बलुगा र टमाटरहरू संग सलाद टबुला सलाद मध्य पूर्वका रेस्टुरेन्टहरूमा लोकप्रिय छ। यस सलाद को मुख्य सामाग्री bulgur, टमाटर र अजमा पत्तियां। यदि वांछित भएमा, तपाईं हरियो प्याज, टकसाल, मसाले (उदाहरणको लागि जिरा) संग सलाद पूरै गर्न सक्नुहुन्छ। लेबनान र सिरियामा, ट्युला सलादको मातृभूमिमा, प्राय: सेवाले भरिएको पत्तिको पछाडि पट्टिन्छ। बुल्गुर कहिले काँही कुखुराको साथमा बदलिन्छ।
सामग्रीहरू:- बुल्गेर 100 ग्राम
- पानी 250 मिलीलीटर
- टमाटर 2 पीसी।
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- लेमन 0.5 पीसी।
- नमक 1 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- चरण 1 तुलालु सलाद को तैयारीको लागि तपाईले बल्गुर, टमाटर, अजवालीको गुच्छा, आधा नींबू, जैतून का तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 प्यानमा, उल्टाउनुहोस्। यसलाई ठंडे पानीमा कुल्लाउनुहोस्। उज्ज्वल पानीको साथ बलगर टाँस्नुहोस्, थोपा छिटो, ढक्कन संग प्यान को कवर र तौलिया संग कवर। यसलाई 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा सिपाही स्वाभिर्नेछ र पानीलाई अवशोषित गर्दछ।
- चरण 3 सलाद तयार गर्न, केवल अजवाका पत्तिहरु प्रयोग गरिन्छ। त्यसकारण, खण्डबाट अजमोरी पातहरू अलग गर्नुहोस्।
- चरण 4 पजले पत्तिको पछाडी पक्कै।
- चरण 5 टमाटरहरू क्यूब्समा काट्नुहोस्।
- चरण 6 टमाटर र सागको साथमा गरम बलगर मिलाउनुहोस्।
- चरण 7 ड्रेसिङ तयार पार्नुहोस्। आधा नींबू, नमक र काली मिर्चको जुसको साथ जैतूनको तेल मिलाउनुहोस्।
- चरण 8 सलाद ड्रेसिंग डालो।
- चरण 9 20-30 मिनेटको लागि सलाद छोड्नुहोस् ताकि त्यो राम्रोसँग लुकेको छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ लेटी पत्तिहरूमा सलाद राख्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!