- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- दूध - 2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- वेनिला निकाल्नुहोस - 1/4 चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- पखाला मक्खन - 5 कला। चम्मच
- आटा - 3/4 कप
- बीज बिना प्याज - 1 कप
- गाढा किशमिश - 1/3 कप
- तातो चिया, उदाहरणको लागि, "अर्ल ग्रे" - 1 कप (वा Armagnac को कप र एक कप पानी)
- पाउडर गरिएको चीनी - स्वाद गर्न (छिटोको लागि)
1. ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा अण्डा, दूध, शर्करा, भेनि निकाल्नु, नुन र पिघल मक्खन राख्नुहोस्, र 1 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस् र आटा धेरै पटक मिश्रण गर्नुहोस्। आटा कटोरामा राख्नुहोस्, आवरण र फ्रिजमा कम्तीमा 3 घण्टासम्म राख्नुहोस्, अधिमानतः रातभर रातो। बीचमा, तातो चियाको साथ किशमिश र खुट्टा राख्नुहोस्। जब तातो कोठाको तापमानमा चिसो हुन्छ, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। यदि तपाइँ Armagnac प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, फल र पानीलाई सानो साउसेपमा राख्नुहोस्। मध्यम तापक्रममा कुकुर लगभग सबै पानी भत्काइन्छ तब आगो बन्द गर्नुहोस् र Armagnac डाल्नुहोस्। रक्सी जलाउनुहोस् र लौ बाहिर जान नपर्नुहोस्। आवरण र अलग। 2. केन्द्रमा काउन्टरको साथ ओवन पहिले 1 9 0 डिग्री को तैयारी गर्नुहोस्। तेलको साथ गोल पाई आकार लाई स्नेहन गर्नुहोस्, तल टुक्रा वा मोम पेपरलाई हल्का बनाउनुहोस्, तेलसँग कागज सजिलै र आटा संग छिटो, थप बन्द गर्नुहोस्। बेकिंग ट्रे मा ढालना राख्नुहोस्। फ्रिज बाहिर आटा लिनुहोस् र यसलाई हान्नुहोस्। आटामा आटा धकेल्नुहोस्, खुट्टामा समान रूपमा वितरण गर्न प्रयास गर्दै किशमिशसँग राख्नुहोस्। 3. ब्राउन सम्म 50-60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जबसम्म केन्द्रमा घुमाइएको पतली चाकू सफा हुँदैन। कोठाको तापमानमा केकलाई ठोक्नुहोस्। पाउनु पर्ने चीनीको साथ काम गर्नु अघि छिटो
सर्भरहरू: 6