प्याजको साथ प्याज र जारहरूमा घरमा मशरूम कसरी सिने। जाडोको लागि मरिच गरिएको मशरूम र गुच्छाहरूका लागि व्यञ्जनहरू

मुख्य मशरूम सिजन सहकारी शरद ऋतुको साथ आउँछ। गालका सम्पूर्ण उपनिवेशहरू छिद्रित छन्, तेल, पोडबेरोजोभोभ, सिभियसहेक र सेतो मशरूम एक ड्रम जंगलको टिकटमा मशरूम पिकरहरू लुकाउँछन्। अनि यदि शान्त शिकार सफल भएमा, ट्राफिकहरूलाई जाडोको लागि राखिएको हुनुपर्छ: यसको भाग जमेको छ, भाग नमकिएको छ, बाँकी सिरका र डिब्बामा प्याजको साथ खानुपर्छ। बलियो क्रिसमस मशरूम न केवल जाडोको छुट्टिको लागि, तर साधारण पारिवारिक खाना खानेको लागि। तर पहिले, विस्तारमा अध्ययन गर्नुहोस् कि कसरी शीत-समय र सही ढंगमा घरको लागि चुरोट मशरूम छनौट गर्ने। तपाईंको मद्दत गर्नको लागि भिडियोहरू र चरण-दर-तस्विरहरूसँग व्यञ्जनहरू!

कसरी सिरकाको साथमा जाडोमा जाडोको लागि मशरूम मशरूम छनौट गर्ने - फोटो नुस्खा

तपाईं लगभग सबै मशरूमहरू खारेज गर्न सक्नुहुन्छ, जहरग्रस्त व्यक्तिहरूको बाहेक: सुगन्धित जंगलबाट कृत्रिम रूपले बसालेको छ। तर छनौट बिना, सफा गरेर, सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सट्टा क्रमबद्ध वा खरीद पछि क्रमबद्ध गर्नुहोस्। ओपेटि, मक्खन र अन्य खजाना लामो समयको लागि झूट र छिट्टै बिग्रिएको छैन। एक लामो समय सम्म मशरूम संरक्षित हुन सक्छ, तर कुनै पनि टाइम अफ पनि छैन। चाँडै तपाईंले यो प्रक्रिया सुरू गर्नु भयो, सामान्य मासमा असामान्य नमूना पत्ता लगाउन सम्भव छ। कसरी सिरकाको साथमा जाडोमा जाडोको लागि मशरूम मशरूम छनौट गर्ने विवरणहरू, फोटोको साथ नुस्खामा हेर्नुहोस्।

सिरका को डिब्बे मा मरिअटेड मशरूम को तैयारी को लागि सामाग्री

सानो च्याम्पियनहरू - 1 किलो
लसुन - 3 टाउको
डिल - 2 बीम
टेबल नमक - 130 ग्राम
तालिका सिरका - 100 ग्राम
परिष्कृत शर्करा - 9 0 जी
शुद्ध पानी - 2 एल
laurel - 4 pcs।
मिर्च सुगंध - 20 पीसी।
मिर्च काले - 40 पीसी।

सिरका को डिब्बे मा जाडो को लागि मार्निशित मशरूम को नुस्खा मा चरण द्वारा कदम निर्देश

नुस्खामा सूचीबद्ध सबै अवयवहरू तयार गर्नुहोस्: मसाले गन्नुहोस्, ग्रीस कुल्ला गर्नुहोस्, मशरूम धुनुहोस्।
सम्पूर्ण लसुनको मुख्य भाग, दौडने पानीमा कुल्ला र प्रत्येक तहमा चक्कुको साथ 3 परतहरूमा काट्नुहोस्।
गहिरो कटोरामा पानीले मसाले, सिरका, नमक र शर्कराको साथमा फोलो पार्नुहोस्।
तीव्र उबलने पानीमा मशरूम राखेर फेरि फेरि फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
तयार लसुन र कटाई (वा twigs) डिलको गर्म मासमा जोड्नुहोस्।
जाडोको मशरूम वितरित गर्नुहोस् सर्दको लागि सफा जारहरूमा, टिन लिडहरू अन्तर्गत रोल। शरिरलाई अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्। एपटिजर 3-5 दिन पछि तयार छ।

सर्दको लागि सीप कसरी छान्नु

जाडोको लागि सेतो मशरूम कसरी छनौट गर्ने एक प्रश्न हो जुन हजारौं अमृतसरहरू घृणा गर्दछ। खाना पकाउँदा गैर-स्तरको आकार, घने संरचना र विशिष्ट व्यवहारले तपाईंले सुरू सुरु गर्नु अघि सोच्न सक्नुहुन्छ। आखिर, बहुमूल्य मशरूम खराब गर्न को लागी यो भव्य छ। खैर, केहि महत्त्वपूर्ण न्युनियन्सले कार्यलाई सरल बनाउनेछ:

सेतो मशरूमको स्वाद फलको आकारमा निर्भर हुँदैन, तपाईं ठूला र साना दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ;
कडा वा झुर्रिएको नमूनाहरू काट्न र मशरूम अण्डाहरूलाई छोडिनुपर्छ;
एक सेतो मशरूम बाट मरिचिंग को लागि केवल एक टोपी उपयुक्त छ;
बोलेटले कटाई गर्नुअघि पानीमा भिजेको हुँदैन, उनीहरूले थप नमीलाई अवशोषित गर्नेछन्।

निश्चित रूपमा, जाडोको लागि अचम्मको सिप्सको लागि हाम्रो विस्तृत नुस्खा तपाईंको कुनै पनि संदेहलाई हटाउनेछ।

सर्दियहरुको लागि पतला सिप्स को तैयारी को लागि सामाग्री

बोलेट - 1 किलो
नमक - 25 जी
एक laurel को पत्ता - 2 पीसी।
काली मिर्च काला - 10 पीसी।
परिष्कृत शर्क - 0,5 चम्मच।
पिउने पानी - 1.5 चम्मच।
गाजर कलम - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
तालिका सिरका - 50 मिलीलीटर
मिर्च सुगंध - 5 पीसी।

सर्दको लागि पिकिल सिप्सका लागि नुस्खामा चरण-दर-निर्देश निर्देशन

घाँस र काँधबाट ताजा सेतो मशरूम, धुलाई, टोपीहरू अलग गर्नुहोस्। सानो छोटो, ठूलो कटौती 2 वा 4 भागमा।
साउसेपमा बोलेट डालो, सफा पानीमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा फोम लिनु।
एक कटोरा मा मशरूम टोपी को पकडने को लागि एक विस्तृत शोर को प्रयोग गर्नुहोस। ब्रुथ एक छल को माध्यम ले तनाव र एक saucepan मा डाल दिए।
तरलमा नमक, चिनी, सिरका र मसाले जोड्नुहोस्। 5-10 मिनेटको लागि अचम्मको फोलो
बाँझ-लेटर जारहरूमा, प्याज रिंगहरू, त्यसपछि सेतो मशरूम राख्नुहोस्। प्रत्येक जार उबलिएको मरिड को साथ शीर्ष मा डाल दि्छ (बे पत्ती को बिना)।
साङ्गीन कुञ्जी सँग workpiece सील गर्नुहोस् र यसलाई बदलो पार्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ। मशरूम राखेर प्यान्ट्रीमा राख्नुहोस्, तहखानेमा वा भान्सा अलमारीको अँध्यारो शेल्फमा।

कसरी मशरूम र प्याज चुरोट गर्न को लागी - फोटो संग एक नुस्खा

प्याजको साथ फास्ट छनौट मशरूम - फ्राइङ प्यानमा तातो हटाउने न्यान-मानक भिन्नता। यस्तो एक नुस्खाले सबैलाई अपील गर्नेछ जुन जसले स्न्याकको उज्ज्वल सिरका स्वाद मन परेन। मशरूम, हाम्रो विधि द्वारा तैयार, धेरै नाजुक, थोडा र मीठो र मध्यम खट्टा छन्। खाना पकाउने तुरुन्तै स्नैकलाई सेवा गर्न सकिन्छ, वा फ्रिजमा गहिरो अपमानजनकको लागि केहि दिनका लागि बायाँको लागि छोडिन्छ। प्याजहरूसँग मशरूम कसरी चुपचाप गर्न फोटोको साथ नुस्खा हेर्नुहोस्।

प्याजहरूसँग पतला मशरूमको द्रुत तयारीका लागि सामग्री

चैंपियन्स सानो - 500 जी
सिरका शराब - 5 चम्मच।
रातो प्याज - 0.5 पीसी।
जैतून का तेल - 5 चम्मच।
दाग - चीनी 1 चम्मच।
मरिच, नमक

चरण-दर-चरण निर्देशन प्याजहरूसँग छिटो पतित मशरूमको लागि नुस्खामा

सानो चैंपियनहरू अचम्मको गहिरो धोईदिनु र कागजी तौलियामा सुकाइदिनु पर्छ। प्याजहरू हर्सेबाट प्वाल पार्छन् र आधा रङहरू काट्छन्।
तातो प्यानमा, जैतून का तेलका केही चम्मचहरू राख्नुहोस्। पङ्चमा मशरूम राख्नुहोस्, एक पक्ष खरानी हुन्छ जब हलचल।
साल्ट र मिर्च च्याम्पियनहरू, फ्राइङ जारी राख्छन्।
फ्राइकिङ प्यानमा कटा प्याज र 1 चम्मचौं चम्मच थप गर्नुहोस्। मिश्रण राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
एक पल्ट प्याज नरम को शराब सिरका मा डाल दिए। यसलाई प्यानको किनारमा तेलमा थप्नुहोस्, र सीधै बिना मशरूममा।
5-7 मिनेटको लागि च्याम्पियनहरू पनी। त्यसपछि स्न्याकलाई गहिरो प्लेटमा राख्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। छिटो पनीर मशरूम तयार छ!

घर मा डिब्बे मा मशरूम कसरि चुने: भिडियो नुस्खा

घरको डिब्बामा मशरूम भान गर्ने प्रक्रियामा थुप्रै निरन्तर चरणहरू छन्: सफाई, भोज, खाना पकाउने, आदि। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकको आफ्नै तरिकामा महत्त्वपूर्ण छ, तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा कच्चा मालको छनौट र छानबिन हो। अन्त परिणाम निराशाजनक छैन भन्ने कुरा निश्चित गर्न, तपाईंले विभिन्न मशरूम र उनीहरूको "अनुकूलता" कट्टरिङ सुविधाहरू एक कण वा सामान्य पोटमा जान्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, एक नरम ढाँचाको साथ मशरूम घने मानिसहरूबाट अलग हुन्छ। तपाईं ओईली सूप बोलेटससँग बनाउन सक्नुहुन्न, अन्यथा तिनीहरू धेरै गाढा हुनेछन्। मशरूमका टुक्राहरू "बराबर" हुनुपर्छ, अन्यथा ठूलो मात्रामा द्रव्यमान रहनेछ। कसरी घरको जारमा मशरूम छनौट गर्ने बारे अन्य विवरण भिडियो मा नुस्खामा हेर्नुहोस्:

सर्दियों को लागि मशरूम डंकी को चयन कसरि गर्नुहोस - कदम देखि कदम को नुस्खा

डन्की (पतली सुँगुरहरू) निश्चित रूपले खाद्य मशरूमको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ। यस सन्दर्भमा, भोजको क्रममा उनीहरूलाई धेरै चरणहरूमा सावधानीपूर्वक प्रशोधन गरिनुपर्छ: 3 दिनको लागि सार्थक, नियमित रूपले पानी परिवर्तन गर्न, नपढिएको पानीमा दुई पटक फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि फेरि नमकीन पानीमा। खाना पकाउने प्रविधिको उल्लङ्घनले खाना विषाक्तता बढाउन सक्छ। जाडोको लागि मशरूम डुन्की कसरी छान्नुहोस् भन्ने बारे थप जानकारी, चरण-दर-चरण नुस्खा हेर्नुहोस्।

जाडोको लागि फसल काटिएको खरानीको लागि सामग्री

मशरूम डुनीकी - 2 किग्रा
परिष्कृत शर्करा - 1 चम्मच।
सामान्य नमक - 1 चम्मच।
फिल्टर गरिएको पानी - 1 एल
तालिका सिरका - 70 मिलीलीटर
मिर्चको मटर - 4 पीसी।
लौह - 4 पीसी।
एक लुरुशका को एक पत्ती - 3 टुकडे।
सुगन्धित मिर्च - 3 पीसी।

स्टेप दरद्वारा निर्देशन घरको जाडोको लागि पनीर कुखुराको नुस्खामा

कानुनी डन्की नियमका अनुसार प्रशोधन गरिएको: क्रमबद्ध गर्नुहोस्, उकालो, फोडा।
गहिरो व्यंजनमा, नुस्खामा निर्दिष्ट पानी र मसलाको मात्राबाट अचार बनाउनुहोस्।
सोडा समाधानमा बैंकहरू धुलो र भापसँग राम्ररी व्यवहार गर्नुहोस्।
उबलिएको अन्नमा, सिरका थप गर्नुहोस् र त्यसपछि - उबलाएको डुङ्गा। 10-15 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै गन्नुहोस्।
बाँझ जारमा तातो माछा फैलाउनुहोस्, धातुको आवरणमा जाडोको लागि रोल गर्नुहोस्।
शीत सम्म मरिच गरिएको डुङ्गालाई ठुलो ठाउँमा सूर्यलाइट बाट टाढा राख्नुहोस्।

हजारौं मान्छे एक शान्त शिकार छ। दुर्भाग्यवश, उनीहरुमध्ये केहि केहि जान्दछन् कि कसरि घर मा सर्दियों को लागि मशरूम चुने। तर बेकारमा, किनकि यस्तो ठूलो नाक पहिरन संरक्षणको दायरा छोडिन्छ। यसबाहेक, सीपस, ड्युन्स, चैंपियन्सको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्: प्याजको साथ, सिरका सिरका साथ, फ्राइङ प्यानमा मसाले ... छनौट गर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्!