शिशुलाई कसरी खुवाउनु

खाना पकाउने सही उत्पादनहरू चयन गर्ने क्षमताको साथ सुरु हुन्छ, उनीहरूको गुणस्तरका विशेषताहरू द्वारा निर्धारित गरिन्छ र त्यसपछि पकाउनुहोस्, सबै राम्रा राख्नुहोस्। यो एक पुरा विज्ञान हो! तर आउनुहोस् कि कसरी ठीकसँग एक बच्चा नर्स।

बच्चाहरु लाई सबै पछि उठाउन गाह्रो छ! र पहिलो खाना मा एक विशेष समस्या, र सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, लालसा। के हुन्छ, कति र कहिले? ठीक तरिकाले पकाउने? गर्न र उपयोगी, र उमेर द्वारा, र स्वादिष्ट! एक वर्षको लागी बच्चाले स्वाद बुझ्न थाल्छ। ताजा मसला भएका आलु र अनाजहरू उसले मनपराउँदैनन्, र पाक प्रसन्न सुरु गर्नुपर्छ। यहाँ एक भाप एमेलेट पहेली हुनेछ, बच्चाहरूको मासुबल, कटर र सूपको उल्लेख नगर्ने। र cookbooks मा व्यंजनहरू धेरै मद्दत गर्दैन। सम्भवतः, यहाँ, सबै कुराको रूपमा, त्यहाँ रहस्यहरू छन्।

दादी हामीलाई भेट्न आउँदैछ!

अनुभवी महिलाको राम्रो सल्लाह कसरी प्रयोग गर्ने! तर मेरी आमा अब संसारमा थिएनन्। र मेरो सासू संग ... मेरो जीवनमा पहिलो पटक मेरो ईमानदार स्वभाव र नजिक हुन चाहनेको जवाफ अनुत्तरित बनेको छ। उपहारहरू उपयुक्त थिएनन्, खरिदहरू असफल थिए, न्यानो शब्दहरू - अनुचित। "के तिमी चाहानु हुन्छौ?" - मलाई सन्तुष्ट मित्र, जसले दुई वर्ष पहिले मेरो विवाह गर्यो। "यो दुई महिला र एक जना मानिसको लागि सामान्य छ।" वर्षौं बित्यो, र अचानक, मेल बक्समा, माथीको आगमनको बारेमा एक टेलिग्राम भेटियो। त्यस समयमा हामी पहिले नै तीन वर्षको छोरा र एक वर्षकी छोरी थिई। मेरो पति बिहान बिहान सम्म काममा छ, मेरो आइतवारको काम हो, मेरो छोरीले निर्णय नगरेको केही समयमै चाहँदैनन्, र पुतीले सबै चीजहरू पकाउँछ, जुन तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्न, तर मात्र घरमा। "सम्पूर्ण दिनको लागि बालबालिकामा मुखमा कुनै चम्मच ले नदिई, केवल पेय र चाँहि लेख्दछ। शिक्षकहरू अपमानजनक छन्, पति निराश छ र म एक पहिएलमा गिलहरी जस्तै भान्सामा कताईरहेकी छु, र त्यसपछि मैले मेरो छोरीको लागि तयार छु कि सबै चीज खाएको छु, शायद म खाना पकाउने छैन, र म त्यो गलत तरिकाले खाना खान सक्दैनौ?

"ठीक छ, तिम्रो बारेमा के?" तपाई राम्रो हुनुहोस्, - मेरो नयाँ परवीले मेरो संदेहलाई अधिकृत गर्यो।

हाम्रो सम्बन्ध अचानक परिवर्तन भयो। आमाबाबुले मेरो दादीको हृदयलाई विजय हासिल गरे, र तिनी मेरो साथमा थिए।

"ओह, म भाप एमेलेट छ कि ग्रे र हावा भरिएको छैन," मैले सोधे, "म किताब बाट नुस्खाको अनुसार सबै काम गर्दछु।"

- यो अन्डाको गुणस्तर र ताजगीको बारे हो। त्यसैले मैले मेरो साथ एक दर्जन लिनुभयो, देशको घरमा मेरो छिमेकी मुर्दा राख्छ। उनीहरूको ओमेलेट बनाउन प्रयास गरौं! यो एकदम राम्रो डिश हुनेछ।

एक शाही उपहार

कसरी राम्ररी स्तनपान गर्न सकिन्छ - यो प्रश्नले प्रायः हरेक जवान आमालाई सेट गर्छ। हजुरआमाले 3 वटा अण्डाहरू लिएर, मिक्सरसँग तिनीहरूलाई हराउँथे, नुनको स्पर्श थपियो र एक पटक फेरि फ्याँकिएको थियो र त्यसपछि ढोका खुवाएर दूध खान्थ्यो र मिश्रणले पूरै घुमायो। त्यसपछि मैले यसलाई हल्का सानो मोल्डमा राखें र यसलाई एक प्रेमी ओवनमा राखें, जहाँ सुकेको रोटीको टुक्रा पहिले नै सुकेको थियो।

- र मैले केवल 3-4 चम्मच दूध थपे, जस्तै नुस्खामा।

- सम्भवतः, त्यसैले यो पनि सम्भव छ। तर म यो फरक फरक गर्दैछु। मुख्य कुरा - थिच्न राम्रो लाग्यो र एक पूर्व ओवन मा राखियो।

चाँडै एक रसिलो गोल्डन ओमेलेट एक स्वादिष्ट रस्सी पन्नी संग राखिएको थियो। हजुरआमा, सुन्तापूर्वक क्युइंग, बेडरूमबाट उनको "मीठे नहोचुचेचे" ले र मलाई एक बहुमूल्य लोड दिनुभयो। त्यसपछि उनले सुत्ने ओमेलेटको एक नयाँ उज्ज्वल कटोरामा राखे, यसलाई मक्खनको टुक्रा राख्नुभयो र गम्भीर रूपमा यसलाई केटीलाई सौंपियो। टेबलमा भेट्दा, मेरो मासुले हामी स्वादिष्ट लेख्न थाले। नाटक, हामी कुराकानीबाट विचलित भयौं र बच्चाले ओमेलेटको साथमा एक बन्द कुर्सीमा बसेर छोडेकी थिईन। मैले एक स्न्याक सुनेँ, तर मलाई थालीबाट मेरो आँखा लिने डर लाग्यो, तिनको भूख, बेटीबाट चम्कियो, चम्मचलाई बेवास्ता गरे, उनको हातमा ओमेलेटको टुक्रा लिनुभयो र यो हास्यास्पद र सुन्दर चालाक यो मेरो मुट्ठीबाट खाने को लागि। म मद्दत गर्न चाहन्छु, तर मेरी दादीले मलाई "फ्रिज" गर्न एउटा चिन्ह बनायो र कुराकानी जारी राख्यो भने कुनै कुरा भयो भने। हामी कुरा गरौं र कुरा गरौ, तर छोरी के हो?

चाँडै उनको कटोरा लगभग खाली थियो। ठीक छ, धेरै ओमेलेट, मुख पुग्न, एक नैपकिन मा बस्न, हात, गाल, एक टेबलमा र यहाँ सम्म कि एक टेबल अन्तर्गत बसे, तर यो पनि एक जीत थियो। त्यसपछि हामीले चावल, बटवाट वा सब्जियां त्यहाँ पकाएको एक डबल बायलरमा ओमेलेट बनाउन थाल्नुभयो, खाली स्पेसमा प्लास्टिक ढाँचा घुसाउनुहोस्। अझ बढी सुविधाजनक, माइक्रोवेव मा ओमेलेट तयार गर्न को लागि बाहिर गयो, र एक पल्ट, जब छोरी को लागि केवल एक सानो भाग को आवश्यकता थियो, हामी आफु एक आदिम भाप स्नान को रूप मा, उबलते पानी को एक बर्तन मा एक एमेलेट संग कटोरा राखन को रूप मा। मेरो सासुले मलाई कसरी मासु र सब्जिहरु संग उपयोगी ओमेलेट पकाउन खोज्यो। उनले कटा प्याजको साथमा सानो मिस्ड मासु मिश्रित, मक्खनको टुक्रा थपे र माइक्रोवेवमा 1 मिनेटको लागि राखे। यस समयमा, उनले आधा मीठो काली मिर्चे, पतले छोटो सानो टमाटर काट्यो। प्याजको साथ माइक्रोवेव ओवनको मासुको मासुबाट निकालिएको, सब्जाइजहरूसँग जोडिएको छ र फेरि 2 मिनेटको ओवनमा राखिन्छ। त्यसपछि उसले 4 अण्डा र दूधको गिलासको तेस्रोलाई हरायो, सानो उकालो थपियो र तिनका औंलाहरूमा सुकेको सूखे खान्थ्यो, फेरि मिक्सलाई हराउँछिन्, सब्जीले भरिएको र अर्को 4 मिनेटको ओवनमा राखे।

यो पुरा परिवार को लागि हावा सुगंधित "स्वादिष्ट" बाहिर निकल्यो .यो क्रमांक को खराब मेनू मा विविधता बनाइयो।

कसरी स्याहार र मसिड आलु संग बच्चालाई राम्ररी खुवाउनु हुन्छ ? उदाहरणका लागि, यो डिस्टा बीटा कैरोटीन, भिटामिन सी, ए र डी, उच्च-ग्रेड जनावर प्रोटीन, अण्डा जिरो काल, केलास्ट्रोलको तंत्रिका तंत्रको विकासका लागि कोलोनल, जसले मेमोरी, फलाम र क्याल्सियमलाई पनि भनिन्छ। सामान्य अमेलेट मा कुनै फाइबर छैन, र यस मा - कृपया, सब्जिहरु को सेलुलर लिफाफे। त्यहाँ पनि लियोपीपिने छ, एक उपयोगी पदार्थ जसले हामीलाई टमाटर दिन्छ।

- ओल्गा इवानोभना, तर के तपाईंसँग कुनै रहस्य छ, कि कट्टरहरू बाहिर हावा र स्वादिष्ट हुन जान्छ? अनि त्यसपछि तिनीहरू कठिन, तंग बाहिर आउछन्। सायद, किनकी मलाई मेरो छोरी मन पर्दैन। म मासुबाट सबै मोटा लिन्छु। हुन सक्छ यो कारण हो?

- होइन, यो होइन। फैट काटिएको हुनुपर्छ। यस्तो सानो छोरोको पाचनले वसाको बहुतायतको सामना गर्न सक्दैन, र एक सानो मात्रा मा फैटी पदार्थ मासु मा हो। जवान पशुहरूको मासु छान्नुहोस्।

- र यसलाई कसरी चिन्न सकिन्छ?

- युवा मासु, रेजिहरू र बोसो सेतो, ज्वेलो बिना, र मासु हल्का रातो, गुलाबी हुन्छ। यदि मोटो र रेजहरू तीव्र रङमा पहेँलो हुन्छन् र मासु गाढा रातो हुन्छ, लगभग बर्गर हुन्छ, त्यसपछि जनावर पुरानो छ र तदनुसार, मासु बच्चाको लागि धेरै कठिन छ।

"त्यो केवल एक चीज हो?"

"वास्तवमा।" एक मासु चक्कु मा जाँच गर्न, बच्चाहरु को काटका लागि मासु अक्सर झन्झट झटपट को प्रयोग संग आवश्यक छ। तपाईंसँग छैन? यसले कुरा गर्दैन। थोपा प्याज बिना सेतो प्यादरहरू थपेपछि, दूधमा नरम र थोपा बाहिर निस्कने पछि, दुई गुणा वा तीन चोटि मासुको चक्करबाट यसलाई बारी गर्नुहोस्।

- हो, मेरो एक स्क्रॉलको लागि पर्याप्त समय छैन।

तर यो बाहिर जान्छ कि मासु चक्कु को माध्यम ले माने भएका मासु को दोहराया जाने वाला केवल 2 मिनेट लेता छ, जबकि मासु मासु को निरंतरता को महत्वपूर्ण रूप देखि परिवर्तन हुन्छ।

- अब मसाले जोड्नुहोस्। थोरै मासुको मासुको लागि शिलालेखमा विशेष मसलाहरू छन्। कल हामी यसलाई पसलहरूमा हेर्नेछौं .समय तपाईंले सूखे तुलसी र जीरा जोड्न सक्नुहुने बेलामा औँलाहरूसँग समात्न सक्छ, यो खराब र पतला कटा ताजा डिल ग्रीस छैन। यो बिसाको चिसो लसुन थप्न सम्भव छ। तर यो प्रयास गर्नुहोस्, सम्भवतः सानो पनि यसलाई अझ बढी मनपर्छ। त्यसपछि हामी फौजदारीमा खस्छौं, यसलाई एक मुट्ठीमा उठाउँदा र काट्ने बोर्डको विरुद्धमा कडा मेहनती। यसले उसलाई रसिलो र दुखाई दिनेछ।

"त्यो सबै हो?" अब कप्लेटहरू बनाउन सम्भव छ?

- हो, सामान्यतया, मासुको मासु तयार छ, तर तपाईंलाई यसमा सानो क्रीम थप्न आवश्यक छ, केवल आधा कप वा थोपा बढी। हामी हलचल र राम्रो तरिकाले एक कांटा संग फलक को लागि त्रास ताकि यो ढीला छ। त्यसपछि हाम्रो कलेटहरू सज्जन भएर पनि हावामा परिणत हुनेछन्। बनाइएको सानो कप्लेटहरू सामान्य तरिकामा बिजुलीमा पिक्री गर्न सकिन्छ वा बिजुलीको लागि पनि फ्राइङ प्यानमा। धेरै सुविधाजनक माइक्रोवेव ओवन। हामीले सबै कचौराहरूलाई एक विशेष गिलास कन्टेनरमा राख्यौं, माइक्रोवेव खोल्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

त्यसो भए पनि यो स्वाद हुनेछ, यदि कलेटले घरको टुक्राको टुक्रामा रोप्छ वा सुकेको रोटीको क्यूबमा रोप्छ भने, उनीहरूले भान्सामा पनि थिच्न सक्दैनन्। अनुहारले ओठमा ओछ्यानमा ओछ्यानमा टाँसेको भित्तामा टाँस्नुहोस्। यो घरेलू पाक विशेषज्ञ पिल्किन को एक नुस्खा हो, एक वास्तविक नाजुक छ, तर केवल वयस्कों को लागि। र बच्चाको लागि डिजाइन गरिएको एक कलेट संग, कच्ची रोटीको स्वाद वा स्वादको स्वाद, भुइँमा खसेको टाउको हटाइनेछ। केवल एक "पिक्सेल" कपाल मात्र बच्चाको लागि उपयुक्त छ। मुख्य कुरा नबिर्सनुहोस् - यो एक बच्चालाई एक बच्चालाई कलरमा नदेखाउने राम्रो छैन, अन्यथा उनी निश्चित रूपले यसलाई टोस्टड रोटीको साथ खाने चाहानुहुन्छ, र यसको साथमा चार वा पाँच वर्षको लागि पर्खनु राम्रो हुन्छ।

- ओल्गा इवानोभना, र मैले अझै पनि प्रसिद्ध पहोलबकिनको नुस्खाको अनुसार परीक्षामा कप्लेटहरू पाउँछौं। मेरा मानिसहरू मात्र उनीहरूको मन पराउँछन्।

- धेरै रोचक! मैले त्यो बारेमा सुनेको छैन। यसको बारेमा विशेष के हो?

पानीमा गहुँको आटाबाट म आटा घुमाई, पेनकेक्सका लागि मात्र, शर्टेटमा, म यसलाई फ्लैट सानो किलेटमा डुब्छु र तुरुन्तै एक फ्राइङ प्यानमा जैतूनको तेलमा फैलाउँछु। तर रोटी (वा बिस्किट्स) मा काटिएको मासुको मासु कम्तिमा कम्तिमा हुनुपर्छ, वा तपाईं पनि बिना रोटी सक्नुहुनेछ।

मुख्य कुरा यो हो कि कटेल पुरा तरिकाले आटा मा लिपटेको छ, जस्तै कोकूनमा। यदि, अचानक, फ्राइकिङ प्रक्रियाको समयमा, एक छेद बनाइयो, यसलाई तुरुन्तै आटा बनाइएको प्याच राख्नु आवश्यक छ।

यी मासुबलहरू वास्तवमा पेनकेक्सको रूपमा तान्नुहोस्, र चाँडै चाँडो। यस प्रकारको "ड्रेसिङ गाउ" को रूपमा, स्पष्ट रूपमा, तापमानको अवस्था सिर्जना गरिन्छ, जसमा मासु धेरै छिटो पकाएको छ .होहोबकिनले तर्क दिए कि तपाइँ टुक्राहरूसँग मासु पनि पकाउन सक्नुहुनेछ, तर मैले यो प्रयास गरेन।

- सम्भवतः, यस तरिकामा तपाईं माछा र सब्जियां दुवै पकाउन सक्नुहुन्छ - केहि पनि! नुस्खा धेरै राम्रो छ, म यो प्रयास गर्नेछु।

- तर बच्चाहरु को लागि उपयुक्त छैन, उनि, तपाईं केहि पनि तलना नहीं गरेर सकते।

- र यदि तपाईं "कपडा" बाट कलेट लिनु हुन्छ भने पछि मात्र, केवल यो फ्राइड छ, र कलेट आफैं भाप स्नान, एक पोषण को रूप मा उचित पोषण को दृष्टिकोण देखि पकवान को रूप मा प्राप्त हुन्छ .हामी, हाम्रो केटी पहिले नै एक वर्ष पुरानो छ, के तपाईं को लागि के रुचि छ? यस्तो कलेटसँग सामना गर्न सजिलो छ, तर यो तपाईं कसरी निर्णय गर्नुहुन्छ। तपाईंको बच्चा तपाईको मुख्य शब्द हो, म केवल केहि सल्लाह गर्न सक्छु।

- प्रयास गरौं! ओल्गा इवानोभना, के तपाइँ पनि रहस्य संग माछा कटरहरू पकाउनु हुन्छ?

- निस्सन्देह, छोरी। र खुशी संग हामी यी व्यञ्जनहरू तपाइँलाई हस्तान्तरण गर्नेछौं। परिवारलाई खाना खान दिनुहोस्।

- अब म आफैं सबै कुरा गर्नेछु, तर मलाई केहि सम्झना छैन। र तपाईं आफ्नो पछि बस्नु हुन्छ र तपाईं के पछि हुनुहुन्छ भन्न भन्नुहोस्। जहाँ आवश्यक छ, ठीक छ, मलाई भन्नुहोस् - र सिक्नुहोस्!

पकड, माछा!

मेरो दादीको सल्लाहमा, मैले तीनवटा सानो जमे भएका चीजहरू (खरगोश), किन्नुबाट लम्बाइको हातमा खरिद गर्यो। फिललेट, "जंजीर" बर्फको एक ब्लकमा, न त मेरो सास, न त मैले खरीद गरेको छु।

- ठीलो पानीमा माछालाई राम्रो बनाउनुहोस्, त्यसैले यसले छिट्टै जित्छ र यसको जगेडा राख्छ।

- यो कसरी छ? के तातो पानीमा छिटो हुँदैन?

- तातो पानीमा हुन सक्दैन, यस्तो चिसोबाट माछा चिसो र स्वादिष्ट हुनेछैन। अब चाँडै, कुनै पनि बचत बिना, माछा मासुलाई काटेर यसलाई प्याज संग मासु चक्कु को माध्यम ले र दूध मा भिगोए स्याट रोटी नमक। के तपाईं पर्दा कलेटलेटहरू सम्झनुहुन्छ? माछाको मामिलामा समान हुनुपर्छ। एक पटक फेरि, द्रुत रूपमा जाँच गर्नुहोस्, र अझ राम्रो - दुई चोटि। सबै - मासु बाट काट्लेटका लागि। समुद्री माछाबाट मात्र खानुपर्छ मासु, र जमे भएका पनि एक बाईकन्डर चाहिन्छ, वा तपाईं कटलेटबाट अलग हुनेछ। माईटेड मासु 2-3 अण्डा मा तोड्नुहोस्, यसलाई राम्रो मिश्रण गर्नुहोस् - अब कलेटले आकारलाई राम्रो बनाउनेछ। "मैले माछाको लागि" लेखेकी थिई। "मसँग तयार भएँ।" र यो जडी बूटियों एक स्वच्छ क्षेत्र मा एकत्रित गरिन्छ .यदि त्यस्ता कुनै पनि मसाला छैन, तपाईं मासु कटरलेटको रूपमा, ग्याटेटेड सूखा तुलसी वा सूखे अशुद्ध ग्रिड जोड्नुहोस्। माछा र ग्राउण्डको सबै असाध्यै सुगन्ध राख्नुहोस्। यो अब कालेटलेट हुन सक्छ, तर एक गोप्य! मिनिसिड बीफ एकदम कम हुन्छ, एक हजेलनाट आकार को आकार मा मक्खन को टुकडा को परिणामस्वरूप मोटी फ्लैट केक को केन्द्र मा राख्नुहोस र एक पाई बनाउन को लागी कोसेज को किनारा जोड्नुहोस, जो कि मक्खन वाला मासु संग मिश्रित मक्खन मक्खन को तुलना मा एक बच्चा को लागि अधिक उपयोगी छ। तथ्य यो हो कि कटर को केन्द्र मा मक्खन अधिक सज्जन तापमान उपचार हुन्छ, जबकि कलेट आफैले बाहिर जान्छ र धेरै रसदार र स्वादिष्ट हुन्छ। एक जोडी को लागि पाक कला, जस्तै मासु कटरलेट।

यस्ता विभिन्न सूपहरू

म थाहा छैन कि माछाको बाहिरी संग के गर्न को लागी, मैले लुगा लिने यति अनैतिक रूपमा - के मैले साँच्चै यसलाई टाढा छोड्न सक्छु? एक अर्काको माछा अति उत्तम थियो। मेरी सासू, सँधै मेरो उद्धारमा आयो:

- ठीक छ, तिम्रो बारेमा! अब हामी डबल शरिरमा महानगर माछाको सूप निर्माण गर्नेछौं। मैले यो मेरो साथीको पति, मान्छे मा एक ठूलो र सम्मानित रेस्टुरेन्ट को महाराजबाट यो सिके। - दादीले चिकन छातीलाई प्यानबाट निकालेको छ जसमा यो उबलाएको थियो।

- साँझमा यो छाती सीजर सलादमा जान्छ, जसको लागि मैले टोस्ट र टोस्ट गरेँ, तर तपाईं पनि चिकन, कुनै कम स्वादिष्ट - कुनै पनि, तपाईंको विवेकमा। "सीजर", "मासु", "स्प्रिंग", " हो, "ओलिभियर" पनि - किनभने तपाईं पनि आफैंले मेरो छोरालाई स्वादिष्ट लामाको साथ व्यवहार गर्न आवश्यक छ। चिकन भ्रातृत्वमा दादीले कलेटबाट बायाँ माछा राख्नुभयो र आगोमा आगो लगाए, यसलाई ठूलो कट गाजर र बल्ब छर्नु भयो। तयार र साथसाथै हामीले भित्ताबाट शरिर खसाल्दै थियौँ, ताकि हड्डीहरू सूपमा खसेनन्। आलु, गाजर, साग जरा र तेजपात संग, यो पारंपरिक विधि मा पकाएको सूप शोरबा alshoy।

- 5 मिनेट पहिले तैयारी सूपमा थप गर्न उपयोगी छ कुनै पनि सेटबाट जमे भएका सब्जिहरु, अधिमानतः मीठो मरिच, प्याज, हरा र गाजर संग। चौरमा टुक्रा टुक्रा लगाउँदा, सबै हड्डीहरू छान्नुहोस् र यी सब्जहरूसँग सूपमा राख्नुहोस्। वयस्कहरूको लागि, म कालो मरिच र तलीको प्याज, गाजर र सेतो जराको साथ सूप पकाउँछु, तर पाटीको खातिर, यो बिना यो गर्न सम्भव छ - अझै पनि फ्राइड सब्जियां त्यस्ता टुक्राहरूको लागि होइन।

चिकन भाइरसको प्रयोगको साथ माछाको सूप अत्यन्त स्वादिष्ट हो, एक अद्भुत, पनि "rybisty" अरोमा पनि होइन। प्लेटहरू मा हामीलाई राम्रो सूपले हामी उदारतापूर्वक कट्टर कटा ताजा अजवामा छिर्यो, थोडा डिल थप्नुभयो, र यी जडीबुटीहरूले खानाको गुलाब पूर्णरूपमा ल्याए।

वास्तवमा, पालिकलिनिकबाट एक बाल रोग विशेषज्ञले भनेका छन् कि हरेक दिन बच्चाहरु को लागि तयार हुने भाइरस मा सूप अवांछनीय छ।

"यो ठीक छ," मेरो सासू मेरो साथमा सहमत भए। भोलि हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट सब्जीको सूप बनाउनेछौं! यो धेरै समय आवश्यक छैन र एक वर्षका बच्चाहरुका लागि उपयोगी छ।

हालै, बच्चाको लागि विशेष म फ्रिज पाली बाट सूप पिएली पकाउँछु। तयारीले केवल 5 मिनेट लिन्छ, र यो केवल एक डिश हो जसले उनीहरूको बच्चाहरूको टेबल वरिपरि परी कथाहरू र मेरा नृत्यहरू खाएको छ। प्याबलबाट उबलते पानी-पालकमा, 3-4 मिनेटको फोडा र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। त्यसपछि एक गर्म सूप मा मैले नींबू देखि रस बाहिर निस्कन्छु, हलचल र प्रयास गर्छु, जब सम्म सुगन्ध देखि सूप जस्तै एक सुखद खपत छ। त्यसपछि म सूपको लागि सानो सानो मलिएको लसुन पठाउँछु, र मैले एक प्लेटमा खरानी जङ्गल काटेर मक्खन भरेर भरें। त्यसैले स्वादिष्ट! धीरे-धीरे, वृद्धले यो सूपलाई मन पराउँथे र पोप कहिलेकाहीँ जुत्ता हुन्छन्।

"हाँ, जब डिनरको लागि अरु केही छैन, म साँच्चै यस्तो सूपको आदर गर्छु, र पिईसँग यो अनिवार्य छ," पापाले अप्रत्याशित रूपमा पाईको अचानक सुधारलाई सही गरे। - हाम्रो घरको लागी अर्को तर्फबाट चम्किलो केक बेचेको छ।

- यो खराब छ कि मैले तपाईंलाई यस्तो सोपियत यस्तो बचपनबाट सिखाएको छैन, - दादीले मेरो सहयोगमा कूटनीतिक रूपमा उल्लेख गरे। एक स्वस्थ शरीरमा - एक स्वस्थ दिमाग! यो सम्झनुहोस्, छोरा

- ठीक छ, हाँ, पातलो सूप र भिटामिन सी, र बीटा क्यारोनन र बिट भिटामिनको लगभग एक पूर्ण परिसरमा। सेबमा भन्दा बढी फलाम छ, जो hematopoiesis को लागि महत्त्वपूर्ण छ। पातका पातहरु कैल्शियम, र फास्फोरस र पोटेशियम र म्याग्नेशियममा अमीर हुन्छन् - मैले पत्रिकाबाट प्राप्त जानकारी दिए। "फोलिक एसिड विशेष गरी, यो बिना, शारीरिक मात्र होइन, तर बच्चाको मानसिक विकास पनि पीडित हुन सक्छ। र, तर, तर केवल बच्चा मात्र, - म बदलामा थप्नुभयो, पतिको पतिको मूल्य हेर्दै - र अब फोलिक एसिडको कमीले संसारभरि हाइपोभिटिनोमोसिसको सबैभन्दा ठूलो आकार हो।

पति अल्पसंख्यक थियो र चाँडै फिर्ता लिईयो। अनि मैले मेरो मासुलाई फर्काएँ।

"केवल मेरो सूपस-मासुयुक्त आलु धेरै सफल छैनन्: म उबलिएको सब्जिहरु, सब्जीको भित्तामा चिसो, उकालो, र भित्तामा तल मोटी झुकाव तल निस्कन्छ, र तरल शीर्ष माथि छ। प्लेटमा सूप सबै समय हिँड्नु पर्छ, तर यसले मद्दत गर्दैन। केही पुरा तरिकाले गलत सूप मैले गरेको छु।

"केहि पनि छैन, र यो यसको गोप्य छ, र म यो तपाईं अब दिनेछु," म यो दिन्छु। "तर सब्जियों को लागि उबलिएको छ, स्टोव मा सूखी पैन राखयो, मा एक चम्मच आटा राखयो र यसलाई सूखा, सबै समय हलचल। मक्खन र धीरे एक मिनेट को लागि कम गर्मी मा, र त्यसपछि सब्जी को भाइरस मा डाल दिए र 10 मिनेट को लागि पकडे .तपाईं सही तरिका देखि यो ड्रेसिंग बच्चाहरु को लागि सूप मा नहीं जोडयो, किनकी सावधानी देखि एक साल सम्म बच्चाहरु को लागि तेल को अनावश्यक सावधानीपूर्वक गरम। यो सम्भव छ, विशेष गरी जब ईंधन गर्नु आवश्यक छ। और सूप मा कुनै तलवारगी नहीं हुनेछ।

सूपहरू मात्र सब्जीको भाँडामा पकाउन सकिन्छ, तर कुनै भाइरसले यसलाई र मासु, र लिभर, र माछा र च्याम्पियनहरूमा थप्न सक्छ।

मक्खन सीधा प्लेटमा राखिएको छ, त्यसपछि सूप निश्चित रूपमा स्वादिष्ट हुनेछ र, महत्त्वपूर्ण, उपस्थितिमा आकर्षक। माथिबाट माछाको सूपमा रातो काभूनको चम्मच राख्नु उपयुक्त हुन्छ, अण्डाहरूले सूपलाई सजाय बनाउँछ र पिच्छे स्वाद थप गर्दछ। सब्जी सूप-मसला आलुहरू सब्जियों र हरियो मटर, चिकन मासुको चिकन क्यूबसहरु संग स्वाद गरिन्छ। र सबै सूपहरूको लागि, टोस्ट र क्राउस्टन्सहरू उपयुक्त हुनेछन्। र pies को बारे मा कुरा गर्न को लागि केहि छैन।

उज्यालोको फल

अर्को दिन मेरो दादी पोती पछि बालबालिकामा जानुभएको थियो, दिनको लागि मेनुको प्रवेशमा हेर्नुभयो, शिक्षकसँग कुरा गरे, नानी संग, क्लर्क संग। स्नातक पछि, तिनले किडगार्टनको एक ट्यूटरको रूपमा काम गरे र पहिले कि उनले गर्मीको छुट्टीमा अंशकालिक काम गरे। र कामको कठिनाइ, र अल्प धनको लागि परिचित थिए। दादीले पसलबाट बिस्तारै बिस्तारै प्लास्टिकको सुकेको सूखे भट्ठीलाई कुर्दार्टेन खानाको लागि ल्यायो। हजुरआमाले यो बोटको सुगन्धलाई माया गर्थे! यो सहमति भएको थियो कि केटा अब समूह मा खाने को लागि मजबूर गरिनेछ र एक लामो समय सम्म तालिका मा राखिएको थियो, तर उसलाई धेरै साना भागहरु, लगभग आधा दिइनेछ। "चिन्ता नगर्नुहोस्, उसले घरमा घर ल्याउनेछ," मेरो दादीले प्रतिज्ञा गर्नुभएको थियो। "यसले पनी सम्भावना नगर्ने, यसले महत्त्वपूर्ण छ कि उसले स्वस्थ बढाउँछ र बिरामी नगर्दैन।" यसका लागि धेरै धेरै धन्यवाद। "मैले शिक्षकहरूलाई लाल टमाटरको बारेमा थाहा पाएँ, जसले महान् रूपमा कसरी सफा गर्ने भनेर थाह पायो, मैले आफ्नो दादीको रहस्य सिके, सबैले नुस्खा लेख्न थाले।" मैले साथीहरूसँग बिर्सिएँ। "मलाई थाहा थिएन कि हाम्रो बच्चा बालबालिकामा खानेकुरा उत्सुक थियो, तर अब उहाँ बिहानै त्यहाँ, मूड बिना, मूड र एक दिन शिक्षकहरूले मलाई एक गोप्य जस्तै कानमा यसो भने: "तपाईंका पूरकहरू सोध्न थाले।" र मैले अर्को वर्ष मा आमाको आगमनको लागि प्रतीक्षा गर्न थालें।