शशि केबिन आस्तीनमा ओवनमा

मासु राम्रो तरिकाले धोएको, धेरै ठूलो टुक्राहरु मा सूखे कटौती (मात्रा मा सामाग्री:

• भेडा - 800 ग्राम
• साल्ट - स्वाद गर्न
• काली मिर्च - - स्वाद गर्न
• लेमन - 1 टुक्रा
• सालो - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

मासु राम्ररी धोएको, धेरै ठूलो टुक्राहरू (सूक्ष्म संगको आकारमा) मा सूखे काटा। टुक्राहरू स्केवरमा एकअर्का स्ट्रिङको लागि पर्याप्त मात्रामा हुन्छन्, यसलाई ठूलो नमक र काली मिर्चले छिटो पार्नुहोस्। स्किवरको आकारमा भित्री रूपमा ओवनमा फिट गर्न आकारमा सानो हुनुपर्छ। ओवन 170 डिग्री सम्म पुग्यो। भरिएको स्किभ आस्तीनमा राखिएको छ र बलियो बन्द। स्किभहरू एकअर्कालाई छुनु हुँदैन। हामी मासु खाना पकाउँछौं 10 मिनेट। यस समयमा, मासुलाई समान रूपमा ब्लान्च गर्नु पर्छ। त्यसपछि आस्तीन खोल्नुहोस् र स्वरहरू बाहिर जानुहोस्। ओवनमा, ग्रिल मोड र माथिल्लो तहमा सेट गर्नुहोस्, फोटोमा जस्तै जस्तै यो तरिकामा, मासु संग स्किर्स बाहिर राख्नुहोस्। स्वरका पानाहरू कालो हुनुपर्दछ। हामी 10 देखि 20 मिनेटको लागि मासु पकाउँछौँ (ओवनमा निर्भर गर्दछ)। स्केवरहरू धेरै चोटि घुमाउँदै, मासु एक भूभागिक कस्टको साथ ढाक्नु पर्छ। त्यसोभए हामी मासुलाई एक डिशमा पकाउनुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्। घाँस र नींबूको टुक्रा संग सेवा गर्नुहोस्। ताजा सब्जियों, ग्रीस वा सब्जियों को सलाद, जो नींबू रस र जैतून को तेल संग अनुभवी गार्निश को सबै भन्दा राम्रो सेवा गरिन्छ। Bon appetit!

सर्भर: 3-4