रसदार र पौष्टिक स्टेक हो, सम्भवतः, सबैभन्दा स्वादिष्ट र लोकप्रिय मासु व्यंजनहरूबाट। प्रायः यो मासुको मोटो, चिसो टुक्रा हो, हल्का ग्रिल्ड वा विशेष फ्राइङ प्यानमा, मासुको माटोको निश्चित भागबाट उत्पन्न हुन्छ। तथापि, स्टेकमा विविधताहरू ठूलो हुन सक्छ, र यो अधिक निविदा मासुबाट तयार हुन सक्छ, उदाहरणका लागि पोर्कबाट। स्टिकहरू लाइट साइड बर्तनसँग सेवा गरिन्छ, किनभने मासु आफैलाई पहिले नै धेरै चम्किलो र पोषक छ। यो एक विशेष स्टिक सॉस सेवा को लागि सबै भन्दा राम्रो छ, जो मासुको स्वाद टोन गर्दछ र यसलाई अझ रसदार र सुगन्धित बनाउँछ। एक स्टिक तयार गर्न, धेरै समय आवश्यक छैन, तर चटनी छोडेर कम्तिमा, एक घण्टा। यो अतिरिक्त समय हामी बर्बाद छैनौं, र मासु खानपान मा खर्च गर्दछ, पछि यो पनि अधिक निविदा र स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:- पोर्क लुग्ल 500g
- टकसाल सुकेको 2 चम्मच।
- तुलसी सुक्खा 2 चम्मच।
- लेभेनडर सूखी 1 चम्मच।
- कार्बन 3 पीसी।
- Mustard 1 चम्मच।
- काली मिर्च काला मैदान 4 चुरोट
- तेलको तेल 1 चम्मच। l।
- टेबल सिरका 0.5 tbsp। l।
- नमक 4 चुटकी
- टमाटर 2 पीसी।
- प्लम 4 पीसी।
- कफी मसालेदार 0.5 पीसी।
- चिनियाँ 1 चम्मच
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- चरण 1 चटनीको साथमा 2 वटा भागको लागि हामी आवश्यक छ: पोर्कको 4 वटा मोटो भाग (अधिष्ठापूर्वक फाइबर भित्र), 2 टमाटरहरू, 4 ठूला ठूला फूलहरू, काली मिर्चको टुक्रा, सूखे टकसाल, तुलसी, लेभेंडर, लौरो, ताजा अजवाइन, सरसफाइ।
- चरण 2 एक कंटेनरमा चिसो पानीको साथ हामी टकसाल, तुलसी, लेभेंडर र लौहरू राख्दछौं (तपाईले तपाइँलाई अन्य सुकेको जडी बूटी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। सिरकाको चम्मच थप्नुहोस् र टैंकमा मासु राख्नुहोस्। लगभग 1 घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्।
- चरण 3 जब मासु खानुपर्छ, चल्ती बनाउँछ। टमाटर र प्लमहरू खाली गर्दै, हामी खालहरू हटाउँछौं। पक्कै पनि ढोका, टमाटर र काली मिर्चको लुगा लगाउँछन्।
- चरण 4 सससेन मा कटाई सब्जियों र फल राख्नुहोस, बलियो आगो राख्नुहोस। जब चटनी फोडा हुन्छ, आगोमा मध्यम घटाउनुहोस्। सास प्रायः हस्तक्षेप गर्न वांछनीय छ।
- चरण 5 10-15 मिनेट पछि, मसिड आलु संग मसिड आलु कुचल। फेरि, हलचल, अजमोद, नमक र स्वाद जोड्नुहोस्। चटनी पनी सम्म पकाउनु पर्छ, लगभग 45 मिनेट।
- चरण 6 हामी मासु लिन्छौं, यसलाई नैपकिनको साथ लिनुहोस् र टेबलमा राख्नुहोस्। सरस मसालेसँग मिल्दछ र यो मिश्रण मासु संग रगत गर्नुहोस्।
- चरण 7 मा एक सानो फ्राइकिङ प्यान मा मासु को साथ मा केहि सानो मा सब्जी या जैतून को तेल संग प्रत्येक पक्ष मा 4-5 मिनेट को लागि फ्रिज गर्नुहोस। एक मिनेटमा पहिलो मिनेट, त्यसपछि 2 मिनेटमा, र त्यसपछि यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- चरण 8 यदि स्टिक वा एक ग्रिलको लागि फ्राइङ प्यानमा पकाउनु हुन्छ, त्यसपछि प्रत्येक ओभरटेरिंग पछि, मासु को 9 0 डिग्री सम्म बदलिन्छ, ताकि अन्तमा एक सुन्दर नेट प्राप्त हुन्छ। हामी चटनी र मौसमी सब्जियों संग मासु को सेवा गर्दछौं।