- Lasagna पानाहरु - 400 ग्राम
- मोजजारेल पनीर - 3 कप (ग्रेटेड)
- पर्मेसन पनीर - 1/2 कप (ग्रेटेड)
- खनिज बीफ - 700 ग्राम
- बल्ब - 1 टुक्रा
- लहसुन - 3 दाँत
- गाजर - 2 टुक्रा
- सेलेरी (स्टिम) - 3 टुक्राहरू
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुक्रा
- टमाटर - 500 ग्राम
- ताजा अजमोद - - स्वाद गर्न
- जैतून का तेल - स्वाद गर्न
- दूध - 1 लीटर
- मक्खन - 100 ग्राम
- आलु - 3/4 टुकडाहरू
त्यसोभए, हामी सबै सामग्री तयार गर्नेछौं। चटनीको तयारीमा सुरू गरौं। टमाटरहरूमा हामी कुकुरको चीज बनाउँछौं, ती उबलते पानीमा राख्नुहोस् र त्यहाँ 15-20 सेकेन्डसम्म पकडौं। त्यसपछि पानी भरिन्छ, र टमाटरहरू अलग हुन्छन् - ठो गरौं। प्याज र लसुन पतला कटा भयो। एक फ्राइङ प्यानमा सानो जैतून का तेललाई नुहाउनुहोस्, लसुनको साथ प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। लगभग 10 मिनेट। गाजर एक लेटरमा घुम्न थाल्यो र प्याज र लसुनमा थपियो। हलचल र 7-10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। ब्राजियरमा गन्तव्य बीफ जोड्नुहोस्, यो मोतीको साथ घुमाउनुहोस्, सब्जिहरु संग मिश्रण गर्नुहोस्। हलचल र मध्यम गर्मी मा लगभग 20 मिनेट को लागि पकाएँ। त्यसपछि diced अजवाइन थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि - बल्गेरियाई मिर्च कटा भयो। स्टिरिङ। चिसो टमाटरहरू प्लिन्डर वा खाना प्रोसेसरको साथ पिचमा मासुश हुन्छन्। परिणामस्वरूप टमाटर शुद्ध एक ब्राजियरमा खसेको छ। हलचल, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, कटा अजवाहरू थप गर्नुहोस्, हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। चटनी तयार छ। अब यो बिचामेल सस तयार गर्ने समय हो। साउसेन मा मक्खन राख्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्, मक्खन पिच्छे। आटा जोड्नुहोस् र यसलाई बलियो पार्नुहोस् ताकि कुनै ढोकाहरू बनाउँदैन। एक समान सामूहिक गठन नभएसम्म सँभालो जारी राख्नुहोस्। दूध एक कामुक सजावटी मिश्रण मा पतली चाल संग डाल दिए छ। स्टिरिङ। खाना पकाउन जारी राख्नुहोस् र चटनीले तरल खट्टा क्रीम स्थिरतामा फोडा नभएसम्म हिसाब गर्ने। त्यसपछि आगोबाट छाती हटाउनुहोस्। यो लेसागना संकलन गर्ने समय हो। तपाईंको लासागना पानाको तयारी गर्न निर्देशनहरू राम्ररी पढ्नुहोस्। केहि लासागना पानाहरु लाई पहिले पानी मा उबलने को आवश्यकता हो, केहि को शुरुवात उपचार को आवश्यकता छैन। निर्देशनहरूमा लिखित रूपमा गर्नुहोस्। मेरो पानाहरू उबलिएको थियो, त्यसैले मैले तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राखे (वैकल्पिक रूपमा, अन्यथा तिनीहरू एक साथ रहनेछन्) र निर्देशनहरूमा संकेतको रूपमा पकाउनुहोस्। उबलती पानीबाट लासगनाको लागि पानाहरू सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई छोटो छोटो पार्नुहोस्। हल्का तेलको पकाउने डिशमा, लेसागनाको लागि पानाको तह बाहिर (यदि आकार र पानाहरू आकारमा एकअर्कासँग मेल खाँदैन भने, पानाहरू काट्न सकिन्छ)। अर्को, भरने को एक तिहाई को बारे मा राख्नुहोस। हामी भरने तह फैल्यो, र बिचामेल सस को सानो मात्रा (लगभग 1/4 भाग) को साथ भरें। एक प्याला ग्रेटेड पनीर सँग छिडाउनुहोस्। एउटै प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्: नूडल्स को एक तह - भरने को एक तह - चटनी पनीर। अवयवहरू बाहिर निस्कँदासम्म (म 4 लेस लासागना पानाहरू छन्, यसैले भरिने 3 तहहरू)। माथि लासगना को पानाहरु को एक तह हुनु पर्छ, ब्रेमेल सस संग चिकन। ओवनमा पकाउनुको लागि फारम, 180 डिग्रीसम्म गरम, र 40 मिनेटको लागि पाना। त्यसपछि हामी ओसबाट लेसागना लिन्छौं, ग्रेटेड पिर्मेसनसँग छिर्छ र अर्को 10 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। ओवनबाट लेसागना पाउन तयार रहनुहोस्, यसलाई थोडा ठोक्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई तालिकामा राख्नुहोस्। बुन एपटिटो!
सर्भरहरू: 6