यदि तपाईं सिद्धान्तमा थोपा राख्नुहुन्छ भने, बोटनीको दृष्टिकोणबाट, त्यहाँ कफीको तीन किस्महरू: अरबी, रोबस्टा र लिबिका। अरबीा अम्बगणित अन्नको साथ एक प्रकारको कफी हो, यस विशेष प्रकारको छवि हामी विज्ञापनमा देख्छौं। धेरै आकारहरु र एक विशेषता को लागी एक समृद्ध सुगंध को लागि अरबी को पहिचान को रूप मा। Robustu गोलाकार अनाज द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ, यो अम्लीय छैन, तर कडाई , यो अरबीको भन्दा बढी क्याफिन हुन्छ (2.3% बनाम 1.5%)। लाइबेरिया व्यापक रूपमा फैलिएको छैन, र यसको "रिश्तेदार" को रूपमा यस्तो ज्वरो स्वाद छैन।
कफीको उचित तयारीको लागि, पानीको गुण धेरै महत्त्वपूर्ण छ: आदर्श रूपमा, यो कुञ्जी हुनुपर्छ वा कम्तीमा सावधानीपूर्वक फिल्टर हुनुपर्छ। यो विश्वास छ कि ट्यापको पानी, उबलाएको भए पनि स्वाद पिलेटलाई मारिन्छ। Coffeemakers यो घुलनशील कफीको रुपमा पहिचान गर्दैन, यसलाई आल र सिंथेटिक उत्पादको लागि एक पेय भनिन्छ। यसको रूपमा चिनिन्छ, स्वाद र रङको लागि कुनै कमेडहरू छैनन्, तर यसको आफ्नै पीडाको तातो भुइँमा कफीको कफीले मक्खनबाट उबलने पानी पाउडर भरिएको भन्दा बढी सन्तुष्टि ल्याउनेछ।
कफी बनाउने बेला, यो माप राख्न सक्षम भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ: कफी बीन्स धेरै पतले वा धेरै मोटाईमा हुन सक्दैन। यदि तपाईं कफी पनि पतला पीस गर्नुहुन्छ, त्यसपछि कफी धूल फिल्टरको माध्यम ले पारित हुनेछ, र कफी बादल हुनेछ। यदि कफी भू-भाग हो भने, यो एक लामो समयको लागि संक्रामक हुनेछ र यसको धेरै स्वाद गुमाउनु हुनेछ। यो कुनै कंक्रीट आंकडाको साथ वर्णन गर्न सकिँदैन, मापको भाव मात्र अनुभवको साथ आउँछ। पहिले नै तयारी गरिएको कफीको लामो समयसम्म इन्फ्युजन तीव्रता दिन्छ, त्यसैले यो समयको गणना गर्न आवश्यक छ त्यसैले यो समयको तयारीमा यो पहिले देखि नै कपमा पसेको हुन सक्छ।
कफीको धेरै स्वास्थ्य-प्रमोशन गुणहरू छन्: यसले मानसिक दक्षता बढाउँछ, विचलनको चार्ज दिन्छ, हृदयको कामलाई सक्रिय गर्दछ - व्यर्थमा छैन, कफी बिहान जागिरको प्रतीक बन्यो। शरीरमा क्याफिनको आवर्ती प्रभाव औसत 2.5-3 घण्टा सम्म रहन्छ। कफीको क्यालोरिक सामग्री - केवल क्यालोरीहरू मात्र हो, तर यसले धैर्यताको भावना दिन्छ।
साधारण टेबल नुनको क्रिस्टलहरू पकाउन अघि गहुँको कफीमा थपियो, पेयको स्वाद राम्रो पार्छ। यो ठुलो पिउको तापन गर्न सिफारिश छैन, गरम हुँदा, यसले यसको स्वादको शेरको अंश गुमाउनेछ। भुनामी मैदानको कफीको अधिकतम शेल्फको जीवन 6 महिना हो, हेमेटिक रूपमा सील प्याकेजिङको अवस्था अन्तर्गत।
कफी लामो समयसम्म अन्तर्राष्ट्रिय पेय बन्छ, तर विभिन्न देशहरूमा पकाउने मनपर्ने तरिकाहरू छन्।
COFFEE ON-BRAZIL, 4 सर्भरको लागि एक नुस्खा।
ग्राउण्ड कफीको 8 चम्मच, कोको पाउडरको 1 चम्मच, 1 चम्मचको चक्कर, दूध 200 ग्राम, पानीको 400 मिलीलीटर।
धेरै बलियो कफी पकाउनुहोस्, एक अलग कंटेनरमा दूध एक फोडा ल्याउन। कोको र चिनारीको अर्को सस्यानमा सुत्न, दूधको एउटै भागमा राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी दूध र सानो नमक थप गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि आगो र फोडा राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तेल सम्म पिट्नुहोस्, बुलबुला मासु प्राप्त गर्न सकिन्छ, त्यसोभए, पछाडि रोक्न बिना कफी जोड्नुहोस्। ब्राजील मा कफी लगातार नशे देखि रहयो छ, यो विशेष सानो कप मा - शाकरजनीह मा सेवा गरिन्छ। एक दिन ब्राजिलको लागि एक दिन ब्राजिलले 12 देखि 24 यस्तो shikaraziniy बाट पिउन सक्छ।
कॉफी मा पेरिस, 1 सेवाको लागि एक नुस्खा।
कफी को शीर्ष संग 1 चम्मच, कोको रक्सी को 10 मिलीलीटर, क्रीम को 20 मिलीलीटर (33% वसा को सामाग्री), पानी को 5 मिलीलीटर।
एक टर्कमा सुत्ने कफीको कफी, चिसो पानी डुबाउनुहोस्, दुई पटक फोडा र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। केहि मिनेट पछि, केहि ठंडे पानी को बत्ती जोड्नुहोस, ताकि मोटो बस्तियों को तीव्र गति हो, र अर्को मिनेट पछि, कफी एक प्रीएटेड कप मा नाचें, क्रीम र शराब जोडें। रक्सी पेय एक असामान्य स्वाद दिन को लागी प्रयोग गरिन्छ, र गुच्छा को गम्भीरतालाई जोड दिन पनि। एक कप कफीको लागि एक साथ बस्न राम्रो छ, चुप लागेर आँखामा हेर।
भिन्नाको स्पिनस, र 6 सर्भरको लागि एक नुस्खा।
6 कप को कुदाई को कफी, आधा एक कप मीठे व्हाइड क्रीम, मिठाई मिर्च को 8 मटर, लौटी को 6 कलियों, 3 दालचीनी लडकियों र थोडा जमीन को दालचीनी।
टर्कको साथमा कफी कफी राख्नुहोस्, 2.5 लीटर ठुलो पानी जोड्नुहोस्, मसाले संग छिटो। कफी सामान्यको रूपमा पकाउनुहोस्। यसलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि ब्रेक गर्नुहोस्, कपमा राख्नुहोस्, व्हीप्ड क्रीम जोड्नुहोस्, भुइँमा दालचीनीसँग छिडाउनुहोस्। यो कफी पुरा तरिकाले क्लासिक विनीनी सेब स्ट्रिडल संग संयुक्त छ।
अब तपाईं जान्दछन् कि कसरी ठीक तरिकाले भुइँमा कफी तयार पार्नु हुन्छ।