पनीर पकाउने संग सापर्स कुनै पनि तरिकाले स्कूल क्याटेन्टेन्स र क्यान्टनन्समा यो सोभियत समयमा यो लोकप्रिय पाक लगाउन दुर्लभ छ। निश्चित रूपमा, धेरैलाई सम्झनुहोस् कि धनी वर्गीकरण बुफे वा "स्कूल" र "बालबालिका" केक, टोकरीहरू, कपकोकहरू, स्ट्राहरूले प्रतिनिधित्व गरेको सबैभन्दा नजिकको कुकुरबाट, यस प्रायजसो यो अनौठो पाई छान्नुहोस्। कसैले तिनीहरूलाई "रसदार" भनिन्छ - "सोटोनिको।" रित्तो कुखुरा खोल भित्र, एक राम्रो र निविदा कोमल भरिएको थियो, र जो पनि शुद्ध कुटीर पनीर को बारे मा धेरै गर्म थिएनन् बुना भयो। यो घटना भन्दा व्याख्या गरिएको थियो - यो स्पष्ट छैन, किनकि उपस्थितिमा यो धेरै स्वादिष्ट छैन sotniki देखिन्छ, र चमकदार क्रीम पहाडहरू र रंगीन वायु संगमरमरहरू "बच्चाहरूको" केकसँग टोकरी। निस्सन्देह, हाम्रो शरीर हाम्रो भन्दा राम्ररी छ, र बुझ्छ कि यो सोफर्स हो जसले अझ बढी फाइदा ल्याउनेछ, र न केवल हामीलाई उत्कृष्ट स्वादको आनन्द उठाउन अनुमति दिन्छ, तर भोकाउन को लागी बिना पाठको अन्त सम्म चुपचाप बस्न सक्दछ। र धेरै अधिक भाग्यशाली: सप्ताहांत मा केहि आमाहरु र दादीहरु को सोनिकिनोभ घर, या डचा मा गर्मी मा पकाया। यी बिहान "dacha" sotniki, र एक गिलास ठण्ड गाँउ दूधको साथ, घर फर्किन बिना सबै दिन सडकमा वा नदीमा खर्च गर्न अनुमति दिए। खास गरी यदि दादीले एक जेबमा सावधानीपूर्वक "रिजर्वमा" राखे। हामी बचपन सम्झौं र आफूलाई सोफेर उठौं।
सामग्रीहरू:- गेहूं काटे 4 चम्मच।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- मक्खन 120 g
- खट्टा क्रीम 200 जी
- सोडा 0.5 चम्मच।
- नींबूको रस 1 चम्मच। l।
- चिनी 4 चम्मच। l।
- कोटेज 300 ग्राम
- चिनी 4 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- चिनी भेनिला 4 जी
- चरण 1 सूप तयार गर्न, तपाईं आटा, चीनी, खट्टा क्रीम, अण्डा, 9% मोटो पनीर पनीर र मक्खन लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 एक धेरै ढिलो आगो वा पानी नुहाउने मा पिटर मक्खन।
- चरण 3 पिघरो मक्खन, शर्करा र अण्डाहरू मिलाउनुहोस् - सबै राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- चरण 4 खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, र सोडा लेमन लेससँग बोकेको हुन्छ - सबैलाई एक समान राज्यको रूपमा लिन्छ।
- चरण 5 मा आटा जोड्नुहोस् र आटा राम्रोसँग घुमाउनुहोस्। आटा मा 3-4 चश्मा आउँदछ।
- चरण 6 आटा पछि पछाडि र नरम हुनु पर्छ।
- चरण 7 भरिएको, कोठरीको पनीर, पनीर, अण्डा र वेनिलाको लागि।
- चरण 8 हावा दही जन बनाउन सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 9 तपाईंले आटामा आटा रोप्नु भएको सतह, आटाको टुक्रा खिच्नुहोस् र 5-7 मिटर मोटो घुमाउनुहुनेछ। र त्यसपछि 10-13 सेन्टिमिटर व्यासको साथमा एक सर्कल निचोल्नुहोस्।
- चरण 10 परीक्षणको बाँकी मुख्य टुक्रासँग जोडिएको छ। परिणामस्वरूप सर्कल 1-1.5 चम्मच राख्नुहोस्। दही भरने।
- चरण 11 सर्कलमा आधाको टुक्र्याउनुहोस् र केवल किनारहरू सुरक्षित गर्नुहोस्। यस भागबाट 8-10 स्वेच्छाहरू प्राप्त गरिन्छ।
- चरण 12 मक्खनको साथ पकाउने ट्रेलाई र ओवन बाहिर राख्नुहोस्।
- चरण 13 एक preheated ओवन मा उठाउनु पर्छ 200-20 डिग्री सेल्सियस 15-20 मिनेट सम्म जंगली सम्म।