 1 ठूलो बन्डल
ग्रीस (हरी प्याजको पंख, डिल, अशुद्ध) - 3-4 शाखामा
खट्टा क्रीम - स्वाद
सिरका 9% - 2 चम्मच।
नमक - स्वाद
काली मिर्च (मटर) - 3 - 4 पीसी।
काली मिर्च र सुगन्धित (जमीन) - स्वाद गर्न
बे पत्ते - 2 - 3 पीसी।
असीमित पानी - 3 लीटर

चरण-दर-निर्देश:

हामी खाना पकाउने भाइरससँग सुरू गर्छौं - सुँगुरको पानीमा पोर्क कुल्ला र यसलाई 4-5 लेटर क्षमताको साथ बर्तनमा राख्नुहोस्।
त्यसपछि तपाईंले सफा पानी (3 लीटर) मा मासु राख्नु पर्छ र बलियो आगोमा राख्नु पर्छ। शोरको मद्दतले उकालो पछि खैरो-सेतो फोम हटाउनुहोस्।
अब स्टोवमा आगो थोपा कम हुन सक्छ, काली मिर्च मटर र प्यानमा बे पत्ते जोड्नुहोस्। हामी कन्टेनर लाई ढक्कन संग कवर गर्दछ र मासु तैयार नभएसम्म पर्खनुहोस् - लगभग 1.5 - 2 घण्टा।
जबकि भाइरस पकाइएको छ, यो सानो कन्टेनरमा चिकन अण्डाहरू राख्नु आवश्यक छ, पानी पस्न र मध्यम आगोमा राख्नु पर्दछ। 2 चम्मच थप्न नबिर्सनुहोस्। सिरका र 1 चम्मच। नमक। 10 देखि 12 मिनेट पछि मेहनतको अन्डा तयार हुनेछ।
पकाएको अण्डाले चिसो हिँडाइरहेको पानी र चिसो पखाल्छ। त्यसपछि शेललाई सफा गर्नुहोस् र क्यूबहरू घुमाउनुहोस् (1 - 1.5 सेन्टीमिटर) वा केवल 4 भागहरूमा काट्नुहोस्। प्लेट मा बिदा गर्दा अण्डा काट्नुहोस्।
अब हामी आलु, गाजर र प्याज तयार गर्नेछौं - सब्जिहरु सफा गरिनु पर्छ र धोएर। आलुहरू क्यूब्स (2 - 3 सेन्टिमिटर व्यास) मा काटिएका हुन्छन्, गहिरो कन्टेनरमा राखिएको र चिसो पानी भरिएको हुन्छ। यसले गहिराईबाट जमिनको फसल "बचाउ" गर्नेछ।
प्याजहरू क्यूब्समा काट्न सकिन्छ - 1 सेमी व्यासमा। इन्जेन्टलाई अलग कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
कच्चा गाजर एक कटर वा कपाल काटेर र कटोरामा राखिएको छ।
नुस्खाको अन्तर्गत, खाना पकाउँदा सुजेल तयार गर्न आवश्यक छ - स्टकहरू र स्ट्राको छेउमा राख्न। हरित प्याज, अजमोद र डिल पतला कटाएर र एक कटोरा मा मिश्रित।
हामी मासु शरदबाट मासु हटाउछौं र यसलाई गहिरो कन्टेनरमा राख्छौं। डिस्टेड आलु भाइरस संग सससेन मा राखिन्छ र मध्यम गर्मी मा राखिन्छ। ठुलो भएपछि, मासु काटेर टुक्राहरू (2 - 4 सेन्टिमिटर), प्यानमा थप्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
आलुको खाना पकाउँदा, भरपर्दो तयार पार्नुहोस्। फ्राइङ प्यान मध्यम गर्मीमा राख्न र 3 - 4 चम्मच थप गर्नुहोस्। मक्खन त्यसपछि हामी एक फ्राइकिङ प्यानमा कटा प्याज राख्छौं, जुन सुनको कुकुर नभएसम्म सुकेको छ। अब तपाईंलाई ग्रिड गाजर थप्न र सब्जियों सँगै एकसाथ राख्नु पर्दछ। जब गाजर नरम हुनेछ, फ्राइङ प्यानको सामग्री प्यानमा मासु र आलुमा थपिन्छन्। पाँच मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
यो बर्तन हरियो मा राख्छ, नमक र काली मिर्च, बे पत्ती र केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, हामीले पकाएका र कटा अण्डाहरू थप्यौं र 2 - 3 मिनेट पछि पकवानबाट आगो हटाउनेछौं। हाम्रो स्वादिष्ट स्वादिष्ट र धनात्मक हरियो पोर्च सुँगुर र अन्डाको साथ तयार छ! यदि वांछित भएमा, हामी प्रत्येक सेवाको लागि खट्टा क्रीम वा घर बनाएको मेयोनेज जोड्दछौं, र माथिबाट ताजा, ताजा जडीबुटीहरू सँग छिटो। तपाईं पाक कलाको यो टुक्रा चखाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

Sorrel संग आलु सलाद - एक तस्वीर संग मूल नुस्खा

यो डिश तयार गर्न तपाईले धेरै आलु उर्नु पर्दछ (तपाइँ जवान हुन सक्नुहुन्छ) र तिनीहरूलाई 4 भागहरूमा काट्नुहोस्। ठूलो प्लेटमा सुँगुर लगाउँदछ, स्ट्रिप्समा काटेर जडी बूटीहरू काटियो। कटा आलु थप गर्नुहोस् र हल्का नमकीन ककड़ी (2 टुक्राहरू) पनि टुक्राहरूमा काटिए। पूर्व पकाएको क्वेला अण्डाहरू एक सलादमा काटियो र पठाइन्छ। सब्जीको तेलको साथ तयार डिश र सीजन मिश्रण गर्नुहोस्।

सुँगुर देखि चुम्बन - एक फोटो संग एक स्वादिष्ट नुस्खा

यस्तो पेय मात्र आश्चर्यजनक ढंगमा स्वादिष्ट छैन, तर यो अत्यन्तै उपयोगी छ। हामीलाई चाहिन्छ:

sorrel (250 - 300 ग्राम।)
पानी (0.5 लिटर)
स्टार्च (1 चम्मच)
स्वादको स्वाद

पिक्सेल सोरल सूखे, काट्नु र साउसेन मा राख्नु पर्छ। पानीको साथ भर्नुहोस् र सानो आगोमा लगभग 5 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। त्यसपछि तपाइँ ब्ल्लेन्डरको साथ छुट वा कुटपिट मार्फत मासु पकाउन आवश्यक छ, पानीमा 0.5 लिटर पानी थप गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। चीनी जोड्नुहोस्। स्टार्च, चिसो पानीमा पतला, तपाईंलाई अक्सिकोको भाइरस लगाउनु पर्छ। समाप्त चुम्बन बायाँ ठुलो र बोतल हुन सक्छ।

डिब्बाबंद सुईल - फोटो संग सर्वश्रेष्ठ व्यञ्जनहरु

स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन तयार गर्न, न केवल ताजा, तर डिब्बाबंद सर्ल एकदम सही छ। त्यस्तो उत्पादनले यसको सबै अद्वितीय स्वाद गुणहरू पूर्ण रूपमा सुरक्षित गर्नेछ। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् - हामी तिनीहरूका सबै भन्दा रोचक विचार गर्नेछौं।

सोरेल, डिब्बामा डिब्बा

अवयवहरूको सूची (0.5-लेटरको आधारमा):

sorrel - 400 gr।
पानी - 500 मिलीलीटर
नमक - 1 चम्मच।

सुँगुरको पातहरू राम्ररी पानीको छेउमा टाँसिएको हुनुपर्छ र 20 मिनेटको लागि लुगा लगाउनुपर्छ। त्यसपछि घाँस काटेर पत्तियां पट्टीमा काट्नुहोस्। नमक जोड्नुहोस् र कटाएको मालो मिलाउनुहोस्। कन्टेनरमा, पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। काली सुँगुरको तेस्रो उबलते पानीमा राखिएको छ र 3 - 4 मिनेटको लागि पकाउँछ। शोरको मद्दतले, हामी पातबाट प्यान्ट लिन्छौं र तिनीहरूलाई जारमा लैजान्छौं (पहिले नै बाँचेको)। हामी उत्पादनको अर्को भाग उबलते पानीमा पठाउँछौं, जुन केही मिनेट पछि जारमा राखिएको छ। हामी सुँगुर उठाउछौं र न्यानो मोटो कम्पासमा लिपि गर्छौं। पूर्ण ठंडा भएपछि, बैंकलाई सुन्दर कोठामा राख्नुहोस्। जाडोमा एक को सामग्रीबाट तपाईं तीन-लेटर बर्तनको पोर्च तयार गर्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!

बिग्रेको sorrel

सुँगुर सफा गर्नुहोस् र यसलाई बन्द गर्नुहोस् र यसलाई निकास दिनुहोस्। त्यसपछि स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, तांबे बेसिनमा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म आगो बनाउनुहोस्। ठुलो पट्टी पछि काठको बाल्टी (ओकबाट बनाइएको) मा पाईन्छ र पिघलिएको वोसोमा राखिएको छ। बोसोको सट्टा, तपाईं गेहे प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बर्तन पकाउनुअघि, सुँगुरमा पतला कटाई वा सफा मार्फत सफा गर्नु। यो सूप वा चटनी बनाउनको लागि राम्रो आधार हो।

जाडो - भिडियो नुस्खाको लागि नमक सुगन्ध कसरी गर्ने

यो नुस्खाले पानीको आवश्यकता पर्दैन, तर केवल पिक्सेलको पातहरू र नुन (ढुङ्गा) मात्र खुल्यो। त्यसैले जब पोर्क सूप वा नुन पकाउने यो आवश्यक छैन, किनभने उत्पादनले पहिले नै पर्याप्त नमक समावेश गर्दछ। अब हामी चिन्ता कसरी तयार पार्छौं - व्यंजनहरू अत्यन्त सरल र उपयोगी छन्। र यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं थप जटिल व्यञ्जनहरूमा "स्विंग" गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंको रिश्ते र अतिथिहरूलाई तपाईंको उत्तम र नाजुक स्वादको साथ दिइनेछ।