वसन्त व्यंजनहरूको तयारीको लागि व्यञ्जन

हामी तपाईंको ध्यानमा वसन्त व्यंजनहरू तयार पार्न व्यञ्जनहरू प्रस्तुत गर्दछौं।

मासु फ्लोरेटहरू

• मासु वा सुँगुरको मासु
• बेकन वा वसाको पतली टुक्राहरू
• मशरूम
• प्याज
• नमक
• काली मिर्च कचौरा जमीन - स्वाद
• तरकारीको लागि वनस्पति तेल
• पाक थ्रेडहरू

पाक कला:

1. प्याजहरूसँग भरिएको पूर्व-फ्र्रि मशरूमको लागि। मासुको प्रत्येक टुक्रा एक थैलामा राख्छ र सम्भव रूपमा पतलीको रूपमा हराइन्छ, सर्कलको आकार प्राप्त गर्दछ, हामी पतली पत्र पाउँछौँ। 2. नमक र काली मिर्चको साथ छिराउनुहोस्, भरमा राख्नुहोस् (भरिएको कुनै पनि हुन सक्छ)। 3. ध्यानपूर्वक केन्द्रमा सर्कल वरपरको मासुको किनाराहरू सङ्कलन गर्नुहोस्। 4. बेकन को एक पट्टी मासु बल्ला लपेटो र थ्रेड संग एक फूल को रूप मा यो कपडा। खैर, र त्यसपछि सबैले कसरी छनौट गर्ने छनौट गर्दछ: ओवनमा पकाउनुहोस्, एक जोडीको लागि पकाउनुहोस् वा भान्सा। दाखिल गर्नु अघि, थ्रेड हटाउनुहोस्। प्याज, लसुन, कालिया पतला कटाईन्छ। आधा ओल तेल गरम हुन्छ, प्याज, लसुन, अजमेर, तलना, हलचल, सुनहरी भूरी सम्म। सीपहरू थप्नुहोस्, 4-5 मिनेटको लागि फ्ररी गर्नुहोस्। प्लेटमा फैलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। (यदि मशरूम सूखिएको छ भने, तिनीहरू पहिलो 1-1.5 घण्टाको लागि भिगोलो हुनैपर्छ।) एउटै प्यान वा फ्राइङ प्यान चिकनमा फराकिलो फेरी, मसाले संग मौसम र भूरी सम्म तलना। वरमाउथ (वा शराब) र स्टव थप गर्नुहोस् जब तरल लगभग खपत हुन्छ। त्यसपछि टमाटरहरू, चीनी, सिजनहरू, 1/4 थप्नुहोस्। ठण्डे पानी र पतले कटा ताजा मशरूमको गिलास। जब यो फोडा हुन्छ, टोस्ट मशरूम मिश्रण जोड्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि ढक्कन र स्टवको साथ राख्नुहोस्।

बेक्ड कार्प "अखरोट प्रसन्न"

• कार्प 1.5 कि.मि.
• प्याजको मध्य मध्य सिर
• ताजा जी 200 वटा
• 150 जी ब्वाँसो बटुआ
• 50 ग्राम काटा अजवाइन
• 1 tbsp। l। सब्जी तेल (एक पाक चादर चिकनका लागि)
• 1 अपूर्ण टस्पेस। नमक
• चाकू को नोक मा काली मिर्च।

पाक कला:

मेरो कार्प, हामी यसलाई सफा गर्दछौं। यो बाहिर र नुन संग भित्र रुकाउनुहोस्। हामी प्याज खाली गर्दछौं, यसलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। 100 ग्राम को मोटो सानो क्यूबमा काटिएको छ। शुद्ध बटुआ एक ब्लेंडर को उपयोग गरेर जमीन हो। गरम फ्राइंग प्यानमा चर्को आवंटन सम्म फैट र तौल फैलियो। त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म यसलाई तान्नुहोस्। प्याजको साथ प्याज र रूट मिलाउनुहोस् र 3 थप मिनेटको लागि एकसाथ त्रसित गर्नुहोस्। Preheat ओवन 160 देखि। एक चाकू नोट्स संग क्रस कार्प। हामी तयार बटुआ-प्याज mince सँग माछा सामान। बाँकी बोसो पतली टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई माछा मा पाइन्छ। हामी टोपटपका साथ कार्प पेटको चुचौट गर्छौं। हामी माछा पकाना पानामा राख्छौं, सब्जीको तेल संग तेल र ओवनमा पठाइयो। 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। टूथपेक्सहरू हटाउनुहोस्। अशुद्धता संग पकवान छिटो

सेतो अन्नामा माछा

• 1 किलोग्राम माछा (कार्प, पाइक पर्च, क्यालीफिश, कार्प)
• 1 मध्यम गाजर
• 1 सानो अजगर रूट
• प्याजको ठूलो प्रमुख
• 1/2 कप सब्जी तेल (फ्राइङको लागि)
• 1 अपूर्ण टस्पेस। नमक
• 3 चम्मच। l। गेहूंको आटा।

मज्जाको लागि:

• 1 लीटर पानी
• 1 -2 पीसी। बे पत्ते
• 6-8 पीसी। बिरोध
• काली मिर्चको 1-2 मटर
• 1 tbsp। l। नमक
• 1 tbsp। l। चीनी
• 6% तालिका सिरका को 180 मिलीलीटर।

पाक कला:

हामी माछा र अनुहार सफा गर्छौं। अंशहरूमा काट्नुहोस्। Prisalivaem, आटा मा खसेको छ। यसलाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् जब सब्जीको तेलको साथमा दुवै पक्षबाट तयार रह्यो जब सम्म यो तयार छ। प्याज, गाजर र अजमेर खुट्टा पार्नुहोस्। प्याजहरू आधा बजाउँछन्। गाजर र अजमेर - सर्कल। सब्जी तेल तरि प्याजमा। त्यसपछि गाजर र अजमेर जोड्नुहोस्। पकाएर कम गर्मीमा तान्नुहोस्। हल्का रूपमा नमक जोड्नुहोस्। एक प्यानमा तलीको माछालाई तान्नुहोस्, सब्जी को मिश्रण जोडेर। हामी अनावश्यक तयारी गर्छौं। पानीमा, नुन र शर्कुलाई हल गर्नुहोस्। हामी बे पत्ते, लौंग, काली मिर्च र मटर 1 मिनेट राख्यौं। त्यसपछि सिरका थप्नुहोस्। माछाको टुक्रा भर्नुहोस् भर्खरै माछा समातेर। आगोमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 1-2 मिनेटमा न्यानो पार्नुहोस्। जब माछा माछा माछा ठिक हुन्छ, फ्रिजमा 10-12 घण्टासम्म राख्नुहोस्।

शराब-अदरक कारमेलमा सब्जिहरुसँग माछा

• 600 जी कुनै पनि टोनी माछा छैन
• 4 माध्यम गाजर
• 5 सानो बल्बहरू
• चाकू को नोक मा जमीन सफेद मिर्च
• 1 चम्मच। नमक
• अदरकको सानो टुक्रा
• 1 tbsp। l। प्रिय
• 100 मिलीलीटर सेतो सुँगुरको
• 0.5 कप सब्जी तेल (फ्राइङको लागि)।

पाक कला:

सानो टुक्रा मा माछा फाइलहरु काट्नुहोस्। नमक र सेतो मिर्च संग छिराउनुहोस्। हामी दुलहीको दुई चम्मच पकाउँछौ र खरानी छोड्न छोड्छौं। प्याज र गाजर साफ गरिन्छ र स्ट्रिप्समा काटिन्छ। खुबै अङ्ग्रेजीले राम्रो स्टोरेजमा फसेको छ। फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं। हामी प्रत्येक पक्षमा 10 मिनेटको लागि तेलमा अर्कै र तौलबाट माछा लिन चाहन्छौं। हामी गहिरो बर्तनमा राख्यौं। त्यसपछि सुनको खैरो सम्म वनस्पति तेल त प्याजको साथ एक फ्राइङ प्यानमा। हामी गाजर, नमकीन जोड्दछौं। सबैलाई सँगसँगै फेरी। जब सब्जियां फ्रि भएको हुन्छ, अदरक, हनी, लेफ्टिनर रक्सी जोड्नुहोस्, तुरुन्तै घिमिरे, बनाइएका कारमेलमा केहि मिनेटहरु बुझाई। माछा माथि माथि अन्न राख्नु र यसलाई छोडिदिनुहोस्। यो डिश ठंड र तातो दुवै सेवा गर्न सकिन्छ।

सब्जियां मशरूम र चिकन संग भरी

• 4 सानो बिरुवाहरू
• 4 मीठो मिर्च
• 4 मध्यम टमाटरहरू
• 2 चम्मच। l। जैतून का तेल
• 1 tbsp। l। सब्जी तेल
• 1 अपूर्ण टस्पेस। नमक
• 50 ग्राम पर्मेसन

चिकन मासुको लागि:

• 1 किलो स्तन फोलेट
• 2 चियाको सेतो सुँगुर
• 3 चम्मच। l। मक्खन

मशरूम भरने को लागि:

• च्याम्पियनसिपको 300 जी
• 5 सानो बल्बहरू
• 3 चम्मच। l। सूखे सेतो शराब
• 3 चम्मच। l। मक्खन
• 1 अपूर्ण टस्पेस। नमक।

चटनीको लागि:

• 10% क्रीम को 1.5 कप
• 3 चम्मच। l। आटा
• अख्तियारको चुरोट
• paprika
• नमक
• चाकू को नोक मा सेतो मिर्च

पाक कला:

चिकन फलाट, सानो टुक्राहरु मा काट। तेल संग वाइन सौसिन मा उबलिएको छ। यसमा चिकन फैलाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। चिसो गरौं। रक्सी खानु हुँदैन! Preheat ओवन 200 डिग्री सी। एगप्पन्टको आधा। हामी चम्मचको बीचमा बीच सफा गर्छौं, ताकि त्यहाँ 1.5 सेन्टिमिटर मोटाईमा पर्खालहरू छन्। 15 मिनेट पछि, एकबर्जिन पोलिश। सबै पक्षबाट जैतून का तेल संग एक नैपकिन र चिसोको साथ। मिर्चहरू आधामा काटेर बीउ र पेडुनकल हटाउनुहोस्। केवल जैतून का तेल संग स्नेहन। कडा र बैजनी हामी एक लुट्टे मा कटौती गरेर हामी गहिरो प्यान मा स्थापित गर्छौं। ट्रे मा, दाखरस भोकमा पसेको, जो चिकन पकाएको पकाइएको थियो। हामी 15-20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्यौं। टमाटरमा हामीले माथिल्लो भाग (टोपी) काट्यौं। माटोलाई काट्नुहोस्, भित्रबाट नमक संग रगत गर्नुहोस्। हामी यसलाई तलबाट ढोका, 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि, एक नैपकिन र जैतून का तेल सँगसँगै गम्भीर। प्याज र मशरूम छान्नुहोस्। हामी सानो क्यूबमा काट्यौं। एक ठूलो फ्राइङ प्यान पिघ्ने मक्खनमा। नरम सम्म प्याज फेरी। हामी मशरूम थपौं। अधिकतममा आगो बढाउनुहोस्। दाखरसमा डुबाउनुहोस् र तरल वाष्पीकरण सम्म पान्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम कटा चिकन पट्टा र आटा जोड्नुहोस्। स्टिरिङ। हामी क्रीम परिचय गर्छौं। हामी केहि मिनेट बोल्छौं। त्यसपछि हामी नुन अख्तियार, पेपरिका, सेतो मिर्च स्टिरिङ। हामी आगो हटाउछौं। पकाएको भान्सा भुइँमा राख्ने, टमाटर र काली। ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर संग शीर्ष। सब्सेको पछाडि पानामा सब्जिहरु फैलाउनुहोस्। 25-30 मिनेटको ओवनमा बेक गर्नुहोस्।

बिरुवा मासुको साथ पकाएको

• 3 ठूला बगालहरू
• पोर्कको 300 ग्राम
• बीउको 300 ग्राम
• 3 अन्डा
• 2 ठूलो प्याज
• 3 लसुन को लौह
• 100 जी कुनै पनि धुम्रपान गरिएको मासु
• 100 जी कुनै पनि कठिन पनीर
• 3 चम्मच। l। सब्जी तेल
• 1 अंश-समय चिसो नमक
• चाकू को नोक मा काली मिर्च
• 1/2 tsp। मसालाहरू
• 50 ग्राम काटा अजवाइन

पाक कला:

ओवन 200 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। हामी सुँगुर र मासु संग मासु चक्कु को पीस गर्छौं। आइपुग्नेहरू आधामा काटेर सानो मासु सफा गर्न चम्मच प्रयोग गर्छन्। एक ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। नतीजा "डुङ्गा" एक चिसो पकाएको पानामा राखिन्छ र 20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाइन्छ। धुम्रपान गरिएको माटो सानो क्यूबमा काटिएको छ। तरकारीको पनीमा सब्जी तेलको साथ गरम हुन्छ, फोहोर बाहिर फैलियो र यसले 15-20 मिनेटको लागि यसलाई कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। जब मिनिड हल्का र सबै तरल हटाउनु, नमक, काली मिर्च र सिजन जोड्नुहोस्। स्टिरिङ। 1 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। त्यसपछि जमीन मासु लुगा बैप्प्न्ट थप गर्नुहोस् र मासुलाई स्वाद दिइयो। स्टिरिङ। 5 मिनेट उकालो गर्न छोड्नुहोस्। प्याज र लसुन खुट्टा पार्नुहोस्। प्याज सानो क्यूबमा काटियो, लसुनमा लसुन काटेर। भान्सामा थप गर्नुहोस्। प्याज तयार नभएसम्म फेरी। त्यसपछि हामी फ्राइङ प्यान तीन अण्डामा हिंड्छौं, हलचल। 5 मिनेटको लागि माथि उठाउनुहोस्। निलो लाग्ने भरिएको छ। हामी ओवन "नौकाहरू" बाट बाहिर जान्छौं, हामी तिनीहरूलाई माईकिएको मासु (स्लाइडको साथ) राख्दछौं। पतले कडा कडा पनीर संग छिटो र ओवनमा 10 मिनेटको लागि फर्कनुहोस्। हामी ओवनबाट पकवान लिनुहोस्, सागहरूसँग सजायौं।

स्नैक केक

• 1 मध्यम बैगन
• 1 ठूलो टमाटर
• 2 अण्डा
• 8 चम्मच। l। जैतून का तेल
• 2/3 गेहूंको आहार
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• गाउको ओइगान्डो
• 1 चम्मच। नमक
• 1 tbsp। l। सब्जी तेल
• 1 -2 tbsp। l। दूध वा केफिर।

पाक कला:

मध्यम मोटाईका सर्कलहरूमा बिरुवा उठाइयो। नमक संग छिटो र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी नुनलाई धोकाउछौं र यसलाई निचोड गर्दछौं ताकि थप तरलले बैगुन छोड्छ। फ्राइइंग प्यानमा जैतूनको तेलको सेवन गरिदिन्छ र सुनको खैरो सम्मको दुबै तिर लाग्नु पर्छ। एक नैपकिनमा फैलियो ताकि तेल अवशोषित हुन्छ। त्यसपछि पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। हामीले नमक, अयगानोको एक चुरोट र बाँकी मक्खनबाट अण्डालाई हरायो। बेकिंग पाउडर संग आटा मिलाउनुहोस्, अण्डा मिश्रणमा झर्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। टमाटरमा आधा काट्नुहोस् र बीउ हटाउनुहोस्। हामी सानो क्यूब (कटौती को समयमा जारी गरिएको रस, मा कटौती को, कटौती हुनु पर्छ)। पूर्वोत्तर ओवन 180 डिग्री सेल्सियस। हामी सब्जीको तेलको सानो आकार लाग्दछौं। सब्जको साथ आटा मिलाउनुहोस्, मोल्ड भर्नुहोस्। यदि आटा धेरै मोटो छ भने, हामी दूध वा केराइर जोड्छौं। 30-35 मिनेटको लागि 180 डिग्री सेल्सियसमा केक मिलाउनुहोस्।

सेमको साथ सेम बलहरू

• चिकन स्तन
• 2 मध्यम आलु
• 1 ठूलो गाजर
• 2 अण्डा
• 2 चुरोट ककड़ी
• हरित प्याजको 100 ग्राम
• 2 चम्मच। l। खट्टा क्रीम र मेयोनेज
• 1 अपूर्ण st.l. नमक
• 1 बे पत्ते
• 1/2 tbsp। l। सब्जी तेल।

पाक कला:

हामी सेम एक कलरडरमा फेंकौं। त्यसपछि यसलाई एक पार्वतीको साथ घुमाउनुहोस्। हामी आलु छीरहेछौं र यसलाई राम्रो ठिकरमा घुमाउनुहोस्। सेमसँग मिश्रण गर्नुहोस्। लसुन, नमक, काली मिर्च, जमीन धनी थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। थोपा ठूलो मात्रामा प्राप्त गर्ने चम्मच, हामी ब्वाँटको आकारको आकार बनाउँछौँ। हामी तिनीहरूलाई आटामा हाल्छौं। (यो सबै बल एकै पटकमा रोल गर्न सबै भन्दा ठुलो छ र एक विशाल डिशमा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू एक-अर्कालाई स्पर्श गर्दैन)। लाल-सब्जी सब्जी तेलको साथ फ्र्रिङ प्यानमा, हल्का खारेज सम्म बलहरू बल दिनुहोस्। हामी तातो सेवा गर्छौं।

चिकन सलाद

चिकन छातीलाई फोलो पार्नुहोस्। एक saucepan मा पानी एक फोडा, नमक ल्याइन्छ। बे पत्ते फेंक गर्नुहोस्। हामी छाती उबलने पानीमा फैलौं। श्वेतलाई फोच गर्न अनुमति दिन लगभग 20 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा कुकुर। त्यसकारण मासुले राम्रो स्वाद पाउनेछन्। त्यसोभए हामी छातीबाट छाती लिन्छौं। चिसो गरौं। लामो पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। हामी आलुलाई घोरमा पुछ्यौं। चिसो पानीमा कुल्ला। पानी बान्नुहोस् र आलु फैलाउनुहोस्। सलिम। आलु फर्म राख्न केही मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। हामी चश्मा पानी बनाउन को लागी आलुले एक कलरडरमा फैल्यो। हामी गाजरहरू घेरामा मार्छौं। पानीमा आलु उबलायो, ​​गाजरले दुई मिनेटको लागि उकालो। (गाजरले पनि आफ्नो दृढता कायम राख्न आवश्यक छ।) एक colander मा फिर्ता फेंक। फोर्कका साथ अण्डालाई बिर्नुहोस्। न्यानो भएको सब्जी तेलको साथ एक फ्राइङ प्यानमा, तिनीहरूलाई पेनकेक तान्नुहोस्। चिसो गरौं। पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। नुहाएको कर्कर एक झरनामा घुम्न थाल्यो। हामी गहिरो प्याज राम्रो तरिकाले हान्नुहोस्। हामी सबै अवयवहरू जोड्दछौं। खट्टा क्रीम र मेयोनेज जोड्नुहोस्। सलिम

आलु बास्केट हिरोइनसँग

• 6 सानो आलु
• कुनै पनि पनीरको 30 ग्राम
• 1 अन्डा
• 1 tbsp। l। सब्जी तेल (स्नेहन स्नेहन को लागि)
• 1 अंश समय नमक
• आधा पकाएको बीट (सजावटका लागि)।

भरने को लागि:

• 250 ग्राम बिरुवा फाइलहरू
• 150 जी को कम-मोटो कुटीर पनीर
• 1 मध्यम सेब
• नीलो प्याजको ठूलो सिर
• 3 उठाएको ककड़ी
• 1 tbsp। l। मेयोनेज, केही थोपा हरियाली, डिल र अजलो।

पाक कला:

पूर्वपट्टि ओवन 200 सेन्ट। आलुहरू सफा गरिन्छ र ठूलो स्टोटरमा घुमाउँदछ। ठीक छ हामी रस बाहिर निस्कन्छौं। पनीर एक ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। आलु र अन्डाहरूसँग मिलाउनुहोस्। सलिम। परिणामस्वरूप जन धेरै मोटी तह होइन तर सब्जीको तेल ढालहरूसँग ग्रीडमा फैलिएको छ। 20 मिनेटको लागि ओवनमा बेक गर्नुहोस्। चिसो गरौं। एप्पल, प्याज, कर्कर पतला कटा र सामेल भयो। हामी पनीर पनीर, मेयोनेज, पतला कटा सागहरू जोड्दछौं। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। हाउजिङ फाइलहरू सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्। पनीर र आलुबाट प्रत्येक टेर्टलेटको तलबाट तीनवटा टुक्रा हरिङ्ग राख्नु। तयार मिश्रण संग टेर्टलेट भर्नुहोस्। हामी डिस्टेड बीटको साथ शीर्ष सजायौं।

मशरूम क्रीम सूप लसुन croutons संग

• 1 लेक (सेतो भाग)
• 250 जी ताजा मशरूम
• 2 आलु
• 300 मिलीलीटर (30%) क्रीम
• 300 मिलीलीटर दूध
• 1 लसुन को लौरो
• अजफ्ती को गुच्छा
• 1 बे पत्ती
• सब्जीको शरिरको 500 मिलीलीटर
• स्टेल रोटीको 100 ग्राम
• मक्खनको 20 ग्राम
• 80 मिलीलीटर जैतून का तेल (सूरजमुखी हुन सक्छ)
• नमक, काली मिर्च - स्वाद

पाक कला:

हामी स्वच्छ र कडा ताजा मशरूम। जैतूनको तेल र मक्खनको मिश्रणमा चिल्लो लेक र हल्का त्रास। खुर्सानी र कटा भयो आलुहरू, साथै स्वादको लागि टुक्रिएको चलन पत्ता लगाउनुहोस्। लगभग 6 मिनेट पकाउनुहोस्, त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस्। ठुलो र काली मिर्च। एक ठूलो ससनी मा, क्रीम, दूध मा डाल र सानो आगो मा सबै 10 मिनेट को ताप। हामीले ब्लुन्डरमा सूपको सबै अवयवलाई हरायौँ। यदि सूप धेरै मोटाई छ भने, थोडा थप दूध वा सब्जीको भोर थप गर्नुहोस्। हामी croutons पकाउनुहोस्। हामीले स्टेल रोटी मा टुक्राहरु काट्यौं। हामीले जैतून को तेल संग लहसुन को एक लौरो हरायो र कार्यपाठ को यो मिश्रण टोस्ट संग चिकन। हामी 12-15 मिनेटको लागि 140 सेन्टरसम्म ओवनमा ओवनमा राख्यौं। टोस्ट क्रिस र सुनको हुनुपर्छ। हामी स्प्रिंगको स्टोप क्राउटोनमा प्रयोग गर्छौं, तातो भुइँमा कालो मिर्च संग छिटो र कटा जडीबुटीहरू संग भरिन्छ।