सूप पोर्सिनी मशरूम र मोती बैली संग यो सूप प्रायः मेरो बुबा द्वारा पकाएको थियो जब म छोटो थियो। अगस्तको हरेक गर्मीमा हामी मशरूमको लागि गए र सम्पूर्ण जाडोको लागि आरक्षित गरें - जंगलको राम्रो उत्तरमा पर्याप्त भन्दा बढी थियो! मैले मेरो लागि मित्रता पाएको छु, त्यसैले मैले राम्रो पुरानो पापा सूप बनाउन निर्णय गरेँ। सम्भवतः उसको स्वादले मलाई बचपनमा फिर्ता लिनेछ? सूप ताजा या मशरूमबाट सुकेको हुन सक्छ। सेतो मशरूम सबैभन्दा राम्रो छनौट हो, किनकी तिनीहरूसँग अनूठा अरोमा र स्वाद छ! रातको लागि मशरूम र मोती जौ धुनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरू सजिलो हुनेछ। र मशरूमबाट पानी फ्याँक्न नदिनुहोस्, तर यसलाई ठोक्नुहोस् र यसलाई मशरूम बनाउनुहोस्! Bon appetit!
सामग्रीहरू:- मशरूम, सेतो, सूखे, 35 ग्राम
- पर्ल बैले 60 ग्राम
- आलु 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- लसुन 1 क्लोव
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- खट्टा क्रीम 3 चम्मच। l।
- बे पत्ता 3 पीसी।
- साल्ट 3 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- चरण 1 तपाईंलाई सेतो सूखे मशरूम, आलु, गाजर, मोती जौ, प्याज, लसुन, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम र अजवाली चाहिन्छ।
- चरण 2 मशरूम पानीमा मशरूम पकाउनुहोस्, जो कवकलाई इन्सुफ गरेर प्राप्त भएको थियो। बालुवा पहिरन सफा गरिनु पर्छ रेतबाट बचाउन, जुन मशरूममा रहन सक्छ। 20-25 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुक गर्नुहोस्।
- चरण 3 उबले गरिएको मशरूम सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस् - तपाईले तिनीहरूलाई पछि चाहिन्छ।
- चरण 4 प्याज र लसुनको लसुनको रूखमा काट्नुहोस् र शरिरमा थप गर्नुहोस्, त्यसपछि भिजेको जौ जोड्नुहोस्। अनाजको लागि आधा तयार नभएसम्म कम गर्मीमा कुकुर।
- चरण 5 आलु र गाजर साना साना टुक्रामा काट्नुहोस् र क्यामेरामा थप गर्नुहोस्। बे पत्ती थप्नुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, वा जब सब्जी तयार छ। प्याज हटाउनुहोस्।
- कदम 6 नमक, मरिच, ग्याँस बन्द र ढक्कन बन्द संग 20 मिनेट को लागि सूप बेंच गर्न को लागी। अजवा र खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।