बल्टर खाना पकाउने केही सुझावहरू
सामान्यतया, यो आटा आटा, तरल र अण्डाबाट बनाइएको छ। कुकुरको स्वादमा आधारित, नमक र केही मसलाहरू पनि थप्नुहोस्। निम्न उत्पादनले तरल आधारको रूपमा सेवा गर्न सक्छ:
- खनिज पानी
- दूध
- सेतो शराब
- बियर
सफल क्रिस ब्याटरको गोप्य एक व्यावहारिक रूप देखि बर्फीले अवस्था को लागि यिनी तरल पदार्थ को ठंडा छ। मौसम र जडी बूटीको रचना तपाईको स्वाद अनुसार चुम्बन गर्न सकिन्छ, तर त्यहाँ केही सुझावहरू छन् कि किस प्रकारका माछाहरू राम्रो जडीबुटीहरू र मसालेसँग मिल्दो हुन्छन्। उनीहरूलाई थप विवरणमा विचार गरौं:
- सामन, डिल, पेपरिका वा जाजरको भाँडामा एकदम सही छ;
- तुरुन्त र अयगगनो संग ट्रआउट राम्रोसँग अनुमोदन गरिएको छ;
- थाइम र रस्सेरीले पूरै समुद्री बास वा डोराडोको स्वादलाई पूरै पूरै पूरै पुर्याउँछ।
- खैर, कार्प अजय, अजमेर, लाउरी पातहरूसँग मिलेर राम्रो हुनेछ।
क्लासिक अवयवहरूमा जुन माछा सिजनहरू बनाइन्छ, तपाईं करी, लसुन, अख्तियार, फ्वेल, कालो मरिच, धनी, टर्मिक, थाइम, टरागन, म्यागोलिया दाख र अन्य धेरै भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
क्रस्ट बनाउन को लागी थप क्रिसले तिलको बीउ वा कटा बटुआको अतिरिक्त मद्दत गर्नेछ।
प्याज ब्याटरमा गुलाबी सामन
यो डिशको लागि तपाईंले आवश्यक पर्दछ:
- माछा को फाइलहरु - 400-500 जी
- हल्का बियर - 150 मिलीलीटर
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन अन्डा - 1 पीसी।
- आटा - 6-7 चम्मचहरू।
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल
- चिनी, नुन, मसलाहरू
तयारी विधि:
- पहिलो, बियर राम्रो छ। यो फ्रिजमा हुँदा, माछा तयार पार्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा नमक, शर्कु र काली मिर्चको मिश्रण गर्नुहोस्। मध्यम आकार को टुकडे मा दादी को कट र मिश्रण को पीस।
- सफा गर्नुहोस्, बल्ब धुनुहोस् र मासु चक्कुमा वा ब्लेंडरमा मोडिदिनुहोस्।
- एक सफ्ट कन्टेनरमा, अँध्यारोमा अण्डा लगाउनुहोस्, अन्डामा पिट्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र बिस्तारै बियरमा राख्नु होस्। घनत्वमा आटा खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ।
- आगोमा मक्खनको प्यान राख्नुहोस्।
- तेलमा एक छेउको छेउको कुखुरा सम्म आउँदो माछा र आखामा कचौरा माछा कालीहरू।
पनीर बैटरमा हुक
आवश्यक उत्पादनहरूको सूची:
- हल्ला fillets - 0,5 किलो
- हार्ड पनीर - 200 जी
- चिकन को अन्डा - 3 पीसी।
- आटा - 2-3 चम्मचहरू।
- सूरजमुखीको तेल
- नमक र मसाले - स्वाद गर्न
पाक कला:
- हक को पट्टा धोई र भाग मा, नमक र मसाले संग नमक।
- गहिरो कटोरामा, अण्डालाई हराउँदछ, आटा, काली मिर्च र तिनीहरूलाई पनीर कोलाउनुहोस्।
- स्टोवमा पर्याप्त तेलको साथ राख्नुहोस् र यसलाई तातो पार्नुहोस्।
- तयारीमा माछा पकाएर एक बटरमा डुबाइयो र प्यानमा तान्नुहोस्।
- सफा ठूलो डिशमा, कागज तौलिया राख्नुहोस्। जब तेलबाट फिलेट हटाउँदा, यसलाई यसलाई नैपकिनमा जोड्नुहोस् - यसले थप चर्को अवशोषित गर्नेछ। त्यसपछि पकवान अर्को प्लेटमा पठाउनुहोस्।
सहायक सुझावहरू
- बल्गेरमा माछा फ्राइङको लागि तेल राम्रोसँग गरम हुनुपर्छ, अन्यथा आटाले फरिङ प्यानमा फैलने, बुझ्ने छैन।
- यदि तपाइँ एक कुरकुरा प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, खाना पकाउँदा माछाको माछा समात्न नदिनुहोस्।
- प्यान मा एक टुक्रा को संख्या राख्नुहोस ताकि उनि एक साथ रहन सक्दैन। यो धेरै कारणहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ। पहिलो, मिश्रित टुक्रा बदसूरत हुन्छन्, र दोस्रोमा, एक फ्राइकिङ प्यानमा माछाको ठूलो संख्याले तेलको तापमान घटाउँछ।
- बल्गेरमा माछा खट्टा क्रीम सस संग तालिम दिनुपर्छ, ताजा सब्जिहरु संग प्लेट सजावट।