बोसिसब्रेजबाट कच्चा जाम कच्चा मसला राखिएको आलु वा अन्यथा भनिन्छ - "कच्चा जाम", आज धेरै लोकप्रिय छ। यसले ताजा फलहरु र बेरीको स्वाद र गन्ध बसाल्छ, धेरै सुगन्धित छ र धेरै प्रयास बिना, छिट्टै तयारी गर्छ। यस प्रकारका बिल्लियों को तयारी को लागि, नरम र रसदार जाम र फल मुख्य रूप देखि प्रयोग गरिन्छ: लाल (सफेद, काला र काला), नीलाबेरी, नीलाबेरी, स्ट्रबबेरी, स्ट्रबेरीज, रास्पबेरी, आदि। लामो समय को लागि कच्चे मासु वाला आलु राखन को लागि, कच्चे माल र चीनी को अनुपात को पालन गर्नु पर्छ, र भण्डारण तापमान को निगरानी। यदि, 1 किलोग्राम फल र बेरीको मासमा 2 किलो किग्रा जोडिएको छ, त्यसपछि यो प्यूट पनि कोठाको तापमानमा संरक्षित हुन सक्छ। तैयारी गर्नुअघि, जामुन र फलहरू राम्ररी धोएपछि, सूखे (जसरी भण्डारको समयमा किण्वनको कारण होइन), तिनीहरू गैर-अक्सिलाइजिंग बर्तनहरूमा खसेका छन् (उदाहरणका लागि, एक ईमिलेल बेसिन वा एक प्यान), आवश्यक काठको मोतीको साथमा काठ र रगतको माछा जोड्नुहोस् वा मासु चक्कु को माध्यमबाट उबलने पानीको साथ पार गर्नुहोस्। । परिणामकारी मसला भएका आलुहरू सुर्खा बाँधिएका जारहरूमा र छापिएका छन्। उत्पादनलाई अँध्यारो ठिक स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। "कच्चा जाम" मा सम्पूर्ण जाडो विटामिन सी र अन्य पोषक तत्वहरु को 70% सम्म भण्डारण गरिन्छ।
सामग्रीहरू:- गोसबेरी 1 किलोग्राम
- सुन्तला 4 पीसी।
- 1.2 किलो चाँदी
- चरण 1 कच्चा मासुको आलु तयार गर्न तपाईले बोसब्रेरी, सुँगुर र चिनीको पाकेको जाम लिनुपर्छ।
- चरण 2 बिसोजबेरीका जामहरू राम्रो तरिकाले धोइदिन्छन्, कैंचीहरू बाख्रा र दालहरू काटेर।
- चरण 3 सुन्तला संग सेतो सेप्टेटिकल तहको साथ बन्द छ, स्लाइसमा विभाजन गर्नुहोस् र सेतो सेतो फिल्म हटाउनुहोस्।
- चरण 4 गोसेबेरी र सुन्तला खनिजको राम्रो पलायन पारित गर्न।
- चरण 5 बिरोधको फलस्वरूप।
- चरण 6 राम्रो तरिकाले मिश्रण हल गर्नुहोस् जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गरिरहेको छ र 10-12 घडी को लागि ट्रेकुचर को लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 7 कच्चा मसलाको आलुलाई सानो क्षमताको सुखाने, सुकेको जारमा राख्नुहोस् र लिड संग टोपी गर्नुहोस्। मासुदार आलुलाई एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्।