फ्लाउन्डर यसको विविधतामा फरक छ। नदी र समुद्रमा यो माछा विभाजित गर्ने प्रयास गर्दै, मछुआराहरू अझै पनि भन्नुहुन्छ - समुद्री फ्लाउन्डर प्रायः नदीहरूको मुखमा जान्छ। निस्सन्देह, यो तथ्य उपभोक्ताको लागि कुनै भूमिका निभादैन। यदि हामीले पहिले नै यो माछाको निवासलाई रूपरेखा गरौं भने, हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं कि यो धेरै समुद्र र उनीहरूको तटीय पानीमा सामान्य छ। यदि ब्ल्याक सागरको बारेमा कुरा गरौं भने, तपाईंले कुल्कनलाई पकडाउन सक्नुहुन्छ (यो एक विशाल फ्लाउन्डर हो जुन 10 किल सम्म पुग्छ, र यसको लम्बाइ 1 मिनेट छ)। बाल्टिकले आफ्ना बासिन्दाहरूलाई 300 किलोग्राम वजनको घमण्ड गर्नसक्दछ (तर यो केवल पहिले नै हलिबट्स हो, यद्यपि उनीहरूले फ्लाउन्डरको उपस्थितिलाई पनि उल्लेख गर्दछ)। त्यहाँ तथाकथित फ्लोउन्डर टरबोट वा "रबम्बस" (जस्तै यो पनि भनिन्छ) पनि छ। कामचट्का यसको पहेंलो-पनी या चार-ढोका फ्लाउन्डरको लागि प्रसिद्ध छ। फ्लाउन्डर को यो प्रजाति सबै भन्दा अधिक पोषक र स्वादिष्ट माछा हो, किनभने यो अत्यधिक मूल्यवान छ।
फ्लोउन्डरको रासायनिक संरचना। उपयोगी गुणहरू।
फ्लोउन्डर र यसको सबै प्रजातिहरु को गुण र गुण धेरै रूपहरु र रंगहरु को बावजूद लगभग एक नै छ। हामी भन्न सक्छौं कि तिनीहरूसँग धेरै उच्च-ग्रेड प्रोटीनहरू छन् (लगभग 20%)। यी प्रोटीनहरू बहुमूल्य छन्, किनभने अवयव अमीनो एसिडहरू सन्तुलित हुन्छन्। र यहाँ मेथियोनिन पनि उपस्थित छ। यसमा लिपोट्रोपिक गुणहरू छन्। यदि हामी मासुको मासु संग तुलना गर्छौं, त्यसो त यसले त्यसमा कम कम कनेक्टिविटी ऊतकहरू छन् (यो मानव शरीरमा माछा प्रोटीनको तीव्र एसिलेशनको कारण हो)।
भिटामिन।
फ्लाउन्डरमा धेरै थोरै मोटा (लगभग 3%)। यस कारणको लागि यो आहार पोषणको लागि एकदम सही छ। फ्लोउन्डरमा भेटिएको सानो मात्राको मोटोको आकलन गर्न धेरै सजिलो छ, जसले बिरामी वा कमजोर जीवलाई कुनै हानिकारक बनाउँदैन, तर यो पर्याप्त मात्रामा प्रोटीनको बोनसको रूपमा पर्याप्त मात्रामा हुन्छ - भिटामिन ए, भिटामिन बी, भिटामिन ई, रिबोभलायन, थियामेन , निकोटीइनिक एसिड, पिइरडक्सिन र प्यान्टथीेनिक एसिड।
खनिज।
फ्लोउन्डरमा खनिजको सामग्री धेरै विविध छ। यहाँ केही मध्ये एक सूची हो:
फास्फोरस को साल्ट तपाईंको दाँत र कंकालको शक्तिले यी लव्दहरूमा निर्भर गर्दछ। तिनीहरूसँग कपाल, नाखिया र छालाको स्वास्थ्यमा सीधी प्रभाव छ।
आयोडिन। यो सामान्य मा धेरै उपयोगी छ, तर थाइरोइड ग्रैंड को लागि अपरिवर्तनीय छ।
ओमेगा -3 फैटी एसिड। सकारात्मक रूपमा ब्रोंकाइटिसको उपचारलाई असर गर्छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - ओर्कोलोजिकल।
अमीनो एसिड , तपाईंको रक्त मा कोलेस्ट्रॉल स्तर कम गर्न धेरै सक्रिय योगदान गर्दछ।
फ्लोउन्डरमा राखिएको ट्रेस तत्वहरू र खनिजहरू, धेरै स्वस्थ प्रदर्शनले बढाउँछ, तर यो पनि: मानव प्रतिरक्षा बढाउनुहोस्, सुरक्षाका धेरै हानिकारक बाह्य कारकहरू (जस्तै, संक्रमण, आदि) बाट रक्षा गर्नुहोस्।
क्यालोरी मान।
क्यालोरी फ्लाउन्डर उत्पादनको प्रति 83 ग्राम मात्र 83 केजील हो। यसको अर्थ यो सुरक्षित रूपमा कम-क्यालोरी फूड्सको लागि श्रेय हुन सक्छ। यसैले फ्लाउन्डर आहार उत्पादन हो। यो चिकित्सा पोषणमा धेरै मूल्यवान छ। केहि पनि दावा गर्छन कि फ्लाउंडर को एक आत्मनिर्धारित गुणहरु (यौन सम्बन्ध को क्षमता बढाने को स्थिति मा)।
Contraindications प्रयोग गर्न।
उबलिएको र फ्राइड फ्लाउन्डरको लागि कुनै विरूद्धता छैन। केवल अपवाद एलर्जी पीडित छ। र यदि तपाइँ पहिले नै नमकीन बारे कुरा गर्नुहुन्छ भने, यो उच्च रक्तचाप रोगहरू र कोर प्रयोग गर्न वांछनीय छैन। यो किनभने तिनीहरूको जीवहरूले नुनको अधिशेष सहन सक्दैन।
Bon appetit! राम्रो खाईयो ...