वायु बिस्कुट यो बिस्कुट सोडा वा बेकिंग पाउडरको प्रयोग बिना भुइँमा र हावामा पुगिन्छ। यो प्रभाव अण्डा र शर्कराको उच्च गुणस्तर कचौराको कारणले गर्दा आउँछ, साथै आटाको उचित मिश्रण। यो बिस्कुट केक र पेस्ट्री पकाउने उत्कृष्ट आधार हो। अण्डा 240 ग्राम चाहिन्छ (यो मध्यम साइजको 6 टुक्रा छ), यदि अण्डा ठूला वा साना हो भने, त्यसपछि रकम समायोजन हुनुपर्छ। चकलेट बिस्कुट बनाउनको लागी तपाईंलाई कोकोको स्थानान्तरण गर्न र आटासँग लिफ्टको लागि 30 ग्राम को आवश्यक हुन्छ। पकाउने प्रविधि सरल छ, तर राम्रो तयारी चाहिन्छ। मैले महत्त्वपूर्ण उत्सव गर्नुअघि बिस्कुट तयार गर्न पहिलो पटक सिफारिस गर्दैन। यो सुरुमा एक स्यामसंगको डिश हो, तर जब नखेल हुन्छ, सबैले घडी कार्य जस्तै बाहिर जान्छ। यदि बिस्कुट केकको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ भने, यो दिनको लागि बायाँ हुनुपर्दछ, त्यसैले यो "ripens", जुन, यो डेंसर हुन्छ। त्यसैले उहाँसँग काम गर्न सजिलो हुनेछ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 6 पीसी।
- गेहूं फ्लो 130 जी
- चीनी 1 9 0 जी
- मक्खन 80 जी
- चिनी पाउडर 1 चम्मच। l।
- चरण 1 आवश्यक उत्पादन तयारी गर्नुहोस्: चिनी राम्रो लाग्न सानो छ। मक्खन पिउँछिन् र ठुलो ठोक्नुहोस्। आटा तीन पटक सिफल छ।
- चरण 2 आवश्यक सूची पहिल्यै तयार गर्नुहोस्। बेकिंग को लागि फारम पेपर संग कवर गरिएको छ (पक्षहरुलाई स्नेहन को आवश्यकता छैन)। मिक्सर जडान गर्नुहोस् र ओवन खाली गर्न र काम गर्न तयार हुनुहोस्।
- चरण 3 पानीको साथ आगोमा पानीको सानो चल्ला राख्नुहोस्। अण्डा ठूलो ठूलो कटोरामा घुमाउन। जब सनसेन मा पानी उड्न सुरु हुन्छ, अण्डाको कटोरा राख्नुहोस्, अण्डा लाई 35-40 डिग्री को तापमान ल्याउन शिरिर जोड्नुहोस्। यस्तो भाप स्नानमा यो एक मिनेट लाग्छ। त्यसपछि कटोरा हटाउनुहोस् र मिक्सरसँग ह्वाइट सुरु गर्नुहोस्।
- चरण 4 उच्च शक्तिमा, तपाईंलाई अंडा ठूलो 2-3 चोटि बढाउनु पर्न आवश्यक छ। यो स्याम्पमा लगभग 8 मिनेट लाग्छ।
- चरण 5 तैयारी को लागि मापदण्ड आटा को सतह मा गैर फ्लोटिंग नाली हो। यदि तपाईं आटा को सतह मा एक नाली बनाउनुहुन्छ र यो तैरना छैन, तब जन तयार छ।
- चरण 6 ओभरमा 180 डिग्री सी। अब बिस्तारै अण्डाको तेस्रो माछा अण्डा जोड्नुहोस्। चम्मच हलचल, तर सर्कलमा होइन तर माथिबाट। जस्तै निम्न तहहरू माथि उठाउँदै। त्यसपछि कटोराको किनारमा ठुलो तेलको आधा जोड्नुहोस्। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। एकपटक फेरि - आटाको तेस्रो, त्यसपछि फेरि तेल र बाँकी आउँ। प्रत्येक पल्ट हिउँदमा।
- चरण 7 निपटने देखि आटा रोक्न यो लामो समय लाग्छ। जब परीक्षण को एकरूपता प्राप्त हुन्छ, यो तैयार ढालना मा डालना चाहिए। र एक पूर्व ओवन मा राख्नुहोस्।
- चरण 8 को लागि 30 मिनेट, तपाईंलाई बिस्कुट "बिर्सनु पर्छ" ओवन खोल्न सकिँदैन, ताकि बिस्कुट ओपन छैन। ओवन बाहिर बिस्कुट लिन तयार हुनुहोस्, 10 मिनेटको लागि खडा गरौं।
- चरण 9 तीव्र चक्कुको रूपमा आटाले ढाकेको किनारबाट अलग पार्छ। समाप्त केक बाहिर लिनुहोस् र यसलाई ग्रेटमा ठोक्नुहोस्। पाउडर गरिएको चीनीको साथ सजाउनुहोस्, बस माथि माथि वा एक स्टेंसिल साथ छिटो।