- अन्डा - 4 टुक्रा (केकका लागि सामग्री :)
- चीनी - 150 ग्राम
- स्टार्च - 100 ग्राम
- आटा - 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच (या हाइड्रोटेड सोडा को 1 चम्मच)
- ब्ल्याकबेरी - 300 ग्राम (भरने को लागि सामग्री :)
- जिलेटिन - 20 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
150 मिलीलीटर उबलिएको चिसो पानीमा जेलाटिनलाई हल्काउनुहोस्। 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। योलबाट अण्डा गोठालोहरू अलग्ग्दछन्, चिनियाँ र 5 वटा पानीको चिसो पानीले हान्नुहोस्। स्टार्च र मिक्स बनाइयो। आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डा गोठालोलाई मार्नुहोस्। आटामा व्हीप्टेड व्हाइटहरू जोड्नुहोस्, हलचल। आटा राखेर मक्खन राख्नुहोस्। ओवनलाई 180 डिग्रीसम्म घृणा गर्नुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्। टूथपिक वा मेलसँग क्रकको उपलब्धता जाँच गर्नुहोस्। कुखुराको साथमा खट्टा क्रीम हल गर्नुहोस् जब सम्म पछि भंग भयो। ब्लेलरमा राम्रो तरिकाले बिरुवा बान्नुहोस्। कालोबेरी र खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्। जेलाटिन एक फोडामा ल्याउनुहोस् (फोडा नगर्नुहोस्)। जामुन र खट्टा क्रीम, मिश्रणमा जोड्नुहोस्। चोटीको माध्यमबाट पार गर्नुहोस्। फ्रिज गर्न 5-10 मिनेटको लागि फ्रिजमा हटाउनुहोस्। दोहोरो टुक्रामा कोरियिकको कटौती समाप्त भयो। किनारामा आकारमा तल्लो भाग राख्नुहोस्। केक र फ्लैट मा भरने को 2/3 डालो। दोस्रो सेतो सँग भरेर राख्नुहोस्। बाँकी भरिएको र तहलाई तान्नुहोस्। रातको लागि फ्रिजमा केक हटाउनुहोस्। केक मनपराउनुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4