- गेहूं काटा - 250 ग्राम
- बखत आटा 650 ग्राम
- सूखी खमीर - 10 ग्राम
- पानी - 625 मिलिभर
- अन्डा - 4 टुक्राहरू
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - 2 कला। चम्मच
- नमक - 2.5 चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - स्वाद गर्न (फरिको लागि)
1. गेहूं र बखवाटको आटा लिनुहोस्, सँगै मिश्रण गर्नुहोस्। आटाको तेस्रो भाग खमीरसँग मिल्दछ। एक कटोरामा तातो पानी र गरम दूध खान्छन्, चिनी जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि हामी चम्मचलाई न्यानो स्थानमा राख्छौं (यो तातो पानीको साथ एक कन्टेनरमा सम्भव छ)। 2. जब ओराराले 30 मिनेटमा रह्यो भने छोटो छोटो आटा जोड्नुहोस्। मिक्स र 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। जब मात्रामा आटा आउँदछ, तपाईंलाई यसलाई मिश्रण गर्न आवश्यक छ, यसलाई मेष गर्नुहोस् र यसलाई फेरि फर्केर आउनुहोस्। 2 -3 पटक हामी यो प्रक्रिया दोहोर्याउँछौँ। 3. हट दूध आटामा खान्छन्, राम्रो हलचल र नमक र अण्डाहरू थप गर्नुहोस्। आटामा, पिघ्ने मक्खन थप्नुहोस्। हामी आटा खुम्च्याएर नैपकिनको साथ राख्छौं र लिफ्टको लागि हल्का ठाउँमा राख्छौं। 5. सब्जीको तेलको पतली तह संग गरम फ्राइङ प्यान स्नेह गर्नुहोस्। हल्का कम हुँदै गर्मी, हामी आटा फ्राइङ प्यानमा राख्दछौं। हामी दुई पक्षबाट उठ्छौं। 6. प्लेटमा समाप्त पानकोकहरू थप्नुहोस्। तपाईं तेलको साथ प्रत्येक पैनकेकलाई तेल गर्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit।
सर्भर: 8-9