हाम्रो सरल व्यञ्जनहरू र निर्देशनहरू घरमा रेस्टुरेन्ट केक "रातो मखमल" पाकका लागि उपयुक्त छन्। हामीले यस मिठाइलाई बेकिंगको सबै भन्दा मुख्य संस्करणहरू मिलाएका छौं। तस्बिरहरू र भिडीयोहरूसँग हाम्रो चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरू एन्डी शेफा र जुलिया भिस्सोकियाका कृतिहरू दोहोर्याउन मद्दत गर्दछ।
क्लासिक केक "रातो मखमली" - फोटो संग चरण-दर-चरण नुस्खा
केकका लागि सामग्री "रातो मखमल"
- gt; तेल - 1,5 वस्तुहरू;
- क्रीम 10% - 1 वस्तु;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- सिरका - 1 चम्मच;
- वेनिला, नमक, सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 वस्तुहरू;
- आटा - 2,5 वस्तुहरू;
- कोकोआ - 1 चम्मच;
- निर्वहन। पनीर - 600-700 जी;
- निर्वहन। तेल - 110 g;
- oloko - 2 tablespoons;
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- डाई, स्ट्राबेरी - विवेकमा।
"रातो मखमली" को लागि चरण-दर फोटो-नुस्खा
- अलग तरिकाले नाली स्नुज गर्नुहोस्। पनीर र मक्खन, चीनीको पाउडर, दूध। बाँकी सामग्रीबाट आटा तयार पार्नुहोस्।
- तयार आटा 3 केकबाट उठाउनुहोस्। 8 सेन्टिमिटर व्यासको साथका लागि केवल 20-25 मिनेट (तापमान - 180 डिग्री) को लागि पर्याप्त छ। स्थगित सामग्रीबाट क्रीमलाई हराउनुहोस्।
- केक सङ्कलन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।
- यो क्रीम संग केक स्मिलो राम्रो छ।
- बाँकी क्रीमले एकत्रित केक कवर गर्न।
- केक सजाउनुहोस्।
मूल केक "रातो मखमली" - एन्डी शेफाबाट फोटोको साथ नुस्खा
अन्डे शेफबाट मूल रातो मखमल केकका लागि सामग्री
- चीनी - 395 जी;
- आटा - 360 जी;
- निर्वहन। तेल 82.5% - 225 जी;
- दूध 3.5% - 250 जी;
- अण्डा -2 पीसीएस।;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- कोकोआ - 15 जी;
- रातो जेल रङ।
मूल केक खाना पकाउने फोटो-नुस्खाले एण्डी शेफबाट "रातो मखमली" बाट
- कामको लागि सामग्रीहरू तयारी गर्नुहोस्।
- चिनीको साथ नरम मक्खन मिलाउनुहोस्। ब्लेंडरसँग मिश्रण हल गर्नुहोस्।
- कोको र बेकिंग पाउडरसँग आटा मिलाउनुहोस्। समानुपातिक जन प्राप्त गर्न राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- मक्खन र चिनीमा 1 अण्डा थप्नुहोस् र घुँडा दोहोर्याउनुहोस्।
- ब्लेंडर कटोरामा दोस्रो सेकेण्ड थप्नुहोस् र सुचारु नभए सम्म तयार तयार जन मिश्रण गर्नुहोस्।
- पकाएको खुट्टाको आधा ब्लेलर कटोरामा राख्नुहोस्। ठूलो मिश्रण गर्नुहोस्।
- तयार सामाग्री को आधा जोड्नुहोस्, सबै केहि मिलाउनुहोस्।
- बाँकी दूध, मिक्स डाल्नुहोस्। त्यसपछि सूखी सामग्री को आधा जोड्नुहोस्, सबै चीज मिलाउनुहोस्।
- आटामा डाई जोड्नुहोस्, फेरि आटा घुमाउनुहोस्।
- आटा को 16 सेमी को व्यास संग ढालना मा राख्नुहोस।
- हल्का रूपमा थिच्नबाट आटा स्प्रिंगसम्म 150 डिग्री ("माथिल्लो तल" मोड) को तापमानमा केकहरू बेक गर्नुहोस्।
- प्रत्येक पकाएको केक अझै पनि खाना फिलिममा लपेटिएको छ र त्यसपछि ठुलो छ। फ्रिजमा 4 घण्टाको लागि घुम्न पछि। केकको स्क्रैपहरू सङ्कलन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई तोड्नुहोस्, एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि 120 डिग्रीको तापमानमा सुत्नुहोस्।
- केक को टुक्रा को एक टुक्रा मा पीसें। 100 ग्राम क्रीम 33%, 500 ग्राम को क्रीम तैयार गर्नुहोस्। पनीर र पाउन्ड गरिएको 70 ग्राम। केक सङ्कलन गर्नुहोस् र फ्रिजमा छोड्नुहोस् जब सम्म कि क्रीमले ठोस गर्दछ।
- केक रङका साथ केक सजाउनुहोस्।
चरण-दर-चरण कसरी एक डाई - तस्बिरको साथ एक नुस्खा बिना केक "रातो मखमल" तयार पार्नुहोस्
रंगहरु को बिना "लाल मखमल" केक को तैयारी को लागी सामाग्री
- बीट - 2 पीसीएस।;
- आटा - 1 1/4 लेख;
- चीनी - 3/4;
- निर्वहन। तेल - 0.5 वस्तुहरू;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच।
- कोकोआ - 2 चम्मचहरू;
- चावल सिरका - 1.5 चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 0.5 चम्मच।
फोटो-नुस्खा खाना पकाउने केक डाईको अलावा बिना "रातो मखमल" नामको साथ
- बीटहरूलाई फारममा राख्नुहोस्। पानीको साथमा आधा ढाक्नुहोस् डार्नुहोस्, माथि पर्ची र पन्नी सँग आवरण गर्नुहोस्। ओवनमा 1-1,5 घण्टामा 200 डिग्री। त्यसपछि सफा गर्नुहोस् र ब्लेंडरसँग पीस गर्नुहोस्।
- मक्खन र बिरुवा बिर्सनुहोस्। उनीहरूलाई 2 अण्डा थप्नुहोस् र सम्वन्धित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। चकलेट लुगा लगाउनुहोस्।
- आटा, कोकोआ र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्। अलग सिरका, नींबूको रस, क्रीम मिश्रण गर्नुहोस्। सुक्खा सामग्रीहरू बीट मास, मिश्रणमा थपिन्छन्। त्यसपछि additives संग क्रीम जोड्नुहोस्।
- आटा ढालनामा राख्नुहोस्, 180 डिग्री 35-45 मिनेटमा सेंकना।
- क्रीम पनीर र पाउडर भएका शिरको साथ केक क्रीम केक एक क्रीम जारी गर्न। यदि चाहियो भने, सेतो चकलेटमा राख्नुहोस्।
स्वादिष्ट केक "लाल मखमल" कदम जूलिया विस्सोस्केया बाट कदम द्वारा कदम - फोटो संग नुस्खा
जूलिया भिस्सोकियाको नुस्खाको अनुसार "रातो मखमली" पकाउनका लागि अवयव सामग्रीहरूको सूची
- आटा - 400 जी;
- निर्वहन। तेल - 115 जी;
- gt; तेल - 1 वस्तु;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- सिरका - 0.5 चम्मच;
- कोकोआ - 10 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- निर्वहन। पनीर - 400 जी;
- निर्वहन। तेल - 115 जी;
- पाउडर चीनी - 450 जी;
- डाई तपाईंको विवेकमा छ।
जूलिया विस्सोट्सकायाबाट "रातो मखमली" पकाउने फोटो-नुस्खा
- केही ठाउँहरू छोड्नुहोस्। तेल (115 ग्राम), ड्रेनिंग। पनीर र पाउडर। बाँकी सामग्रीबाट, आटा तयार पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। केक 2 केक (तापमान - 180 डिग्री, समय - 25 मिनेट)।
- अव्यवस्थित सामग्रीको उत्कृष्ट क्रीम तयार गर्नुहोस्। तिनीहरूको केक पुछिदिनुहोस्।
- केकबाट केक crumbs संग शीर्ष।