जामुन र सब्जियां एल्ज पहेंलोबाट जामको लागि नुहाउने नियमको रूपमा, सानो मिठो र खट्टेको फल छ। यो धेरै राम्रो तरिकाले अन्य फलहरु र जामुन संग डिब्बा खाना मा संयुक्त छ, तर केहि तरकारी संग पनि। प्रायः यो खाना पकाउने जामको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ, तर कम्पनमा कङ्गन गर्न "अनानास" स्वाद दिन पनि। जाम, चेरी प्लेम र अनानास रस मा पकाइएको, यसको आफ्नै अनूठ्य स्वाद छ, र ब्रोशनी लगभग स्वीकार्य छैन।
सामग्रीहरू:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- अनानास रस 500 मिलीलीटर
- चीनी 1300 जी
- चरण 1 जाम तयार गर्न, तपाईंलाई एक पातलो पहेंलो चेरी बिरुवा, झुकनी, चिनी र अनानासको रस लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 स्क्वाशलाई छाला, आधामा काट्नुहोस्, चम्मचको साथको बीज हटाउनुहोस्, र मासुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 एल्चूले एक कलरडरमा राख्नुभयो र राम्ररी पानीमा धोइदिनुभयो र त्यसपछि पकाउने भाँडामा सब्जी मार्ने ठाउँमा।
- चरण 4 अनानासको रसमा चिनी घुमाउनुहोस्, लगातार स्थिर र स्थिरतासँग 2-3 मिनेटको लागि फोडा लिनुहोस्। त्यसपछि समाधान उबले गरिएको फलालान्सन वा 3-4 परतहरूमा फोल्ड गरिएको फिल्टरको माध्यमबाट फिल्टर गरिएको छ र उबलिएकोमा फिर्ता ल्याइयो।
- चरण 5 गरम सिरप संग पंख र जुचनीलाई टाँस्नुहोस् र 5 घण्टासम्म घटाउन को लागी छोड्नुहोस्।
- चरण 6 चश्मा पछि, ढिलो र जुचिनलाई 7-8 मिनेट (उबलने सुरु बाट गणना) को लागि कम गर्मीमा उफाउनुहोस् र 4 घण्टाको लागि खडा हुन्छ।
- चरण 7 अर्को 10 मिनेटको लागि बर्तनहरू आगोमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि 4 घण्टाको लागि फर्काउनुहोस् र फेरि हटाउनुहोस्।
- चरण 8 10 मिनेटको लागि जाम खान्नुहोस्, लगातार फाम हटाउँदै। राम्रो गर्न पकाउन तयार हुनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई सूखी बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्, उब्रेको लिड र कार्क सँग आवरण गर्नुहोस्।